Bạch tuộc nhúng lá me Chef Recommend

Bạch tuộc nhúng lá me

Bạch tuộc kết hợp với vị chua từ lá me, cay nồng từ sả ớt chỉ cần tưởng tượng là đã thèm. Thử thực hiện món ngon hấp dẫn cùng Món Ngon Mỗi Ngày nhé!


Nguyên Liệu:

  • Muỗng
  • Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
  • Bạch tuộc loại nhỏ: 600g
  • Lá me non: 150g
  • Thơm: 1/6 quả
  • Sả: 3 cây
  • Hành tím: 3 củ
  • Tỏi: 3 tép
  • Lá chanh: 4 lá
  • Ớt sim xanh: 5 trái.
  • Nước cốt chanh: 2M
  • RAU NÊM: ngò gai, ớt sừng
  • ĂN KÈM: rau thơm, bánh tráng
  • Gia vị: nước mắm truyền thống, đường, dầu ăn
  • Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
  • Bột canh

Sơ Chế:

  • Bạch tuộc làm sạch. Lá me non bỏ cuống, vo dập. Thơm cắt lát mỏng.
  • Sả cắt khoanh mỏng. Hành tím thái lát mỏng. Ớt sừng cắt lát. Ngò gai cắt khúc 1cm.

Thực Hiện:

  • Nấu nước nhúng: phi thơm hành tím và 2/3 sả với 2M dầu ăn, cho thơm và lá me vào xào thơm. Tiếp theo thêm 3 chén nước vào, nêm 1m BỘT CANH, 1m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1m đường và 1m nước mắm, cuối cùng cho ớt sừng và ngò gai vào.
  • Pha muối ớt chanh sả: cho phần sả còn lại vào cối xay cùng với 3 tép tỏi, 4 lá chanh, 2M đường, 2M nước chanh, 5 trái ớt sim xanh và 1M BỘT CANH vào xay nhuyễn, cho ra chén.

Cách Dùng:

  • Nhúng bạch tuộc vào nước lá me cho chín, ăn kèm bánh tráng, rau thơm chấm với muối ớt chanh sả.

Mách Nhỏ:

  • Xào kỹ sả và thơm để tăng mùi thơm cho món ăn.


Các đánh giá2 bình luận

0/50 Rating
Vui lòng Đăng Nhập để bình luận!
User Image
Dương Mỹ Anh3 năm

Ăn với cuốn bánh tráng https://cms.lazi.vn/storage/uploads/post/1635825930_lazi_80Vlo.jpg

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày3 năm

Cám ơn bạn đã yêu mến và ủng hộ chương trình. Theo dõi trên kênh youtube và fanpage của Món Ngon Mỗi Ngày để nhận được các công thức mà đầu bếp đã chia sẻ nhé!

User Image
Trần Bình Minh4 năm

Phần nước nhúng có ăn luôn được không ạ?

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày4 năm

Xin chào bạn! Cảm ơn bạn đã quan tâm đến Món Ngon Mỗi Ngày. Món Ngon Mỗi Ngày đã gửi thắc mắc của bạn đến các anh chị đầu bếp chuyên gia và có kinh nghiệm để giải đáp. Bạn chờ tin từ Món Ngon Mỗi Ngày nhé!

Khẩu Phần: 4 người
Thời gian thực hiện: 30 Phút
Độ khó Độ khó: Dễ
Lưu công thức

Được phát sóng trên:

HTV7 Thứ 7, CN – 11:50

Phát lại Thứ 2, Thứ 3 - 11:50

Công thức bạn có thể thích

4 Người
Dễ Dễ
45 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút
4 Người
Dễ Dễ
10 Phút
4 Người
Dễ Dễ
0 Phút
4 Người
Dễ Dễ
0 Phút
4 Người
Trung bình Trung bình
0 Phút
4 Người
Dễ Dễ
27 Phút
4 Người
Dễ Dễ
30 Phút
4 Người
Dễ Dễ
17 Phút

LƯU NỘI DUNG COOKIE

Món Ngon Mỗi Ngày sẽ sử dụng Cookies để cung cấp cho bạn trải nghiệm duyệt web tốt hơn cũng như dùng nó để phân tích, cá nhân hóa nội dung và phân phối các quảng cáo phù hợp với bạn. Bạn vẫn có thể thay đổi cài đặt Cookies của mình bất kỳ lúc nào nếu muốn.