Gợi ý 3 món chay ngon cho thực đơn mùa hè thanh đạm
03/06/2023
Thực đơn mùa hè mới nhất cho những ai yêu thích các món chay nè! Chỉ với 3 công thức nấu đơn giản từ gợi ý của Món Ngon Mỗi Ngày, mâm cơm nhà mình bỗng nhiên chẳng còn cảm thấy nóng mà chỉ có sự tươi mát từ các loại rau củ quả tươi …
Thực đơn mùa hè mới nhất cho những ai yêu thích các món chay nè! Chỉ với 3 công thức nấu đơn giản từ gợi ý của Món Ngon Mỗi Ngày, mâm cơm nhà mình bỗng nhiên chẳng còn cảm thấy nóng mà chỉ có sự tươi mát từ các loại rau củ quả tươi và hương vị thanh đạm từ Hạt nêm Aji-ngon® Nấm. Vào bếp thử ngay món mới cùng Món Ngon Mỗi Ngày nhé!
1. Chả giò tàu hũ ky
Video hướng dẫn chi tiết cách làm – Chả giò tàu hũ ky
Nguyên liệu:
- Thịt nạc dăm: 250g – (băm nhỏ)
- Cá thác lác nạo: 250g
- Nấm đông cô luộc mỡ gà: 50g – (băm, vắt ráo nước)
- Cà rốt: 25g – (băm)
- Hành lá: 25g – (cắt nhỏ)
- Củ năng: 125g – (băm vắt ráo nước)
- Bột năng: 50g
- Lá tàu hủ ky: 1 lá (mềm, dẻo, tròn, đường kính 50cm (chọn loại có ủ lá chuối)
- Tiêu xanh: 2 nhánh – (đập dập)
- ĂN KÈM: Rau xà lách xoong, xốt dầu giấm, tương xí muội
- Gia vị: Dầu ăn, dầu mè, muối, tiêu, đường, Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Vị Nguyên Bản, Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột tẩm khô chiên giòn, Hạt nêm Aji-ngon® Nấm.
Cách làm:
- Bước 1: Cho thịt heo, nấm, cà rốt, hành lá, củ năng, tiêu xanh đập dập vào tô, nêm 1/4m muối, 1m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1m Hạt nêm Aji-ngon® Nấm, 2m đường, 1/4m tiêu, 3m bột năng. Sau cùng cho cá thác lác, 1m dầu mè vào, trộn đều.
- Bước 2: Hòa tan 2M bột năng, 1M Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột tẩm khô chiên giòn, 2M nước để làm hỗn hợp kết dính.
- Bước 3: Cắt bỏ rìa lá tàu hủ ky. Phết hỗn hợp kết dính lên trên, áo thêm ít bột năng khô, cho nhân vào cuộn tròn thành những thanh dài. Đun dầu vừa nóng ( 140oC ), thả cuộn chả vào chiên xấp mặt (dầu) đến khi chả chín vàng giòn. Vớt ra để ráo.
- Bước 4: Cắt chả giò thành miếng vừa ăn. Chấm chung với tương xí muội và Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Vị Nguyên Bản theo tỉ lệ 2:1, xà lách xoong dầu giấm.
2. Mì căn xốt nấm
Video hướng dẫn chi tiết cách làm – Mì căn xốt nấm
Nguyên liệu:
- Mì căn : 3 cây – (cắt khối vuông 1cm)
- Nấm rơm : 50g – (chần sơ, cắt đôi)
- Đậu hũ non : 1/2 miếng – (cắt khối vuông 1cm)
- Nấm đông cô đã ngâm : 4 tai – (cắt hạt lựu)
- Cải thìa : 6 cây – (3 cây cắt hình bông, còn lại xẻ dọc làm đôi)
- Gừng cắt quả trám : 1M
- Ớt sừng – (cắt quả trám)
- Boa-rô – (băm)
- Gia vị: Muối, tiêu, đường, dầu hào chay, dầu ăn, dầu mè, bột năng, Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, Nước tương “Phú Sĩ”, Giấm gạo lên men Ajinomoto,Hạt nêm Aji-ngon® Nấm.
Cách làm:
- Bước 1: Mì căn, đậu hũ ướp 1m poa-rô băm, 1/2m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/2m muối và 1/2m đường. Cải thìa chần qua nước sôi có pha chút muối, vớt để ráo. Bột năng hòa với nước.
- Bước 2: Pha 2M Nước tương “Phú Sĩ”, 1M đường, 1m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1m Hạt nêm Aji-ngon® Nấm, 1M dầu hào chay, 1M Giấm gạo lên men Ajinomoto, 1 ít tiêu và 1/2 chén nước. Đun nóng 1M dầu trong chảo, phi thơm poa-rô, xào sơ cải thìa, nêm 1/4m Hạt nêm Aji-ngon® Nấm, trút ra dĩa. Thêm dầu, xào sơ mì căn cho rám mặt, trút ra.
