Bữa cơm 3 món chay thanh lọc cơ thể sau những ngày tết
29/01/2023
Cứ mỗi năm sau ngàyTết, cả nhà thường chỉ muốn ăn những món ăn đơn giản, thanh đạm để lấy lại khẩu vị, cân bằng về dinh dưỡng, tiêu hoá; cũng như thanh lọc cho cơ thể qua những ngày nghỉ dung nạp quá nhiều đồ ăn tẩm ướp gia vị. Vì thế, Món Ngon …
Cứ mỗi năm sau ngàyTết, cả nhà thường chỉ muốn ăn những món ăn đơn giản, thanh đạm để lấy lại khẩu vị, cân bằng về dinh dưỡng, tiêu hoá; cũng như thanh lọc cho cơ thể qua những ngày nghỉ dung nạp quá nhiều đồ ăn tẩm ướp gia vị.
Vì thế, Món Ngon Mỗi Ngày đã chọn sẵn một thực đơn đúng ý với gia đình mình, chỉ với 3 món chay dễ làm nhưng đảm bảo vét sạch nồi cơm luôn nè!
1. Canh bí đỏ đậu phộng
Video hướng dẫn chi tiết cách làm – Canh bí đỏ đậu phộng
Nguyên liệu:
- Bí đỏ: 500g – (gọt vỏ, dùng dao răng cưa cắt khối vuông)
- Thịt nạc vai xay: 100g
- Đậu phộng: 100g – (để nguyên vỏ luộc sẵn)
- Hành tím băm: 1m
- RAU NÊM: rau om, ngò gai
- Gia vị: nước mắm, tiêu, đường, Hạt nêm Aji-ngon® Gà.
Cách làm:
- Bước 1: Thịt nạc vai xay ướp 1m Hạt nêm Aji-ngon® Gà, 1/2m tiêu, 1/2m đường và 1m hành tím băm. Vo viên tròn. Bí đỏ ướp với 1m Hạt nêm Aji-ngon® Gà.
- Bước 2: Đun 1.2l nước sôi, giã dập đậu phộng nấu với thịt viên cho đậu mềm và canh có nước ngọt, nêm 2m Hạt nêm Aji-ngon® Gà.
- Bước 3: Tiếp tục cho bí đỏ vào nấu thêm 10 phút cho bí vừa mềm, cho rau om, ngò gai và 1M nước mắm vào đảo đều, nhắc xuống múc ra tô.
2. Xào lăn chay thảo mộc
Video hướng dẫn chi tiết cách làm – Xào lăn chay thảo mộc
Nguyên liệu:
- Mì căn: 4 cây – (cắt cỡ nấm rơm)
- Nấm rơm búp: 100g – (ngâm rửa sạch, cắt chữ thập đầu nấm)
- Nấm mèo ngâm nở: 3 tai – (cắt miếng vừa ăn, ướp 1/4m tiêu)
- Chuối sáp luộc chín: 6 trái – (luộc cắt khối vuông cỡ nấm rơm, ướp 1/2m Hạt nêm Aji-ngon® Nấm)
- Lá nhàu (loại bánh tẻ): 40g – (1 nắm cắt sợi 5 ly; còn lại cắt rối)
- Tàu hũ ky lá chiên giòn: 50g
- Miến khô: 20g – (ngâm vừa mềm,cắt khúc 4cm)
- Sả: 3 – 4 nhánh (đập dập, cắt khúc 3cm)
- RAU NÊM: Ngò gai, rau om, húng quế – (cắt rối)
- ĂN KÈM: Bánh mì
- Gia vị: Bột cà ri, muối, đường, tiêu, boa rô băm, sả cây, đậu phộng rang giã bể, ớt sừng cắt sợi, màu dầu điều, nước cốt dừa, Nước tương “Phú Sĩ”, Hạt nêm Aji-ngon® Nấm.
Cách làm:
- Bước 1: Mì căn ướp 1/2m Hạt nêm Aji-ngon® Nấm, 1m Nước tương “Phú Sĩ”, chiên sơ.
- Bước 2: Đun nóng dầu ăn, chiên ngập dầu lá nhàu cắt nhỏ, vớt ra để lên giấy thấm dầu cho ráo.
- Bước 3: Đun nóng 2M màu dầu điều trong chảo, phi thơm sả đập dập, cùng 3M boa rô băm, thêm mì căn, nấm rơm vào xào 1 phút, thêm chuối sáp xào thơm, cho 1 chén nước cốt dừa, 1 chén nước xào chung, nêm 1m Hạt nêm Aji-ngon® Nấm, 1/2m bột cà ri, 1m đường, nấu sôi 2 phút, nước hơi sánh sánh, thêm nấm mèo, nấu 2p rồi cho miến đảo đều. Thêm ớt sừng cắt lát và thảo mộc, tắt lửa, trộn đều.
- Bước 4: Múc xào lăn ra đĩa sâu lòng, rắc thêm đậu phộng rang, tàu hũ ky chiên bóp nhỏ, trình bày với lá nhàu chiên giòn, ăn kèm bánh mì.
