Củ su hào và những lợi ích bất ngờ

Su hào là một loại thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày của cả nhà, được nhiều người yêu thích vị vị giòn ngọt, dễ chế biến được nhiều món ăn, từ món xào, món xanh, món gỏi, salad hay thậm chí ngâm giấm chua ngọt ăn kèm đồ nướng, ăn vặt cũng rất tuyệt vời. Không chỉ dừng lại ở hương vị mà su hào cũng rất bổ dưỡng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe đó nha! Cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu ngay nè!

Đặc điểm của củ su hào

Su hào là một loại cây trồng thân thấp và mập. Củ su hào có dạng hình và khá đặc biệt, không giống với các loại củ khác, gần giống với củ cải nhưng to hơn và phình ra ở phần giữa. Kích thước của củ su hào cũng có thể khác nhau tùy thuộc vào giống cây và điều kiện trồng trọt. Củ su hào non thường nhỏ hơn, chỉ khoảng 5-7 cm. Củ su hào trưởng thành có thể to hơn, lên đến 15-20 cm.

Lá su hào mọc từ phần ngọn của củ, bên trong mọng nước – Ảnh: growhoss

Su hào có thể có nhiều màu sắc khác nhau, phổ biến nhất là màu xanh lá cây, màu trắng và màu tím. Phần vỏ có thể trơn nhẵn hoặc sần sùi, tùy thuộc vào giống cây, bên trong mọng nước, lá su hào mọc từ phần ngọn của củ, có màu xanh đậm và hình dạng xẻ thùy.

Mùi vị và kết cấu của su hào tương tự như thân cải bông xanh hay phần lõi của cải bắp, nhưng nhẹ hơn và ngọt hơn. Su hào có thể ăn sống hoặc được đem luộc, nấu.

Tùy giống cây, su hào sẽ có màu xanh lá, trắng hay tím khác nhau – Ảnh: theproducepack

Lợi ích từ củ su hào

• Tốt cho hệ tiêu hóa: Su hào chứa nhiều chất xơ giúp thúc đẩy nhu động ruột, ngăn ngừa táo bón và hỗ trợ tiêu hóa.
• Tăng cường hệ miễn dịch: Su hào chứa nhiều vitamin C giúp tăng cường hệ miễn dịch, giúp cơ thể chống lại vi khuẩn và virus.
• Ngăn ngừa ung thư: Su hào chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp bảo vệ tế bào khỏi tác hại của gốc tự do, giúp ngăn ngừa ung thư.
• Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch: Su hào chứa nhiều kali giúp điều chỉnh huyết áp, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
• Hỗ trợ giảm cân: Su hào chứa ít calo và nhiều chất xơ giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, hỗ trợ làm đẹp giữ dáng.
• Giúp xương chắc khỏe: Su hào chứa nhiều mangan và vitamin K giúp tăng cường mật độ xương, ngăn ngừa loãng xương.
• Tốt cho da: Su hào chứa nhiều vitamin C và vitamin A giúp bảo vệ da khỏi tác hại của ánh nắng mặt trời, giảm nếp nhăn và làm sáng da.

Su hào chứa nhiều chất xơ tốt cho tiêu hóa – Ảnh: zollinger

Lưu ý khi ăn su hào:

• Nên chọn mua su hào tươi ngon, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
• Rửa sạch su hào trước khi chế biến.
• Có thể ăn su hào sống, luộc, xào, nấu canh,…
• Nên ăn su hào với lượng vừa phải, không nên ăn quá nhiều trong một lần.

Su hào rất tốt tốt cho sức khỏe nhưng cả nhà đừng quên tham khảo thêm ý kiến của các chuyên gia dinh dưỡng, để lựa chọn những thực phẩm phù hợp cho từng thể trạng, cũng như bổ sung thêm nhiều dinh dưỡng tuyệt vời hơn cho cả nhà luôn có thể trạng tốt nhất nhé!

Món ngon từ su hào

🍛 Nộm lưỡi lợn su hào

🍛  TẾT 3 MIỀN – Miền Bắc: Cuốn đậu mơ su hào

🍛 Gỏi su hào

🍛 Tôm hấp su hào

🍛 Su hào xào hải sản

Nguồn: Tổng hợp (suckhoevadoisong)