Trổ tài với combo món chay siêu hấp dẫn
06/02/2018
Các món ăn chay rất tốt cho sức khỏe và nếu bạn biết cách kết hợp các nguyên liệu thì chúng cũng thơm ngon không kém các món mặn. Cùng trổ tài với combo món chay siêu hấp dẫn sau đây. 1. Đậu kho gừng Với những nguyên liệu dễ kiếm nhưng có sự kết …
Các món ăn chay rất tốt cho sức khỏe và nếu bạn biết cách kết hợp các nguyên liệu thì chúng cũng thơm ngon không kém các món mặn. Cùng trổ tài với combo món chay siêu hấp dẫn sau đây.
1. Đậu kho gừng
Với những nguyên liệu dễ kiếm nhưng có sự kết hợp hài hòa, đậu kho gừng sẽ là sự lựa chọn đơn giản nhưng không kém phần thơm ngon cho bữa ăn.
Xem video cách làm món ăn tại đây
Nguyên liệu:
- Đậu Hà Lan trái 200g
- Đậu cô ve 200g
- Chả chay 100g
- Cà chua 2 quả
- Cà rốt 1 củ.
- Nước dừa tươi 1 trái.
- Gia vị: Hành boaro, gừng, đường, muối, tiêu, bột ngọt, hạt nêm chay, dầu ăn, nước tương.
Sơ chế:
- Đậu cô ve tước chỉ, cắt khúc dài khoảng 7cm.
- Chả chay cắt thành từng miếng tam giác vừa ăn.
- Cà chua bổ múi cau.
- Cà rốt tỉa hao và cắt thành từng lát dày khoảng 2cm.
- Hành boaro cắt nhỏ, gừng băm nhỏ.
Thực hiện :
- Các pha xốt kho: Cho 7M nước tương, 3M đường, 2M hạt nêm, 1M bột ngọt, 1/2M muối, 1M tiêu và nước dừa tươi vào và trộn đều.
- Đun nóng 2M dầu ăn, phi thơm hành boaro và gừng.
- Tiếp tục cho rau củ vào xào sơ, cho nước xốt vào kho trong khoảng 5 phút.
- Sau đó cho chả chay vào kho thêm khoảng 5 phút đến khi nước kho sệt sệt thì nêm nếm lại và tắt bếp.
- Múc thức ăn ra dĩa, rắc lên 1 ít tiêu.
Mách nhỏ
Dùng nước dừa tươi để kho sẽ giúp món ăn ngọt thanh hấp dẫn hơn.
2. Canh chua bông so đũa chay
Canh chua đem lại cảm giác dễ chịu, mát mẻ cho người ăn. Nếu biết cách nấu, canh chua bông so đũa chay cũng ngon không kém những món canh chua khác.
Xem video cách làm món ăn tại đây
Nguyên liệu:
- Bông so đũa 100g
- Nấm bào ngư 100g
- Tàu hũ ky 1 lá
- Nước me 3M
- Cà chua 2 trái
- Thơm 1/4 trái
Gia vị: 1 nhánh hành boaro, rau ôm, ngò gai, ớt sừng, sả, muối, tiêu đường, bột ngọt, hạt nêm chay, tiêu.
Sơ chế:
- Ngắt bỏ nhụy bông so đũa, rửa sạch để ráo nước.
- Tàu hũ ky chiên vàng và để ráo dầu.
- Nấm bào ngư xé sợi. Ướp nấm với khoảng 1M sả ớt xay, 1M hạt nêm, 1/2M bột ngọt, 1/2M tiêu khoảng 15 phút cho thấm gia vị.
- Cà chua bổ múi cau.
- Thơm cắt thành từng miếng mỏng vừa ăn.
- Ớt sừng cắt khoanh.
- Hành boaro băm nhỏ, rau om, ngò gai cắt nhỏ.
Thực hiện :
- Cho 2M dầu ăn vào nồi, phi thơm hành boaro.
- Cho nấm vào xào nhanh tay.
- Tiếp tục cho cà chua và thơm vào xào đến khi có màu đẹp thì cho khoảng 1lit nước vào nồi. Nêm thêm 2M đường, 1M hạt nêm, 1/2M muối. Cho thêm 3M nước cốt me.
- Kh nước sôi thì cho bông so đũa và ớt sừng vào. Nước sôi trở lại thì cho đậu hũ ky vào, nêm nếm lại và tắt bếp.
- Múc canh ra tô, rắc thêm 1 ít tiêu, ngò ôm, ngò gai.
Mách nhỏ
Nấm bào ngư ướp sả trước khi chiên giúp nấm có hương vị thơm ngon hơn.
Xem thêm món chay khác:
Tags
Chia sẻ bài viết:
Bài viết bạn có thể thích
Tổng hợp 11+ cách làm nước giải khát mùa hè đơn giản tại nhà cùng Món Ngon Mỗi Ngày, nguyên liệu quen thuộc, phù hợp để giải nhiệt cho cả gia đình. Xem ngay!
Khám phá ngay 9 cách làm kem đơn giản tại nhà cùng Món Ngon Mỗi Ngày để tự tay chuẩn bị những món kem mát lạnh. Dễ thực hiện, phù hợp trong những ngày nóng.
Tổng hợp 5 cách làm xà lách trộn mayonnaise ngon, đơn giản tại nhà chỉ 10 phút. Cùng khám phá công thức chuẩn vị từ Món Ngon Mỗi Ngày, xem ngay!
Khám phá cá ngừ làm món gì ngon với 6 gợi ý món ăn từ cá ngừ dễ làm tại nhà cùng Món Ngon Mỗi Ngày, giúp bữa ăn thêm thơm ngon, đa dạng và giàu dinh dưỡng.
Khám phá cách nấu thịt cá đối ngon với 11+ món kho, chiên, hấp, nướng đậm vị, dễ làm tại nhà. Tham khảo những gợi ý từ Món Ngon Mỗi Ngày ngay hôm nay!
Khám phá cách làm măng chua ngon chuẩn vị cùng gợi ý món canh dễ nấu, đậm đà đưa cơm. Món Ngon Mỗi Ngày chia sẻ bí quyết chi tiết cho bữa ăn gia đình.
Khám phá cách nấu thịt đà điểu với 10 món ngon hấp dẫn, mẹo sơ chế chuẩn và bí quyết giữ thịt mềm ngọt. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm công thức phù hợp ngay!
Khám phá cách nấu sò lông ngon với 10 món hấp dẫn, dễ thực hiện tại nhà. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm công thức chuẩn vị, mẹo chế biến ngon, xem ngay!
Khám phá cách nấu bắp cải tím với 5 món ngon dễ làm tại nhà cùng Món Ngon Mỗi Ngày. Hướng dẫn chi tiết, giữ trọn dinh dưỡng, màu sắc, áp dụng ngay!
Cách hầm tim lợn cho người ốm giúp bồi bổ, dễ tiêu, nhanh hồi phục. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá công thức chi tiết, dễ làm tại nhà ngay hôm nay!
Nước đậu để qua đêm có uống được không? Xem ngay tại Món Ngon Mỗi Ngày và giải đáp nhanh, hướng dẫn bảo quản đúng cách uống an toàn, tốt cho sức khỏe!
Tham khảo thực đơn 7 ngày cho người bệnh gout từ Món Ngon Mỗi Ngày, xây dựng chế độ ăn uống khoa học, hỗ trợ kiểm soát bệnh và chủ động chăm sóc sức khỏe!
