Bột năng là gì? Công dụng và những lưu ý khi dùng bột năng
11/12/2023
Bột năng được sử dụng khá phổ biến trong các món ăn từ ngọt cho đến mặn.
1. Bột năng là gì?
Bột năng là tinh bột được làm ra từ củ khoai mì có màu trắng, mịn và tơi khi nấu chín thì có độ sánh và dẻo cao. Bột năng được sử dụng khá phổ biến trong các món ăn từ ngọt cho đến mặn.
2. Công dụng của bột năng
Bột năng là thành phần chính để chế biến các món bánh như bột lọc, bánh da lợn, bánh phu thê,, trân châu …ngoài ra còn có thể dùng để làm bánh canh,hủ tiếu, mì sợi.
Bột năng còn có thể dùng để thay thế bột bắp để tăng độ kết dính và đặc sánh trong các món súp,nước sốt, lagu, chè…
3. Phân biệt bột năng
Bột năng và bột mì: cách phân biệt dễ nhất đó là khi hòa tan bột năng vào nước thì sẽ có độ sánh cao còn bột mì thì nở và xốp.
Bột năng và bột gạo: bột gạo sẽ có màu vàng đục và không trắng mịn bằng bột năng.
Bột năng và bột nếp: bột nếp có độ dẻo và dai hơn rất nhiều so với bột năng.
4. Cách sử dụng bột năng:
Tùy thuộc vào mục đích sử dụng các món ăn mà bột năng có lượng dùng và cách chế biến khác nhau. Nên chú ý cách pha bột năng để tạo ra món ăn theo ý muốn.
5. Những lưu ý khi sử dụng bột năng
✔ Tùy theo độ dẻo của món ăn mà sử dụng lượng bột năng phù hợp
✔ Nên pha bột năng bằng nước lạnh để tránh bị đông đặc.
6. Những món ăn làm từ bột năng
Cùng nhiều món bánh quen thuộc khác như: bánh xu xê, bánh da lợn,…
Chia sẻ bài viết:
Bài viết bạn có thể thích
Cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu ý nghĩa của các món ăn trong mâm cơm Tết Trung Thu của người Việt Nam - Hàn Quốc - Trung Quốc và xem có sự khác biệt nhiều không nhé!
Mục lục 1. Trái cây giàu vitamin C 2. Sữa chua 3. Bông cải xanh 4. Tỏi 5. Gừng 6. Hạt hạnh nhân 7. Ớt chuông đỏ 8. Thịt và hải sản Để giúp Con yêu sẵn sàng chào đón một năm học mới thật khỏe mạnh, cả nhà hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày …
Đừng luộc khoai môn nữa, mà hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá thêm một số công thức nấu món ngon từ khoai môn mới mà có thể cả nhà mình chưa từng thử qua nha!
Chọn được cá basa tươi ngon và bảo quản cá là một trong những yếu tố góp phần quan trọng trong việc làm nân những món cá basa trọn vẹn hương vị và giữ được dinh dưỡng
Món Ngon Mỗi Ngày đặc biệt giới thiệu đến Mẹ một số món ngon từ trứng cút có hương vị ngon, nhiều màu sắc, trang trí bắt mắt ngộ nghĩnh; dinh dưỡng có đủ, chỉ cần thêm một chút khéo léo từ đôi tay của Mẹ nữa thôi nè!
Nếu như các chị em có niềm đam mê các món ngon từ nghêu giống như Món Ngon Mỗi Ngày, thì phải lưu ngay bài viết này và áp dụng dần nha!
Món Ngon Mỗi Ngày bật mí cho các chị em vài mẹo đơn giản khử mùi tanh của cá basa, các chị em sẽ có ngay món cá thơm ngon hấp dẫn nha!
Mục lục Cách chọn bắp cải xanh đơn giản 2. Bảo quản bắp cải đúng cách 3. Món ngon từ bắp cải Bắp cải xanh là một loại rau quen thuộc trong mỗi bữa ăn hàng ngày. Ngoài dinh dưỡng mà bắp cải xanh mang lại, thì hương vị ngọt thanh tự nhiên chính là …
cùng theo chân Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp, khám phá xem cá basa nấu món gì đơn giản mà ngon nhé!
Việc phân biệt các loại cá da trơn như cá basa, cá hú, cá dứa và cá tra sẽ khồng còn khó nữa với một vài mẹo nhỏ sau đây
Với công thức nhanh gọn, mới lạ từ Món Ngon Mỗi Ngày, món canh cá diêu hồng nấu ngót thơm ngon dễ làm này hy vọng sẽ trở thành “vị cứu tinh” của cả gia đình nhà mình trong những ngày hè nắng nóng tới.
Món Ngon Mỗi Ngày sẽ gợi ý giúp Mẹ thêm 8 công thức với 8 kiểu làm gỏi bò bóp thấu khác nhau. Yên tâm là món khai vị không bao giờ nhàm chán luôn nha!
Dễ