3. Mít non kho nấm
Video hướng dẫn chi tiết cách làm – Mít non kho nấm
Nguyên liệu:
- Mít non: 300g – (cắt miếng vuông cạnh 2cm)
- Nấm rơm búp: 200g – (chẻ đôi, ướp 1/2m Hạt nêm Aji-ngon® Nấm, 1/3m tiêu, để thấm)
- Ớt sừng: 1 trái – (cắt hình quả trám)
- Boaro: 1 cây – (phần gốc băm nhỏ, phần lá cắt lát xéo)
- Đậu hũ trắng: 1 miếng – (cắt miếng vuông cạnh 2cm)
- Sả băm: 1M
- Gia vị: Dầu ăn, tương ớt, đường, tiêu, dầu điều, 2M nước mắm chay, ngò, Nước tương “Phú Sĩ”, Hạt nêm Aji-ngon® Nấm.
Cách làm:
- Bước 1: Mít non đem chiên sơ đến khi rám mặt rồi vớt ra. Sau đó tiếp tục cho đậu hũ vào chảo dầu lúc nãy chiên cho vàng các mặt, vớt ra.
- Bước 2: Đặt nồi lên bếp, phi thơm boa-rô băm với 2M dầu điều. Cho nấm rơm vào xào chín. Tiếp tục cho mít non và 3 chén nước vào, nêm 1M đường, 2M nước mắm chay, kho lửa nhỏ, cho đậu hũ vào.
- Bước 3: Khi nước cạn hơi sệt, thêm 1M tương ớt, 2.5M Nước tương “Phú Sĩ”, 1/3m tiêu, cho ớt cắt quả trám, boaro cắt xéo vào tắt lửa. Cho món ăn ra dĩa, dùng với cơm trắng, trang trí với ngò.
Tuy chỉ có 3 món chay đơn giản nhưng thực đơn gợi ý từ Món Ngon Mỗi Ngày vẫn đảm bảo đáp ứng với đầy đủ dinh dưỡng với chất xơ từ rau củ quả, axit béo tốt từ các loại hạt, protein từ nấm,… Thế đấy, không cần quá cầu kì, không cần phải có thịt nhưng bữa cơm hôm nay vẫn ngon đúng không cả nhà mình ơi!
Bạn có thể mua sản phẩm tại đây:
Chia sẻ bài viết:
Bài viết bạn có thể thích
Mục lục 1. Trái cây giàu vitamin C 2. Sữa chua 3. Bông cải xanh 4. Tỏi 5. Gừng 6. Hạt hạnh nhân 7. Ớt chuông đỏ 8. Thịt và hải sản Để giúp Con yêu sẵn sàng chào đón một năm học mới thật khỏe mạnh, cả nhà hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày …
Đừng luộc khoai môn nữa, mà hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá thêm một số công thức nấu món ngon từ khoai môn mới mà có thể cả nhà mình chưa từng thử qua nha!
Chọn được cá basa tươi ngon và bảo quản cá là một trong những yếu tố góp phần quan trọng trong việc làm nân những món cá basa trọn vẹn hương vị và giữ được dinh dưỡng
Món Ngon Mỗi Ngày đặc biệt giới thiệu đến Mẹ một số món ngon từ trứng cút có hương vị ngon, nhiều màu sắc, trang trí bắt mắt ngộ nghĩnh; dinh dưỡng có đủ, chỉ cần thêm một chút khéo léo từ đôi tay của Mẹ nữa thôi nè!
Nếu như các chị em có niềm đam mê các món ngon từ nghêu giống như Món Ngon Mỗi Ngày, thì phải lưu ngay bài viết này và áp dụng dần nha!
Món Ngon Mỗi Ngày bật mí cho các chị em vài mẹo đơn giản khử mùi tanh của cá basa, các chị em sẽ có ngay món cá thơm ngon hấp dẫn nha!
Mục lục Cách chọn bắp cải xanh đơn giản 2. Bảo quản bắp cải đúng cách 3. Món ngon từ bắp cải Bắp cải xanh là một loại rau quen thuộc trong mỗi bữa ăn hàng ngày. Ngoài dinh dưỡng mà bắp cải xanh mang lại, thì hương vị ngọt thanh tự nhiên chính là …
Việc phân biệt các loại cá da trơn như cá basa, cá hú, cá dứa và cá tra sẽ khồng còn khó nữa với một vài mẹo nhỏ sau đây
Với công thức nhanh gọn, mới lạ từ Món Ngon Mỗi Ngày, món canh cá diêu hồng nấu ngót thơm ngon dễ làm này hy vọng sẽ trở thành “vị cứu tinh” của cả gia đình nhà mình trong những ngày hè nắng nóng tới.
Món Ngon Mỗi Ngày sẽ gợi ý giúp Mẹ thêm 8 công thức với 8 kiểu làm gỏi bò bóp thấu khác nhau. Yên tâm là món khai vị không bao giờ nhàm chán luôn nha!
Muốn có một món bắp bò ngon, thì việc lựa chọn đúng loại bắp bò tươi ngon và đúng loại sẽ làm nên hương vị đặc biệt cho cả món ăn
Để bảo vệ đường ruột hoạt động khỏe mạnh nhất, ngoài việc ăn chín - uống sôi - nhai kĩ, Mẹ nên thêm 8 loại thực phẩm quen thuộc này vào bữa ăn hằng ngày cho cả nhà mình nhé!
Dễ
