Bánh cuốn củ cải

14462 lượt xem
ĐƯỢC PHÁT SÓNG TRÊN
Không chỉ trẻ em, mà ngay cả người lớn cũng rất thích món bánh cuốn cho bữa sáng. Để bổ sung chất xơ và các thành phần như nhân, được hợp vệ sinh, bạn cũng có thể tự làm cho cả nhà món BÁNH CUỐN CỦ CẢI đó. Nghe thì có vẻ nhiều công đoạn, nhưng với bí kíp của Món Ngon Mỗi Ngày thì sẽ chẳng phức tạp chút nào. Cùng xem và thực hiện vào cuối tuần này bạn nhé!

nguyên liệu NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

  • Bột bánh cuốn : 300g
  • Củ cải trắng : 200g
  • Hành tây : ½ củ
  • Thịt ba chỉ : 150g
  • Chà bông tôm : 3M
  • Tỏi tép cắt lát : 1M
  • Ớt sừng băm : 1/2M
  • Đầu hành lá
  • Rau xà lách, giá trụng, rau quế cắt nhỏ
  • Muối, đường, tiêu
  • Tương ớt, dầu mè
  • Bột ngọt Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
  • Giấm gạo lên men Giấm gạo lên men LISA®
  • Hạt nêm Hạt nêm Aji-ngon® Heo Heo
  • Nước tương Nước tương

nguyên liệu SƠ CHẾ

– Pha bột bánh cuốn với nước theo công thức, thêm 1/3m muối, 1/3m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1M dầu ăn. Để bột nghỉ 30 phút.
– Củ cải bào vỏ, thái sợi nhỏ. Hành tây cắt mỏng.
– Thịt ba chỉ cắt mỏng, ướp với 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, 1/2m tiêu, 1/2m nước tương “Phú Sĩ”, 1m dầu mè.

nguyên liệu THỰC HIỆN

– Xào nhân: đun nóng dầu ăn cho hành tây, thịt vào xào chín, cho tiếp củ cải, hành lá vào đảo đều, nêm thêm 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1m dầu mè, nếm vị vừa ăn, tắt lửa.
– Pha nước chấm: 5M nước tương “Phú Sĩ”, 3M đường, 2M Giấm gạo lên men LISA®, 2M nước đun sôi để nguội, 1M tỏi tép cắt lát, 1/2m ớt sừng băm, 1M tương ớt.
– Dùng chảo chống dính, để lửa vừa cho chảo nóng, tráng đều một lớp dầu ăn mỏng lên mặt chảo. Múc bột đổ vào chảo, nghiêng chảo để tráng bánh thật mỏng, đậy nắp trong khoảng 2 phút rồi bóc lớp vỏ ra đĩa.
– Cho chà bông tôm, dầu hành và nhân vào giữa, gói 4 cạnh lại.

nguyên liệu CÁCH DÙNG

– Cho rau sống ra dĩa, trên để bánh cuốn củ cải, thêm dầu hành lá, ăn kèm với nước chấm, củ cải và cà rốt bào sợi.

nguyên liệu MÁCH NHỎ

Xào củ cải nhanh tay với lửa lớn để nhân không ra nước. Dùng nước chấm làm từ nước tương tạo hương vị đậm đà, phù hợp với món bánh củ cải truyền thống của người Trung Hoa.

Bình luận

icon mnmn

Các món ngon khác

Cá rô kho cà bát

Cá rô kho cà bát

  • 4 người
  • 56
Chả khoai hấp

Chả khoai hấp

  • 4 người
  • 103
Bánh rán nhân cua

Bánh rán nhân cua

  • 4 người
  • 65
Tôm rang dừa

Tôm rang dừa

  • 4 người
  • 60
Gỏi bưởi

Gỏi bưởi

  • 4 người
  • 65
Mì vịt tiềm chay

Mì vịt tiềm chay

  • 4 người
  • 118
Bánh bao tạo hình

Bánh bao tạo hình

  • 4 người
  • 8
Xôi tôm củ sen

Xôi tôm củ sen

  • 4 người
  • 74
Lươn chiên mắm sả

Lươn chiên mắm sả

  • 4 người
  • 56
Súp vịt quay

Súp vịt quay

  • 4 người
  • 26
Salad trái cây

Salad trái cây

  • 4 người
  • 118
Bò kho dưa kiệu

Bò kho dưa kiệu

  • 4 người
  • 18
Lẩu gà mắc khén

Lẩu gà mắc khén

  • 4 người
  • 10
Lẩu lươn hoa chuối

Lẩu lươn hoa chuối

  • 4 người
  • 28
Canh riêu chem chép

Canh riêu chem chép

  • 4 người
  • 92
Rau muống ngâm chua

Rau muống ngâm chua

  • 4 người
  • 40
Củ hũ dừa kho nấm

Củ hũ dừa kho nấm

  • 4 người
  • 97
Hến xào mít

Hến xào mít

  • 4 người
  • 88
Lẩu khoai mỡ

Lẩu khoai mỡ

  • 4 người
  • 26
Nhộng xào bông hẹ

Nhộng xào bông hẹ

  • 4 người
  • 40
Salad cua mì ý

Salad cua mì ý

  • 4 người
  • 22
Lẩu cua đồng

Lẩu cua đồng

  • 4 người
  • 97
Canh tôm chua cay

Canh tôm chua cay

  • 4 người
  • 29