Brulee trà sữa – món ăn vặt từ bí đỏ siêu hợp lý cho bữa tiệc Halloween

Trà sữa thì ai cũng biết, nhưng mà Brulee trà sữa thì có lẽ là nhiều chị em trong “team ghiền trà sữa” vẫn chưa biết đến đâu! Bữa tiệc Halloween năm nay, thử đổi khẩu vị một chút cho bữa tiệc; vẫn là trà sữa, nhưng mà làm theo công thức này sẽ có ngay món ăn vặt siêu mới, vừa có bí đỏ trang trí đúng chủ đề tiệc, mà hương vị phải gọi là ngon đỉnh của đỉnh luôn đấy nha!

Sắm sẵn một hộp Trà sữa Royal “Blendy”, cùng theo chân Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp, thử ngay món ăn vặt siêu hot trong danh sách đi nè!

Video hướng dẫn cách làm BRULEE TRÀ SỮA mới lạ, cho bữa tiệc Haloween thêm “xịn xò”

Nguyên liệu

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

🎃 Tách riêng lòng trắng và lòng đỏ trứng gà.

🎃 Bí sữa vàng cắt ngang phần đầu có cuống trái bí làm nắp. Phần đáy vạt sơ để tạo độ thăng bằng cho trái bí.

🎃 Khoét bỏ phần ruột bí, chừa lại một chút phần đáy để tạo hình như một chiếc chén nhỏ như hình bên.

Bước 2: Nấu trà sữa

🎃 Hòa 3 gói Trà sữa Royal “Blendy” với 300ml kem sữa tươi dạng lỏng.

🎃 Khuấy đều và đun ở lửa nhỏ, giữ ấm hỗn hợp kem ở khoảng 60 – 70^o (Giữ và cho kem ấm vào trứng để tạo độ đông đặc đều cho brulee)

Bước 3: Làm hỗn hợp brulee

🎃 Đánh bông 3 lòng đỏ trứng cùng một ít muối sấy.

🎃 Đổ nhẹ hỗn hợp kem trà sữa ấm vào trứng, khuấy đều. (Rót nhẹ tay và lược hỗn hợp để loại bỏ bọt khí bên trong.)

🎃 Lược lại hỗn hợp để brulee mềm mịn hơn.

Bước 4: Nướng bí đỏ brulee

🎃 Rắc một lớp muối hột lên khay nướng.

🎃 Đặt bí lên khay và rót nhẹ nhàng hỗn hợp vào trái bí, các miệng trái bí 1.5cm.

🎃 Nướng bí ở 150^oC trong vòng 40-45 phút đến khi chín.

🎃 Rắc một ít đường lên phần mặt bánh.

Bước 5: Hoàn thành

🎃 Khò lửa nhẹ lên phần đường trên mặt bánh, tạo thành một lớp caramel mỏng.

🎃 Trang trí thêm một vài lát chanh và dâu để món ăn thêm xinh hơn nhé!

Chan chan… chỉ với công thức siêu đơn giản từ đầu bếp của Món Ngon Mỗi Ngày, một món tráng miệng siêu xịn xò đã có mặt trong gian bếp nhà mình rồi nè! Sự hòa quyện vị thanh ngọt thanh trà của Trà sữa Royal “Blendy” pha một chút béo của kem sữa tươi có chút hương thơm của lớp vỏ bí đỏ sữa cùng lớp đường caramel sẽ khiến cả nhà tưởng như mình đang được ở một nhà hàng Pháp trứ danh luôn đó! Hội chị em “ghiền trà sữa” ơi, còn chần chờ chi mà không làm thử ngay đi nào!