Cá nướng thảo mộc
Món Cá Nướng ngon “thần thánh”, nay càng xuất sắc hơn khi được ướp cùng thảo Mộc (thyme, oregano, rosemary). Mẹ ơi thử thực hiện ngay nhé!
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Cá tầm phi lê: 250g
- Xà lách thập cẩm (để trộn ăn kèm): 100g
- Lá thyme, oregano, rosemary tươi: mỗi thứ 1 ít
- Muối hồng Hymalaya: 1M
- Nước cốt chanh: 1m
- Giấy bạc: 1 miếng
- RAU NÊM: Lá hương thảo tươi
- ĂN KÈM: chanh vàng cắt khoanh, măng tây, cà rốt bi
- Gia vị: Muối, đường, ớt bột, xốt dầu giấm, dầu olive
- Giấm gạo lên men Ajinomoto
- Hạt nêm Aji-ngon® Heo
Sơ Chế:
- Giã hỗn hợp gia vị thảo mộc gồm: 1/2m đường, 1/4m ớt bột, 1 ít tiêu, 1M rosemary, 1/2M oregano, 1/3M lá thyme, 1/2M muối hồng, 1m Hạt nêm Aji-ngon® (Heo), cho vào cối giã nhuyễn rồi thêm 1m nước cốt chanh, 1M dầu olive.
- Ướp cá với hỗn hợp gia vị thảo mộc trong 10 phút.
- Ướp rau ăn kèm: Măng tây, cà rốt bi, chanh vàng ướp với dầu olive và 1 ít muối.
Thực Hiện:
- Nướng: Mở lò nóng trước 250oC, trải giấy bạc ra, rắc 1 ít muối hồng và vài cọng thảo mộc tươi lên, xếp cá tầm lên trên, cho cá vào lò nướng 15 phút, sau đó xếp rau ăn kèm 2 bên và nướng thêm 7 phút nữa.
- Trộn salad: trộn salad thập cẩm với xốt dầu giấm để ăn kèm.
Cách Dùng:
- Trình bày: lấy cá nướng ra khỏi lò, cho ra dĩa, trang trí với lá hương thảo, dùng nóng kèm salad trộn.
Mách Nhỏ:
- Lót thảo mộc bên dưới để nướng cá thơm hơn và không bị dính vào giấy bạc.
- Cho dầu olive sau khi giã thảo mộc giúp tinh dầu trong thảo mộc hòa tan tốt hơn
- Rắc đều muối hồng cá lên cá để gia vị được thấm đều
Tags
Vui lòng Đăng Nhập để bình luận!
Phượng Bùi4 năm
Món này hợp với các bữa ăn kiểu Âu nè.
Món Ngon Mỗi Ngày4 năm
Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage và kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!
Khẩu Phần:
4 người
Thời gian thực hiện:
30 Phút
Độ khó:
DễĐược phát sóng trên:
Thứ 7, CN – 11:50
Dễ
Các đánh giá1 bình luận