Bất ngờ món cánh gà ngâm sả tắc ăn ngon không kém chân gà

Ngày: 22/01/2024 | Lượt xem: 450

MỤC LỤC BÀI VIẾT

Nếu chị em mình là một trong những “fan cứng” của món chân gà sả tắc thì không thể bỏ qua món “Cánh gà ngâm sả tắc” chua chua, ngọt ngọt ăn vào là “mê xỉu xỉu” này đâu đó nha! Công thức của Món Ngon Mỗi Ngày thì lại quá đơn giản, buộc phải vào bếp thử ngay món ăn vặt mới này thôi chị em mình ơi!

Cánh gà ngâm sả tắc

Video hướng dẫn cách làm CÁNH GÀ NGÂM SẢ TẮC chua ngọt, thơm ngon “xỉu xỉu”

Nguyên liệu

  1. Cánh gà: 5 cánh
  2. Sả bào: 1 chén
  3. Sả cây: 4 cây
  4. Tắc: 6 trái
  5. Lá chúc: 8 lá
  6. Ớt hiểm xanh đỏ: 10 trái
  7. Nước dừa xiêm: 1 chén
  8. Gia vị: Đường phèn, nước mắm, Giấm gạo lên men Ajinomoto, Bột Canh Ajinomoto

 

Bước 1: Sơ chế cánh gà

  • Sả cây: Đập giập cắt khúc 5cm.
  • Cánh gà: Cắt làm 2, bỏ chóp cánh.
  • Đun sôi 1/2L nước cho vào 4 cây sả, 1m Bột Canh Ajinomoto. Cho cánh gà vào luộc khoảng 7 phút. 
  • Khi cánh gà chín vớt ra cho vào nước đá ngâm cho cánh gà trắng, sạch mỡ, giữ được độ giòn của da cho nguội hẳn; vớt ra để ráo nước.

 

 

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

  • Sả non: bào mỏng.
  • Tắc: cắt lát bỏ hột.
  • Lá chúc: 5 lá để nguyên, 3 lá cắt sợi.
  • Ớt hiểm xanh đỏ: 1 trái cắt lát, 9 trái để nguyên.

 

Bước 3: Nấu hỗn hợp nước ngâm

  • Cho 3/4 chén Giấm gạo lên men Ajinomoto, 1 chén nước dừa tươi,  1 chén sả bào, 9 trái ớt xanh đỏ, 1 trái ớt hiểm cắt lát, 4 M đường phèn, 1M Bột Canh Ajinomoto, 1/2M nước mắm vào chảo. 
  • Khuấy cho tan đường, đun sôi để nguội.

 

Bước 4: Pha muối chấm

  • Cho 1M Bột Canh Ajinomoto, 1.5M nước cốt tắc, 1/2M đường, 1m ớt băm.
  • Khuấy đều.

 

Bước 5: Ngâm cánh gà

  • Cho 4 trái tắc cắt lát, 5 lá chúc vò sơ, lá chúc cắt sợi vào tô cánh gà.
  • Thêm nước sả ớt vào tô và ngâm 5-6h trong ngăn tủ mát.

 

Hoàn thành

  • Sau 5 – 6 tiếng là chúng ta đã có ngay một món ngon mới để thưởng thức rồi nè!
  • Món này mà ăn kèm với Bánh xèo hải sản là đúng bài luôn đó nha!

 

Từ công thức đơn giản, đến hương vị chua cay ngọt nhẹ; cánh gà đem ngâm phải gọi là ngon không kém cạnh gì món chân gà sả tắc luôn nhỉ? Món Ngon Mỗi Ngày nghĩ, chọn món mới này vào danh sách các món nhậu cho các ông bố lai rai vài ly hay làm món ăn vặt cho dân văn phòng cũng đều “đỉnh của chóp” lắm đó nha! Chúc mọi người làm thành công!

KHUYẾN MÃI

CÁC TIN KHÁC