Ba món chay ngon cho thực đơn mùa hè thanh đạm
03/06/2023
Thực đơn mùa hè mới nhất cho những ai yêu thích các món chay nè! Chỉ với 3 công thức nấu đơn giản từ gợi ý của Món Ngon Mỗi Ngày, mâm cơm nhà mình bỗng nhiên chẳng còn cảm thấy nóng mà chỉ có sự tươi mát từ các loại rau củ quả tươi …
Thực đơn mùa hè mới nhất cho những ai yêu thích các món chay nè! Chỉ với 3 công thức nấu đơn giản từ gợi ý của Món Ngon Mỗi Ngày, mâm cơm nhà mình bỗng nhiên chẳng còn cảm thấy nóng mà chỉ có sự tươi mát từ các loại rau củ quả tươi và hương vị thanh đạm từ Hạt nêm Aji-ngon® Nấm. Vào bếp thử ngay món mới cùng Món Ngon Mỗi Ngày nhé!
1. Chả giò tàu hũ ky
Video hướng dẫn chi tiết cách làm – Chả giò tàu hũ ky
Nguyên liệu:
- Thịt nạc dăm: 250g – (băm nhỏ)
- Cá thác lác nạo: 250g
- Nấm đông cô luộc mỡ gà: 50g – (băm, vắt ráo nước)
- Cà rốt: 25g – (băm)
- Hành lá: 25g – (cắt nhỏ)
- Củ năng: 125g – (băm vắt ráo nước)
- Bột năng: 50g
- Lá tàu hủ ky: 1 lá (mềm, dẻo, tròn, đường kính 50cm (chọn loại có ủ lá chuối)
- Tiêu xanh: 2 nhánh – (đập dập)
- ĂN KÈM: Rau xà lách xoong, xốt dầu giấm, tương xí muội
- Gia vị: Dầu ăn, dầu mè, muối, tiêu, đường, Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Vị Nguyên Bản, Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột tẩm khô chiên giòn, Hạt nêm Aji-ngon® Nấm.
Cách làm:
- Bước 1: Cho thịt heo, nấm, cà rốt, hành lá, củ năng, tiêu xanh đập dập vào tô, nêm 1/4m muối, 1m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1m Hạt nêm Aji-ngon® Nấm, 2m đường, 1/4m tiêu, 3m bột năng. Sau cùng cho cá thác lác, 1m dầu mè vào, trộn đều.
- Bước 2: Hòa tan 2M bột năng, 1M Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột tẩm khô chiên giòn, 2M nước để làm hỗn hợp kết dính.
- Bước 3: Cắt bỏ rìa lá tàu hủ ky. Phết hỗn hợp kết dính lên trên, áo thêm ít bột năng khô, cho nhân vào cuộn tròn thành những thanh dài. Đun dầu vừa nóng ( 140oC ), thả cuộn chả vào chiên xấp mặt (dầu) đến khi chả chín vàng giòn. Vớt ra để ráo.
- Bước 4: Cắt chả giò thành miếng vừa ăn. Chấm chung với tương xí muội và Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Vị Nguyên Bản theo tỉ lệ 2:1, xà lách xoong dầu giấm.
2. Mì căn xốt nấm
Video hướng dẫn chi tiết cách làm – Mì căn xốt nấm
Nguyên liệu:
- Mì căn : 3 cây – (cắt khối vuông 1cm)
- Nấm rơm : 50g – (chần sơ, cắt đôi)
- Đậu hũ non : 1/2 miếng – (cắt khối vuông 1cm)
- Nấm đông cô đã ngâm : 4 tai – (cắt hạt lựu)
- Cải thìa : 6 cây – (3 cây cắt hình bông, còn lại xẻ dọc làm đôi)
- Gừng cắt quả trám : 1M
- Ớt sừng – (cắt quả trám)
- Boa-rô – (băm)
- Gia vị: Muối, tiêu, đường, dầu hào chay, dầu ăn, dầu mè, bột năng, Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, Nước tương “Phú Sĩ”, Giấm gạo lên men Ajinomoto,Hạt nêm Aji-ngon® Nấm.
Cách làm:
- Bước 1: Mì căn, đậu hũ ướp 1m poa-rô băm, 1/2m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/2m muối và 1/2m đường. Cải thìa chần qua nước sôi có pha chút muối, vớt để ráo. Bột năng hòa với nước.
- Bước 2: Pha 2M Nước tương “Phú Sĩ”, 1M đường, 1m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1m Hạt nêm Aji-ngon® Nấm, 1M dầu hào chay, 1M Giấm gạo lên men Ajinomoto, 1 ít tiêu và 1/2 chén nước. Đun nóng 1M dầu trong chảo, phi thơm poa-rô, xào sơ cải thìa, nêm 1/4m Hạt nêm Aji-ngon® Nấm, trút ra dĩa. Thêm dầu, xào sơ mì căn cho rám mặt, trút ra.
