Ăn một trong bốn món này, cả nhà vui khỏe cả năm

Hôm nay Món Ngon Mỗi Ngày gợi ý mẹ những món ăn vừa ngon lại bổ dưỡng cho cả nhà mình. Cùng vào bắt tay vào bếp làm ngay món ngon đổi vị, mẹ nhé.

1/ Cháo thập cẩm

Cháo thịt xưa rồi, giờ là lúc để cháo thập cẩm lên ngôi, cháo thơm mùi nước cốt dừa, hòa trộn thêm các nguyên liệu rau củ vừa đẹp vừa ngon như nấm, khoai môn, khoai lang… béo vừa mà không ngấy. Ăn món này để giữ dáng đi hội thì còn gì bằng

Hướng dẫn chi tiết – Cháo thập cẩm

Nguyên liệu: 100g gạo; 20g đậu xanh có vỏ; 50g khoai môn cao; 40g khoai lang; 30g bí đỏ; 30g nấm linh chi (nâu và trắng) : 30g; 1 chén nước cốt dừa; ngò rí; hành boaro; dầu ăn, muối, đường;  Aji-ngon® Hạt nêm từ nấm hương và hạt sen bổ sung kẽm; Bột ngọt AJI-NO-MO-TO®

Các bước thực hiện:

• Bước 1: Gạo và đậu xanh vo sạch, nấu cháo với 1.5 lít nước. Khoai lang, bí đỏ, khoai môn cao cắt hạt lựu. Ngò rí cắt nhỏ. Hành boaro cắt lát xéo.
• Bước 2: Phi thơm hành boaro, xào sơ nấm linh chi nâu và nấm linh chi trắng để nấm được thơm ngon hơn.
• Bước 3: Cháo nấu sắp chín thì cho các loại củ,nấm vào nồi, nêm thêm 2M hạt nêm Aji-ngon® từ Nấm Hương và Hạt Sen, 1.5M muối, 1/2M bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1M đường, cho 1 chén nước cốt dừa, và cuối cùng cho thêm ngò rí, tắt lửa.

2/ Đậu hũ xào nấm

Món xào là không thể thiếu cho bữa ăn vì đây là món rau cho cả nhà. Mẹ làm ngay món Đậu hũ xào nấm nhé.

Đầu năm chọn ngay đậu hũ béo nhẹ, thấm vị với nấm và rau củ, vừa ngon vừa đẹp mắt lại đầy đủ dưỡng chất, chưa kể hương dầu mè và boarô thoang thoảng sẽ réo gọi dạ dầy của bạn, chẳng thể chối từ!

Hướng dẫn chi tiết – Đậu hũ xào nấm

Nguyên liệu: 1 hộp đậu hũ non; 100g nấm bào ngư; 20g nấm đông cô; 50g đậu Hà lan trái; 50g bắp non trái; 50g cà rốt; 2M hạt điều rang; 50g cải xoong nhỏ; hành boa-rô cắt lát, ngò rí, ớt sừng cắt sợi; dầu điều, dầu mè, dầu hào chay, sa tế, mật ong; đường, bột mì, bột năng, nước dừa tươi;  Aji-ngon® Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi; Nước tương “Phú Sĩ”.

Các bước thực hiện:

• Bước 1: Đậu Hà lan, bắp non cắt xéo làm đôi, cà rốt tỉa hoa cắt lát. Nấm bào ngư cắt miếng vừa ăn. Tất cả đều cho vào nồi rồi luộc chín sơ. Đậu hũ cắt lát dày 1,5 -2cm, lăn qua bột mì, chiên vừa vàng.
• Bước 2: Pha xốt xào theo tỷ lệ 2M nước tương “Phú Sĩ”, 1.5M dầu hào chay, 1.5M mật ong, 1/2m đường, 1m sa tế, 1m hạt nêm Aji-ngon® từ nấm hương và hạt sen, 1 chén nước dừa tươi.
• Bước 3: Phi 2M dầu điều với boa-rô cho thơm, cho nấm và rau củ vào xào cùng với 3M hỗn hợp gia vị cho thơm trút ra. Cho phần xốt còn lại vào chảo, cho đậu hũ vào rim 2-3 phút, cho tiếp nấm và rau củ vào nấu 1 -2 phút đến khi nước xốt hơi sánh, thêm 2m nước bột năng và 1/2m dầu mè là được.

3/ Canh măng gà viên

Canh ngọt ngọt thanh thanh, thịt gà và giò sống quyện đều thơm ngon thấm gia vị, măng dậy mùi đặc trưng. Trộn với cơm nóng hổi vừa thổi vừa ăn nữa thì ngon hết biết!

Hướng dẫn chi tiết – Canh măng gà viên

Nguyên liệu: 200g Thịt đùi gà băm; 200g măng vàng luộc; 50g giò sống; 1 lòng đỏ trứng gà; hành tây; hành lá; ngò rí. Đường, muối, tiêu, dầu ăn, nước mắm, dầu mè, Aji-ngon® Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi.

Các bước thực hiện:

• Bước 1: Trộn đều thịt gà với giò sống, nêm ít muối, 1/2 m tiêu, 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1m dầu mè. Sau đó trộn thêm cọng ngò rí, trứng gà vào hỗn hợp thịt gà và giò sống để lạnh. Sau khi hỗn hợp dẻo lại thì vo thành từng viên gà đều nhau với đường kính khoảng 2cm.
• Bước 2: Cắt măng thành sợi nhuyễn, trụng qua nước sôi rồi vắt ráo nước. Ướp măng với 1m hạt nêm Aji-ngon®, trộn đều. Cắt mỏng hành tây theo chiều dọc. Hành lá cắt nhỏ.
• Bước 3: Làm nóng chảo với 2M dầu ăn, cho hành tây vào xào thơm, tiếp tục cho măng vào xào.
• Bước 4: Thêm 2l nước nấu sôi cho thịt gà viên vào nấu đến khi viên gà nổi trên mặt, cho măng và hành tây vào, nêm 1/2m đường, 1m muối, 1M hạt nêm Aji-ngon®, 1M nước mắm. Tắt lửa, cho tiêu và hành ngò lên trên.

4/ Salad thịt gà trộn táo đỏ

Cuối cùng là Salad thịt gà trộn táo đỏ, trái táo ngon ngọt được Mẹ hô biến thành món salad cùng với vị beo béo của sốt Mayonnaise, bảo đảm thực khách khó tính nhất của cả nhà là bé yêu cũng phải mê tít cho xem

Hướng dẫn chi tiết – Salad thịt gà trộn táo đỏ

Nguyên liệu: 200g thịt nạc gà quay; 1 trái táo đỏ; búp rau xà lách; 6 trái trứng cút luộc; bánh mì Crouton làm sẵn; húng lủi. Gia vị: tiêu, muối, tương cà, Xốt Mayonnaise Aji-Mayo®.

Các bước thực hiện:

• Bước 1: Thịt gà cắt miếng mỏng. Trứng cút bóc sạch vỏ rồi cắt đôi. Táo cắt khối vuông 1cm. Xà lách tách búp, 3 lá xắt nhỏ, còn lại để trang trí.
• Bước 2: Pha xốt theo công thức 3M xốt Mayonnaise Aji-Mayo®, 1M tương cà, 1/4M muối, 1/4M tiêu.
• Bước 3: Trộn đều gà quay với xốt, táo và xà lách cắt nhỏ và cuối cùng là thưởng thức.

Ngoài thực đơn này, Mẹ có thể trổ tài với nhiều món ăn khác của Món Ngon Mỗi Ngày Tại đây nhe!