- Bước 3: Phi thơm gừng cho nấm rơm vào xào trước cho vừa chín, thêm nấm đông cô, đậu hũ vào xào nhẹ tay, cho tiếp hỗn hợp gia vị đã pha vào, nấu sôi, thêm ít nước bột năng vào cho sánh lại. Trộn chung mì căn vào, ớt sừng, tắt lửa, thêm 1/2M dầu mè.
3. Canh ba màu
Video hướng dẫn chi tiết cách làm – Canh ba màu
Nguyên liệu:
- Khoai mì : 200g -(cắt khúc 4cm, chẻ làm 4, ngâm nước)
- Đậu phộng : 100g -(rửa sạch, giã nhỏ)
- Đậu hũ non : 1 hộp -(cắt miếng vuông 2cm)
- Bí đỏ : 200g -(cắt khối vuông 2cm)
- Hành boaro : 1 cây -(băm một ít, phần còn lại cắt xéo 0.5cm)
- Rau om, ngò gai -(cắt nhỏ)
- Gia vị: Muối, đường, tiêu, dầu ăn, Hạt nêm Aji-ngon® Nấm, Bột ngọt AJI-NO-MOTO®.
Cách làm:
- Bước 1: Phi thơm hành boaro băm, cho đậu phộng giã vào xào thơm.
- Bước 2: Cho 1.2 lít nước vào đun sôi, cho khoai mì vào nấu chín tới, cho tiếp bí đỏ và đậu hũ vào vào, nêm 1.5M Hạt nêm Aji-ngon® Nấm, 1/2m muối, 1/2m đường, 1/2m Bột ngọt AJI-NO-MOTO® và ít tiêu, nếm vị vừa ăn, cho hành boaro cắt xéo, rau om, ngò gai vào, tắt lửa.
Chả giò tàu hũ ky vàng giòn đậm đà, món nấm xào ngọt thay thế thịt quá là hợp lý, cuối cùng là một chén canh bí đỏ thanh mát xua tan đi cả ngày nóng. Chỉ nghĩ đến mấy món chay thanh đạm thôi Món Ngon Mỗi Ngày đã thèm quá rồi nè, phải vào bếp làm ngay thôi Mẹ ơi!
Bạn có thể mua sản phẩm tại đây:
Tags
Chia sẻ bài viết:
Bài viết bạn có thể thích
Khám phá 5 cách nấu bún riêu cua ngon tại nhà, nước dùng trong, riêu cua thơm béo, kèm bí quyết nấu chuẩn vị, dễ thực hiện cùng Món Ngon Mỗi Ngày nhé.
Gợi ý 20 mâm cơm gia đình 4 người ngon miệng, dễ nấu, đa dạng món và đủ dinh dưỡng, có thể linh hoạt điều chỉnh khẩu phần cho gia đình từ 3–5 người.
Khám phá cách làm bò bít tết mềm ngon tại nhà với 5 loại sốt hấp dẫn, kèm bí quyết chọn thịt, áp chảo mọng nước và không bị dai cùng Món Ngon Mỗi Ngày nhé.
Khám phá 12 món ngon từ nấm kim châm dễ làm tại nhà, kèm giá trị dinh dưỡng, cách sơ chế sạch và mẹo bảo quản nấm tươi lâu cùng Món Ngon Mỗi Ngày.
Hột vịt lộn bao nhiêu calo? Khám phá 5 cách làm hột vịt lộn ngon, dễ thực hiện tại nhà, kèm mẹo luộc không vỡ và lưu ý ăn đúng cách từ Món Ngon Mỗi Ngày.
Mách bạn 5 cách nấu canh cải xoong thơm ngon, ngọt nước tự nhiên, giàu dinh dưỡng. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp thử ngay cho bữa cơm hôm nay nhé!
Tổng hợp 5 cách xào mì Ý thơm ngon, dễ làm tại nhà cho người mới bắt đầu kèm mẹo luộc mì dai và xào bóng mượt. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày thử ngay nhé!
Khám phá cách nấu phở bò ngon với nước dùng trong veo, ngọt thanh cùng 4 công thức từ truyền thống đến tiện lợi. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp ngay hôm nay!
Gợi ý 10 cách làm ức gà không ngán từ áp chảo, nướng, hấp, xào đến chiên giòn, giúp thực đơn giảm cân thêm đa dạng. Khám phá ngay cùng Món Ngon Mỗi Ngày!
Gợi ý 10+ món ngon mỗi ngày không ngán cho bữa cơm gia đình đủ chất kèm mẹo lên thực đơn đổi vị cho cả tuần. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp khám phá ngay.
Tổng hợp 12+ cách chế biến lươn không tanh, dễ làm tại nhà kèm mẹo làm sạch nhớt lươn hiệu quả. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp khám phá ngay nhé!
Tổng hợp 7 cách nấu canh nấm thanh đạm, dễ làm tại nhà kèm mẹo chọn nấm tươi và giữ trọn vị ngọt tự nhiên. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp để thưởng thức ngay nhé!
