Công thức nấu lẩu gà chua cay cho ngày trời se lạnh
05/12/2024
Cùng Món Ngon Mỗi Ngày xem dự báo thời tiết, đi chợ mua sẵn chân gà và vào bếp thử ngay công thức món lẩu mới này trong những ngày đầu tháng se lạnh nhé!
Các món lẩu chua cay luôn là lựa chọn đầu tiên mà cả nhà chọn cho những ngày trời se se lạnh. Thế nên thời tiết tháng này thì Món Ngon Mỗi Ngày phải đề cử ngay món Lẩu gà với hương vị chua chua cay cay siêu mới, nấu siêu dễ cho cả nhà thưởng thức đây nè!
Cùng Món Ngon Mỗi Ngày xem dự báo thời tiết, đi chợ mua sẵn chân gà và vào bếp thử ngay công thức món lẩu mới này nhé!
Video hướng dẫn chi tiết cách làm món Lẩu gà chua cay
Nguyên liệu
| 🔹 Gà ta: 1/2 con (600g) | 🔹 Khoai môn cau: 400gr |
| 🔹 Nấm rơm: 100gr | 🔹 Hành tây : 1/2 củ |
| 🔹 Sả cây: 2 cây | 🔹 Ớt hiểm: 2 trái |
| 🔹 Cà chua: 2 trái | 🔹 RAU NÊM: Thì là, cà chua, ngò, |
| 🔹 ĂN KÈM: bún, rau muống, nấm kim châm, bông bí, bún | 🔹 Gia vị: Muối, đường, nước mắm, cà paste, tương ớt, tỏi, dầu ăn, |
| 🔹 Giấm gạo lên men Ajinomoto, | 🔹 Hạt nêm Aji-ngon® Gà, Bột ngọt AJI-NO-MOTO® |
Bước 1: Ướp thịt gà
- Gà ta chặt miếng vừa ăn.
- Ướp gà với 1/3m muối, 1M Hạt nêm Aji-ngon® Gà, để thấm khoảng 20 phút.
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
- Cà chua cắt làm 4.
- Hành tây cắt múi cau.
- Nấm rơmchẻ đôi.
- Sả cắt khúc, đập dập.
- Rau muống cắt khúc ngắn.
- Nấm kim châm cắt bỏ chân, rửa sạch, tách nhỏ.
- Bông bí lấy bỏ nhụy, rửa sạch.
Bước 3: Sơ chế khoai môn
- Ớt hiểm đập dập.
- Thì là cắt khúc ngắn.
- Khoai môn cau gọt vỏ, cắt khối 2cm, sau đó đem chiên vàng.
***Mách nhỏ: Chiên khoai môn trước giúp khoai thơm, không bị nát khi nấu lẩu.
Bước 4: Xào thịt gà
- Phi thơm 1M tỏi băm, sả cây.
- Sau đó cho 2M cà paste, 3M tương ớt, ớt hiểm đập dập vào xào cho đến khi sệt lại.
- Cho gà vào xào săn, rồi thêm 1,2 lít nước vào đun sôi, nêm 1/3m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/2M Hạt nêm Aji-ngon® Gà, 1,5M đường, 1M nước mắm, 3M Giấm gạo lên men Ajinomoto.
***Mách nhỏ: Xào thịt gà với tương ớt và cà paste giúp thịt gà thấm vị chua cay tạo hương vị đặc trưng.
Bước 5: Nấu lẩu
- Đun sôi nước lẩu, hớt bọt.
- Nấu đến khi gà chín, thì cho tiếp khoai môn, cà chua, nấm rơm, hành tây vào tắt lửa.
Hoàn thành
- Lẩu gà chua cay đã có sẵn, ăn kèm cùng các loại rau tươi thanh mát.
- Chấm thịt gà với nước mắm có vài lát ớt là “chuẩn bài” nha cả nhà!
Tags
Chia sẻ bài viết:
Bài viết bạn có thể thích
Cách làm chả ốc giòn dai, thơm ngon với 4 công thức: hấp lá chuối, kiểu miền Bắc, nướng lá lốt, chiên giòn. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp thưởng thức ngay nhé!
Cách nấu canh chua cá mú ngọt thanh, không tanh với dọc mùng, cà chua, dứa. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp nấu món canh giải nhiệt cho cả nhà!
Gợi ý 15+ thực đơn mâm cỗ ngon miền Bắc 1 triệu cho Tết, giỗ, rằm kèm cách phân bổ chi phí. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày lên thực đơn ngay!
Khám phá cách làm hoành thánh chay thơm ngon, thanh đạm với nguyên liệu dễ tìm và các bước đơn giản. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp thực hiện ngay!
Ốc nhồi làm món gì ngon? Cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá ngay 5 cách chế biến hấp dẫn, mẹo sơ chế sạch nhớt và phân biệt ốc nhồi với ốc bươu vàng.
Cách kho cá trê ngon, đậm đà, không tanh với 5 công thức: kho tộ, kho tiêu, kho gừng nghệ, kho dưa chua, kho rau răm. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp ngay nhé!
Cách làm cá lóc nướng thơm ngon tại nhà với 8 công thức: nướng trui miền Tây, muối ớt, sả nghệ, mỡ hành, nồi chiên không dầu. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày thử ngay!
Ốc bươu làm món gì ngon? Cùng Món Ngon Mỗi Ngày tham khảo những cách chế biến ốc bươu thơm ngon, dễ thực hiện và mẹo sơ chế ốc sạch nhớt để món ăn tròn vị hơn.
Măng tươi xào gì ngon? Cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá những món măng tươi xào, hấp dẫn và cách bảo quản măng đúng cách để giữ được độ giòn ngon, không bị chua.
Món Ngon Mỗi Ngày hướng dẫn cách làm chả chay thơm ngon, đơn giản từ những nguyên liệu quen thuộc, phù hợp cho bữa ăn hằng ngày hoặc các dịp ăn chay.
Khám phá 5 cách nấu bún riêu cua ngon tại nhà, nước dùng trong, riêu cua thơm béo, kèm bí quyết nấu chuẩn vị, dễ thực hiện cùng Món Ngon Mỗi Ngày nhé.
Gợi ý 20 mâm cơm gia đình 4 người ngon miệng, dễ nấu, đa dạng món và đủ dinh dưỡng, có thể linh hoạt điều chỉnh khẩu phần cho gia đình từ 3–5 người.
