Canh riêu cá chép
Canh riêu cá chép là loại canh có vị chua dễ ăn, có tác dụng giúp tiêu hóa dễ dàng hơn, thích hợp vào các dịp cuối tuần gia đình sum họp.
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Cá chép: 1 con (khoảng 600gr)
- Cà chua: 200g
- Cơm mẻ: 50g
- Bún: 500g
- Thì là, hành lá, ớt
- Muối, nước mắm, dầu ăn
- Rau ghém ăn kèm: rau muống chẻ, kinh giới, ngò, cây chuối bào,..
- Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
Sơ Chế:
- Cá làm sạch, ướp với 1 ít muối.
- Cơm mẻ lọc lấy nước.
- Cọng thì là đập dập, nhét thì là vào bụng cá, thì là, hành lá cắt khúc ngắn 3cm. Cà chua cắt miếng vừa ăn.
Thực Hiện:
- Chiên cá tới khi săn lại rồi cho ra dĩa
- Phi đầu hành thơm rồi cho cà chua nêm 1 ít muối và đường
- Nấu sôi nước, cho 50g nước cơm mẻ, tiếp tục cho cá vào nấu vừa chín tới cho cà chua xào vào
- Khi nấu chín, múc cá ra tô rồi mới cho thì là, hành lá và ớt cắt lát vào.
Cách Dùng:
- Múc canh ra thố, dọn kèm với nước mắm và ớt cắt lát, ăn chung với bún và rau ghém.
- Có thể dùng với cơm trắng nếu thích.
Mách Nhỏ:
- Nhét thì là vô bụng cá để thịt cá thơm hơn và không bị bể bụng.
Tags
Khẩu Phần:
4 người
Thời gian thực hiện:
25 Phút
Độ khó:
DễĐược phát sóng trên:
Thứ 7, CN – 11:50
Dễ
Các đánh giá0 bình luận