Những cách chế biến bánh phồng tôm mới cả nhà nên thử
21/12/2024
Cả nhà mình hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày đổi gió biến tấu đôi chút với bánh phồng tôm bằng cách nấu phồng tôm như một món súp hay một món bánh canh cua nóng ăn kèm đi nè,
Bánh phồng tôm không chỉ chiên giòn ăn mới ngon nha cả nhà ơi, cả nhà mình hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày đổi gió biến tấu đôi chút với bánh phồng tôm bằng cách nấu phồng tôm như một món súp hay một món bánh canh cua nóng ăn kèm đi nè, bảo đảm danh sách “món tủ” của gia đình có thêm ba công thức mới nha!
👩🍳 Xem thêm: Bánh phồng tôm là gì và cách làm bánh phồng tôm như thế nào?
Snack phồng tôm rau củ
Thay vì dùng bánh phồng tôm với các món gỏi theo cách thông thường, lần này Món Ngon Mỗi Ngày biến tấu thêm một chút cho món khai vị nhà mình thêm phần hấp dẫn hơn với các loại rau củ và sốt chanh dây thơm nức mũi
| 🔹 15 cái Bánh phồng tôm gạo lứt chiên phồng | 🔹 250g Tôm đất luộc, cắt hạt lựu, để lại 15 con để trang trí. |
| 🔹 30g Bắp hạt và 30g đậu bị luộc chín, ngâm nước đá, để ráo | 🔹 Xúc xích cắt hạt lựu |
| 🔹 2 nhánh Ngò rí | 🔹 3 trái Chanh dây cắt đôi lấy nước và giữ lại 1 ít hạt |
| 🔹 100g Xà lách Mỹ cắt nhỏ | 🔹 RAU NÊM: Ngò rí, húng lủi |
| 🔹 Gia vị: tiêu, muối | 🔹 Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Vị Ngọt Dịu |
- Trộn đều xúc xích, bắp, đậu, xà lách, rắc thêm ít muối, tiêu.
- Xếp nhân lên bánh phồng tôm, rưới 1/2m nước chanh dây, thêm 1 con tôm, thêm topping xốt Mayonnaise Aji-mayo® vị ngọt dịu và thêm lá ngò lên trên – có thể trang trí thêm hạt chanh dây nếu thích.
Video hướng dẫn cách nấu Snack phồng tôm rau củ
Bánh canh cua phồng tôm
| 🔹 150g Thịt bắp đùi heo | 🔹 4 con Tôm sú tươi (luộc chín, vớt ra ngâm nước, bóc bỏ vỏ) |
| 🔹 50g Gạch cua | 🔹 100g Thịt cua rỉa |
| 🔹 100g Nấm rơm (xào với hành tím phi vàng) | 🔹 100g Bánh phồng tôm (Ngâm 1 tiếng để bánh mềm đều) |
| 🔹 1,5l Nước dùng (hầm từ xương heo, hành tím nướng, tôm khô) | 🔹 Bột năng |
| 🔹 Gia vị: Muối, dầu điều, nước mắm, đường phèn | 🔹 Hạt nêm Aji-ngon® Heo, Bột ngọt AJI-NO-MOTO® |
| 🔹 Hành, ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ. | 🔹 |
- Thịt bắp đùi heo ướp với 1m Hạt nêm Aji-ngon® Heo, luộc chín, vớt ra ngâm vào nước lọc cho nguội rồi cắt lát. Cho 1/2M dầu điều, 1m hành tím băm, xào sơ gạch cua, nêm 1/3m Hạt nêm Aji-ngon®Heo, xào tiếp gạch cua, rồi trút toàn bộ vào nồi nước dùng.
- Nêm vào nồi nước dùng với 1m muối, 1m Hạt nêm Aji-ngon®Heo, 1m Bột ngọt AJI-NO-MOTO® và 1,5m đường phèn.
- Cho gạch cua và nấm rơm vào nồi nước dùng nấu chín rồi thêm bánh phồng tôm vào, khuấy ít nước bột năng vào cho nước hơi sánh lại. Thêm 1M dầu điều, đầu hành lá, ngò rí và hành phi, nêm thêm 1/2M nước mắm và 1/2m tiêu, thêm hành lá và ngò rí lên trên.