- Bước 3: Phi thơm gừng cho nấm rơm vào xào trước cho vừa chín, thêm nấm đông cô, đậu hũ vào xào nhẹ tay, cho tiếp hỗn hợp gia vị đã pha vào, nấu sôi, thêm ít nước bột năng vào cho sánh lại. Trộn chung mì căn vào, ớt sừng, tắt lửa, thêm 1/2M dầu mè.
3. Canh ba màu
Video hướng dẫn chi tiết cách làm – Canh ba màu
Nguyên liệu:
- Khoai mì : 200g -(cắt khúc 4cm, chẻ làm 4, ngâm nước)
- Đậu phộng : 100g -(rửa sạch, giã nhỏ)
- Đậu hũ non : 1 hộp -(cắt miếng vuông 2cm)
- Bí đỏ : 200g -(cắt khối vuông 2cm)
- Hành boaro : 1 cây -(băm một ít, phần còn lại cắt xéo 0.5cm)
- Rau om, ngò gai -(cắt nhỏ)
- Gia vị: Muối, đường, tiêu, dầu ăn, Hạt nêm Aji-ngon® Nấm, Bột ngọt AJI-NO-MOTO®.
Cách làm:
- Bước 1: Phi thơm hành boaro băm, cho đậu phộng giã vào xào thơm.
- Bước 2: Cho 1.2 lít nước vào đun sôi, cho khoai mì vào nấu chín tới, cho tiếp bí đỏ và đậu hũ vào vào, nêm 1.5M Hạt nêm Aji-ngon® Nấm, 1/2m muối, 1/2m đường, 1/2m Bột ngọt AJI-NO-MOTO® và ít tiêu, nếm vị vừa ăn, cho hành boaro cắt xéo, rau om, ngò gai vào, tắt lửa.
Chả giò tàu hũ ky vàng giòn đậm đà, món nấm xào ngọt thay thế thịt quá là hợp lý, cuối cùng là một chén canh bí đỏ thanh mát xua tan đi cả ngày nóng. Chỉ nghĩ đến mấy món chay thanh đạm thôi Món Ngon Mỗi Ngày đã thèm quá rồi nè, phải vào bếp làm ngay thôi Mẹ ơi!
Bạn có thể mua sản phẩm tại đây:
Chia sẻ bài viết:
Bài viết bạn có thể thích
Làm thịt xá xíu bằng chảo, nồi chiên không dầu hay lò nướng cũng được, chỉ cầu áp dụng ngay công thức ướp thịt xá xíu vô cùng đơn giản này của Món Ngon Mỗi Ngày, nhà mình sẽ có ngay món thịt xá xíu mềm thơm đúng vị.
Cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu ý nghĩa của các món ăn trong mâm cơm Tết Trung Thu của người Việt Nam - Hàn Quốc - Trung Quốc và xem có sự khác biệt nhiều không nhé!
Mục lục 1. Trái cây giàu vitamin C 2. Sữa chua 3. Bông cải xanh 4. Tỏi 5. Gừng 6. Hạt hạnh nhân 7. Ớt chuông đỏ 8. Thịt và hải sản Để giúp Con yêu sẵn sàng chào đón một năm học mới thật khỏe mạnh, cả nhà hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày …
Đừng luộc khoai môn nữa, mà hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá thêm một số công thức nấu món ngon từ khoai môn mới mà có thể cả nhà mình chưa từng thử qua nha!
Chọn được cá basa tươi ngon và bảo quản cá là một trong những yếu tố góp phần quan trọng trong việc làm nân những món cá basa trọn vẹn hương vị và giữ được dinh dưỡng
Món Ngon Mỗi Ngày đặc biệt giới thiệu đến Mẹ một số món ngon từ trứng cút có hương vị ngon, nhiều màu sắc, trang trí bắt mắt ngộ nghĩnh; dinh dưỡng có đủ, chỉ cần thêm một chút khéo léo từ đôi tay của Mẹ nữa thôi nè!
Nếu như các chị em có niềm đam mê các món ngon từ nghêu giống như Món Ngon Mỗi Ngày, thì phải lưu ngay bài viết này và áp dụng dần nha!
Món Ngon Mỗi Ngày bật mí cho các chị em vài mẹo đơn giản khử mùi tanh của cá basa, các chị em sẽ có ngay món cá thơm ngon hấp dẫn nha!
Mục lục Cách chọn bắp cải xanh đơn giản 2. Bảo quản bắp cải đúng cách 3. Món ngon từ bắp cải Bắp cải xanh là một loại rau quen thuộc trong mỗi bữa ăn hàng ngày. Ngoài dinh dưỡng mà bắp cải xanh mang lại, thì hương vị ngọt thanh tự nhiên chính là …
cùng theo chân Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp, khám phá xem cá basa nấu món gì đơn giản mà ngon nhé!
Việc phân biệt các loại cá da trơn như cá basa, cá hú, cá dứa và cá tra sẽ khồng còn khó nữa với một vài mẹo nhỏ sau đây
Với công thức nhanh gọn, mới lạ từ Món Ngon Mỗi Ngày, món canh cá diêu hồng nấu ngót thơm ngon dễ làm này hy vọng sẽ trở thành “vị cứu tinh” của cả gia đình nhà mình trong những ngày hè nắng nóng tới.
Dễ
