Đậu Hà Lan không chỉ nấu ăn ngon mà còn nhiều dinh dưỡng
01/05/2024
Đậu Hà Lan là một loại thực phẩm độc đáo được khuyên dùng cho cả người ăn món chay và ăn mặn bởi những dưỡng chất có trong đậu rất tốt cho sức khỏe.
Mục lục
Đậu Hà Lan (hay còn được gọi là đậu hòa lan) là loại đậu ăn rất bùi ngon và thường được dùng hàng ngày trong các bữa ăn của mọi gia đình. Bên cạnh hương vị mà đậu Hà Lan còn có giá trị dinh dưỡng rất cao và hàm lượng chất béo thấp tốt cho sức khỏe của mọi người nữa đó nha!
Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu nhiều hơn về loại đậu này nhé!
Đậu Hà Lan thì dẹt dài và mỗi quả chứa 5 – 6 hạt đậu hình cầu – Ảnh: morningchores
1. Đặc điểm của đậu Hà Lan:
Đậu Hà Lan (hay còn gọi là đậu hòa lan) có tên khoa học là Pisum sativum, cây đậu Hà Lan là loại leo có thân thảo, quả đậu Hà Lan thì dẹt dài và mỗi quả chứa 5 – 6 hạt đậu hình cầu trong đó.
Loại đậu này trồng được trên nhiều loại đất như cát nhẹ nhiều mùn đến đất sét nặng, nhưng tốt nhất là đất nhiều mùn đến đất sét nhiều mùn, thích hợp trên đất thịt nhẹ, pha cát, đất giữ ẩm nhưng thoát nước, pH đất thích hợp từ 6-7. Ở Việt Nam, giống đậu Hà lan được trồng chủ yếu ở Đà Lạt, Bắc Hà, Lào Cai,…
Hạt đậu có thể dùng tươi, đông lạnh hoặc sấy khô để chế biến thành các món ăn khác nhau – Ảnh: 5aldia
2. Giá trị dinh dưỡng của đậu Hà lan:
Theo nghiên cứu, đậu Hà Lan có chứa rất nhiều Vitamin như: Vitamin A, Vitamin C, Vitamin K, các khoáng chất, Thiamine, Folate, Carbs, chất xơ, Mangan và Protein,…
Đậu Hà Lan là một loại thực phẩm độc đáo được khuyên dùng cho cả người ăn món chay và ăn mặn bởi những dưỡng chất có trong đậu rất tốt cho sức khỏe. Hạt đậu có thể dùng tươi, đông lạnh hoặc sấy khô để chế biến thành các món ăn khác nhau.
Trong đậu Hà Lan có rất nhiều Vitamin và khoáng chất – Ảnh: t4.ftcdn
3. Tác dụng của Đậu Hà Lan:
Vì trong đậu Hà Lan có rất nhiều Vitamin và khoáng chất nên Đậu Hà Lan có nhiều tác dụng có thể hỗ trợ cho sức khỏe con người như:
✔ Thực phẩm lý tưởng cho việc kiểm soát cân nặng nhờ hàm lượng protein và chất xơ cao. Protein trong đậu giúp tăng cường hormone tiêu hóa, kéo dài thời gian tiêu hóa và cải thiện cảm giác no, hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Ngoài ra, đậu hà lan cung cấp một nguồn protein thực vật phong phú cho những người theo chế độ ăn kiêng hoặc không tiêu thụ thịt. Tuy nhiên, để đạt được sự cân bằng axit amin, cần kết hợp đậu với các nguồn protein khác.
✔ Đậu Hà Lan có nguồn chất xơ dồi dào, giúp làm chậm quá trình hấp thu đường và chất béo, tăng tiết insulin và ổn định đường huyết. Ngoài ra, chất xơ còn tốt cho hệ tiêu hóa, tạo điều kiện cho các vi khuẩn có ích trong ruột sản sinh, giúp đẩy lùi các vi khuẩn gây hại.
✔ Kali một ion và flavonoid có trong đậu hà lan giúp điều hòa nhịp tim và các chất chống oxy hóa hỗ trợ làm giảm các bệnh lý về tim mạch. Saponin và một hợp chất khác được nghiên cứu là có thể giúp cơ thể làm giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư,…
4. Đậu Hà Lan nấu món gì ngon?
Đậu Hà Lan có thể ăn nguyên quả cả vỏ làm các món như luộc, xào,… hoặc ăn hạt đậu chín già làm các món rang, bánh,….
Ngoài ra, còn một số món đậu Hà Lan ngon như: Sữa đậu Hà Lan; Soup đậu Hà Lan; Sinh tố đậu Hà Lan; Canh đậu Hà Lan; Pasta đậu Hà Lan; Mứt đậu Hà Lan; Chè đậu Hà Lan; Đậu Hà Lan xào,…
Tags
Chia sẻ bài viết:
Bài viết bạn có thể thích
Mách bạn 5 cách nấu canh cải xoong thơm ngon, ngọt nước tự nhiên, giàu dinh dưỡng. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp thử ngay cho bữa cơm hôm nay nhé!
Tổng hợp 5 cách xào mì Ý thơm ngon, dễ làm tại nhà cho người mới bắt đầu kèm mẹo luộc mì dai và xào bóng mượt. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày thử ngay nhé!
Khám phá cách nấu phở bò ngon với nước dùng trong veo, ngọt thanh cùng 4 công thức từ truyền thống đến tiện lợi. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp ngay hôm nay!
Gợi ý 10 cách làm ức gà không ngán từ áp chảo, nướng, hấp, xào đến chiên giòn, giúp thực đơn giảm cân thêm đa dạng. Khám phá ngay cùng Món Ngon Mỗi Ngày!
Gợi ý 10+ món ngon mỗi ngày không ngán cho bữa cơm gia đình đủ chất kèm mẹo lên thực đơn đổi vị cho cả tuần. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp khám phá ngay.
Tổng hợp 12+ cách chế biến lươn không tanh, dễ làm tại nhà kèm mẹo làm sạch nhớt lươn hiệu quả. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp khám phá ngay nhé!
Tổng hợp 7 cách nấu canh nấm thanh đạm, dễ làm tại nhà kèm mẹo chọn nấm tươi và giữ trọn vị ngọt tự nhiên. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp để thưởng thức ngay nhé!
Tổng hợp 7 cách xào măng tây giòn ngon, dễ làm tại nhà, kết hợp cùng nhiều nguyên liệu hấp dẫn. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp cho bữa cơm thêm ngon miệng.
Hướng dẫn 4 cách nấu vịt om sấu thơm ngon, đậm đà chuẩn vị Hà Nội. Thịt vịt mềm, nước dùng chua dịu rất đưa cơm. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp ngay nhé!
Chia sẻ cách nấu lẩu gà ớt hiểm ngon đậm đà cho ngày mưa cùng 6 bí quyết giúp nước lẩu thơm, ngọt tự nhiên. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp ngay nhé!
Món Ngon Mỗi Ngày hướng dẫn cách làm tóp mỡ giòn rụm tại nhà, kèm 8 món dân dã từ tóp mỡ thơm ngon, dễ làm, giúp bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn và đưa cơm.
Hướng dẫn cách nấu thịt bò sốt vang miền Bắc chuẩn vị, thịt mềm thơm nồng, hấp dẫn, nước sốt đậm đà. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp và khám phá ngay nhé!