Video hướng dẫn cách nấu Bánh Canh Cua Phồng Tôm
Súp phồng tôm hải sản
Ngoài việc nấu bánh canh thì bánh phồng tôm đem làm súp khá là ngon và lạ miệng nha! Những ngày đầu năm se se lạnh đổi vị với món súp này vô cùng hợp lý
| 🔹 200g Tôm sú lột vỏ | 🔹 100g Mực ống làm sạch, khứa vẩy rồng, cắt miếng vừa ăn. |
| 🔹 10g Tôm khô rửa sạch, đập dập, rang thơm với hành tím băm | 🔹 20g Mực khô nướng thơm |
| 🔹 1 củ Cà rốt tỉa hoa, cắt lát dày 5 ly | 🔹 200g Bánh phồng tôm ngâm trong nước cho mềm |
| 🔹 4 quả Trứng gà ta luộc lòng đào, bóc vỏ, cắt đôi. | 🔹 50g Hành lá, hẹ cắt nhỏ |
| 🔹 1M Bột năng | 🔹 ĂN KÈM: Xà lách, giá, hành phi |
| 🔹 Gia vị: dầu ăn, muối, tiêu, đường, dầu hào, dầu điều | 🔹 Bột ngọt AJI-NO-MOTO® |
- Ướp hải sản với 1/2m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/2m muối, 1M dầu hào, 1 ít tiêu, 1M hành tỏi băm, để thấm. Phi thơm 1M hành tỏi băm với 1M dầu ăn và 1M dầu điều, cho tôm mực vào xào săn, trút ra.
- Đun sôi 1.5L nước, cho tôm khô và mực khô vào nấu khoảng 10′ với lửa nhỏ cho ra nước ngọt, vớt tôm mực khô ra. Sau đó cho cà rốt và bánh phồng tôm vào nấu mềm, nêm 1m đường, 2/3m muối, 1m Bột ngọt AJI-NO-MOTO, đổ hải sản đã xào vào, nếm vị vừa ăn, thêm nước bột năng vào nồi nước súp để nước súp hơi sánh rồi tắt bếp, cho hành hẹ cắt nhỏ vào, tắt lửa.
Video hướng dẫn cách nấu Súp phồng tôm hải sản
Tags
Chia sẻ bài viết:
Bài viết bạn có thể thích
Cách làm chả ốc giòn dai, thơm ngon với 4 công thức: hấp lá chuối, kiểu miền Bắc, nướng lá lốt, chiên giòn. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp thưởng thức ngay nhé!
Cách nấu canh chua cá mú ngọt thanh, không tanh với dọc mùng, cà chua, dứa. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp nấu món canh giải nhiệt cho cả nhà!
Gợi ý 15+ thực đơn mâm cỗ ngon miền Bắc 1 triệu cho Tết, giỗ, rằm kèm cách phân bổ chi phí. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày lên thực đơn ngay!
Khám phá cách làm hoành thánh chay thơm ngon, thanh đạm với nguyên liệu dễ tìm và các bước đơn giản. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp thực hiện ngay!
Ốc nhồi làm món gì ngon? Cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá ngay 5 cách chế biến hấp dẫn, mẹo sơ chế sạch nhớt và phân biệt ốc nhồi với ốc bươu vàng.
Cách kho cá trê ngon, đậm đà, không tanh với 5 công thức: kho tộ, kho tiêu, kho gừng nghệ, kho dưa chua, kho rau răm. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp ngay nhé!
Cách làm cá lóc nướng thơm ngon tại nhà với 8 công thức: nướng trui miền Tây, muối ớt, sả nghệ, mỡ hành, nồi chiên không dầu. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày thử ngay!
Ốc bươu làm món gì ngon? Cùng Món Ngon Mỗi Ngày tham khảo những cách chế biến ốc bươu thơm ngon, dễ thực hiện và mẹo sơ chế ốc sạch nhớt để món ăn tròn vị hơn.
Măng tươi xào gì ngon? Cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá những món măng tươi xào, hấp dẫn và cách bảo quản măng đúng cách để giữ được độ giòn ngon, không bị chua.
Món Ngon Mỗi Ngày hướng dẫn cách làm chả chay thơm ngon, đơn giản từ những nguyên liệu quen thuộc, phù hợp cho bữa ăn hằng ngày hoặc các dịp ăn chay.
Khám phá 5 cách nấu bún riêu cua ngon tại nhà, nước dùng trong, riêu cua thơm béo, kèm bí quyết nấu chuẩn vị, dễ thực hiện cùng Món Ngon Mỗi Ngày nhé.
Gợi ý 20 mâm cơm gia đình 4 người ngon miệng, dễ nấu, đa dạng món và đủ dinh dưỡng, có thể linh hoạt điều chỉnh khẩu phần cho gia đình từ 3–5 người.
