Cá lăng nướng thì là
Món cá nướng vừa ngọt thịt, thơm hương mà lại khá lạ miệng! Thịt cá lăng khá thanh đạm, săn chắc và ngọt tự nhiên được nướng cháy xém tỏa ra mùi cá nướng hấp dẫn, xen lẫn với mùi thơm của thì là, gừng cùng vị cay nhè nhẹ khiến món cá nướng thực sự thu hút bất cứ người ăn nào! Để nấu món ăn này, bạn chỉ cần 15 phút! Phải thử ngay thôi!
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
- Phi lê cá lăng 300g
- Thì là 2 cây
- Hành tây 1/2 củ
- Hành tím cắt lát 3 củ
- Ớt sừng cắt sợi 1 trái
- Đầu hành lá chẻ đôi 4 cái
- Gừng cắt sợi 1M
- Nước hành tỏi 1M
- Nước cốt gừng 1M
- Ớt bột parika 1m
- Lá chuối 1 miếng
- Chanh 1 lát
- Đường, tiêu, nước mắm, rượu trắng, dầu ăn
- Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
- Hạt nêm Aji-ngon® Heo
Sơ Chế:
- Thì là phần cọng đập dập, phần lá cắt khúc. Hành tây cắt sợi.
- Phi lê cá lăng nguyên miếng, khứa caro, ướp với 1/2M nước cốt gừng, 1M nước hành tỏi, 1/3m ớt parika, 2m hạt nêm Aji-ngon®, 1m nước mắm, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/2m đường, 1/4m tiêu, 2M dầu ăn, để thấm 15 phút.
Thực Hiện:
- Đặt lá chuối lên khay, cho 1/2 lượng rau gia vị gồm: thì là, hành tây, hành tím, ớt sừng, gừng, đầu hành lên, cho cá vào giữa, phủ phần còn lại của rau gia vị lên, rắc 1/2m ớt parika và 1M rượu trắng lên.
- Làm nóng lò, cho cá vào nướng 10 phút, đến khi chín.
Cách Dùng:
Cá chín lấy ra dùng nóng với muối ớt xanh.
Mách Nhỏ:
- Dùng các loại rau gia vị lót khi nướng để cá thơm ngon hơn.
- Trước khi nướng cá, cho rượu trắng vào để tăng mùi thơm cho món ăn.
Tags
Dùng các loại rau gia vị lót để nướng cá như này thì cá thơm lắm, mình vốn không thích ăn thì là đâu nhưng vì cá không ướp với thì là nên mình có thể ăn được đó.
Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage và kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!
Nhà mình có ớt bột Hàn Quốc, có thay được ớt bột paprika không ạ?
"Xin chào bạn! Cảm ơn bạn đã quan tâm đến Món Ngon Mỗi Ngày. Món Ngon Mỗi Ngày đã gửi thắc mắc của bạn đến các anh chị đầu bếp chuyên gia và có kinh nghiệm để giải đáp. Bạn chờ tin từ Món Ngon Mỗi Ngày nhé! Thân.
Độ khó:
DễĐược phát sóng trên:
Thứ 7, CN – 11:50
Dễ
Các đánh giá2 bình luận