Bánh cuốn củ cải

Bánh cuốn củ cải

Không chỉ trẻ em, mà ngay cả người lớn cũng rất thích món bánh cuốn cho bữa sáng. Để bổ sung chất xơ và các thành phần như nhân, được hợp vệ sinh, bạn cũng có thể tự làm cho cả nhà món BÁNH CUỐN CỦ CẢI đó. Nghe thì có vẻ nhiều công đoạn, nhưng với bí kíp của Món Ngon Mỗi Ngày thì sẽ chẳng phức tạp chút nào. Cùng xem và thực hiện vào cuối tuần này bạn nhé!

  • Dễ
  • người
  • 23/08/2015

Xem clip like

Tạo bản in Bình chọn25

NGUYÊN LIỆU

  • Bột bánh cuốn : 300g
  • Củ cải trắng : 200g
  • Hành tây : ½ củ
  • Thịt ba chỉ : 150g
  • Chà bông tôm : 3M
  • Tỏi tép cắt lát : 1M
  • Ớt sừng băm : 1/2M
  • Đầu hành lá
  • Rau xà lách, giá trụng, rau quế cắt nhỏ
  • Muối, đường, tiêu
  • Tương ớt, dầu mè
  • Bột ngọt Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
  • Giấm gạo lên men Giấm gạo lên men LISA®
  • Hạt nêm Hạt nêm Aji-ngon® Heo Heo
  • Nước tương Nước tương
  •  
  • M: muỗng canh - m: muỗng cafe

1. SƠ CHẾ:

– Pha bột bánh cuốn với nước theo công thức, thêm 1/3m muối, 1/3m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1M dầu ăn. Để bột nghỉ 30 phút.
– Củ cải bào vỏ, thái sợi nhỏ. Hành tây cắt mỏng.
– Thịt ba chỉ cắt mỏng, ướp với 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, 1/2m tiêu, 1/2m nước tương “Phú Sĩ”, 1m dầu mè.

2. THỰC HIỆN:

– Xào nhân: đun nóng dầu ăn cho hành tây, thịt vào xào chín, cho tiếp củ cải, hành lá vào đảo đều, nêm thêm 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1m dầu mè, nếm vị vừa ăn, tắt lửa.
– Pha nước chấm: 5M nước tương “Phú Sĩ”, 3M đường, 2M Giấm gạo lên men LISA®, 2M nước đun sôi để nguội, 1M tỏi tép cắt lát, 1/2m ớt sừng băm, 1M tương ớt.
– Dùng chảo chống dính, để lửa vừa cho chảo nóng, tráng đều một lớp dầu ăn mỏng lên mặt chảo. Múc bột đổ vào chảo, nghiêng chảo để tráng bánh thật mỏng, đậy nắp trong khoảng 2 phút rồi bóc lớp vỏ ra đĩa.
– Cho chà bông tôm, dầu hành và nhân vào giữa, gói 4 cạnh lại.

3. CÁCH DÙNG:

– Cho rau sống ra dĩa, trên để bánh cuốn củ cải, thêm dầu hành lá, ăn kèm với nước chấm, củ cải và cà rốt bào sợi.

Mách nhỏ

Xào củ cải nhanh tay với lửa lớn để nhân không ra nước. Dùng nước chấm làm từ nước tương tạo hương vị đậm đà, phù hợp với món bánh củ cải truyền thống của người Trung Hoa.

Các món ngon khác

Heo nướng bắp cải chua

Heo nướng bắp cải chua

Bò xào khổ qua bắp cải tím

Bò xào khổ qua bắp cải tím

Thịt chiên xốt nước tương

Thịt chiên xốt nước tương

Dưa cải thảo

Dưa cải thảo

Hoành thánh chiên giòn

Hoành thánh chiên giòn
error: