Cách nấu Ragu chân nấm chay kiểu mới thanh đạm mà ngon
05/12/2023
Thèm ragu mà chỉ có món mặn, thế thì đổi ngay cách nấu ragu chay của Món Ngon Mỗi Ngày xem nhé! Chắc chắn hương vị sẽ khiến cả nhà mình “u mê” các món chay hơn luôn nè!
Thèm ragu mà chỉ có món mặn, thế thì đổi ngay cách nấu ragu chay của Món Ngon Mỗi Ngày xem nhé! Chắc chắn hương vị sẽ khiến cả nhà mình “u mê” các món chay hơn luôn nè!
Video hướng dẫn chi tiết cách nấu Ragu chân nấm chay thơm ngon còn hơn món mặn
Xem thêm: Cách nấu Vịt nấu ragu
Nguyên liệu
- Đậu hũ chiên: 12 miếng nhỏ
- Ngưu bàng: 100g
- Chân nấm đông cô (Chân dê): 300g
- Cà rốt: 200g
- Khoai tây bi: 200g
- Đậu bi (petit pois) xanh: 50g
- Đậu trắng tươi: 100g
- Hành tây bi: 100g
- Cà chua bi: 100g
- Bột mì: 2M
- Cà paste (cà hộp): 4M
- Nước dừa tươi: 1,5L
- Lá quế cắt rối: 1 nắm
- Hành poa rô
- ĂN KÈM: Bánh mì, tàu hũ ky lá chiên giòn rắc mặt.
- Gia vị: Dầu ăn, bơ tươi, đường, muối, dầu điều, Nước tương “Phú Sĩ”, Hạt nêm Aji-ngon® Nấm
Bước 1: Sơ chế
- Đậu hũ đảo đều cùng 1m Hạt nêm Aji-ngon® Nấm. Sau đó đem chiên sơ.
- Ngưu bàng cạo vỏ cắt lát. Ướp ngưu bàng với 1m Hạt nêm Aji-ngon® Nấm, đảo đều.
- Hành tây cắt đôi.
- Cà rốt tỉa hoa, cắt lát dày 1.5cm.
- Đậu bi, đậu trắng tươi luộc chín.
- Khoai tây bi cạo vỏ, rửa sạch, cắt đôi,
Bước 2: Xào ngưu bàng
- Chiên khoai tây áp chảo săn mặt ngoài.
- Đun nóng 2M dầu và phi hành poa rô cho thơm. Sau đó cho 4M cà paste, 1M dầu điều, 2M bột mì cùng ngưu bàng xào khoảng 2 phút thì thêm chân nấm vào xào thêm 1 phút.
*** Mách nhỏ:
- Xào sơ ngưu bàng giúp thấm vị, ngon hơn.
- Nếu không có nấm sơ chế sẵn thì mua chân nấm khô, ngâm qua đêm, luộc chín, giã mềm, ướp gia vị.
Bước 3: Nấu ragu
- Thêm 1,5 lít nước dừa vào nồi, nêm 1M Hạt nêm Aji-ngon® Nấm, 1m đường, 1/2m muối, 1M Nước tương “Phú Sĩ”, khuấy đều.
*** Mách nhỏ: Có thể thay nước dừa bằng nước dùng chay cho món ăn này.
Bước 4: Hoàn thành
- Tiếp tục thêm cà rốt, khoai tây bi chiên vào nấu, đến khi gần chín thì cho đậu hũ, đậu trắng, đậu bi, hành tây bi, cà bi.
- Đến khi nguyên liệu chín mềm, nước xốt ragu sánh vừa thì thêm lá quế cắt rối, 1M bơ tươi.
- Khi ăn rắc thêm lá tàu hủ ky chiên giòn. Dùng nóng với bánh mì.
Xem thêm: Cách nấu Ragu bò
Với công thức nấu món Ragu chân nấm của Món Ngon Mỗi Ngày, cách chế biến nguyên liệu chín mềm không nát, thấm đều gia vị. Mẹ không cần tốn quá nhiều thời gian để chuẩn bị thêm thật nhiều món ăn kèm khác. Chỉ cần một món ăn duy nhất, mà cả nhà đã có thể tận hưởng đầy đủ vị ngọt mặn đậm đà, hơi chua nhẹ và thanh của nước xốt cà, hành tây, bơ. Cùng đầu bếp Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp thực hiện ngay món chay hấp dẫn này thôi nào!
Bạn có thể mua sản phẩm tại đây:
Tags
Chia sẻ bài viết:
Bài viết bạn có thể thích
Tổng hợp 11+ cách làm nước giải khát mùa hè đơn giản tại nhà cùng Món Ngon Mỗi Ngày, nguyên liệu quen thuộc, phù hợp để giải nhiệt cho cả gia đình. Xem ngay!
Khám phá ngay 9 cách làm kem đơn giản tại nhà cùng Món Ngon Mỗi Ngày để tự tay chuẩn bị những món kem mát lạnh. Dễ thực hiện, phù hợp trong những ngày nóng.
Tổng hợp 5 cách làm xà lách trộn mayonnaise ngon, đơn giản tại nhà chỉ 10 phút. Cùng khám phá công thức chuẩn vị từ Món Ngon Mỗi Ngày, xem ngay!
Khám phá cá ngừ làm món gì ngon với 6 gợi ý món ăn từ cá ngừ dễ làm tại nhà cùng Món Ngon Mỗi Ngày, giúp bữa ăn thêm thơm ngon, đa dạng và giàu dinh dưỡng.
Khám phá cách nấu thịt cá đối ngon với 11+ món kho, chiên, hấp, nướng đậm vị, dễ làm tại nhà. Tham khảo những gợi ý từ Món Ngon Mỗi Ngày ngay hôm nay!
Khám phá cách làm măng chua ngon chuẩn vị cùng gợi ý món canh dễ nấu, đậm đà đưa cơm. Món Ngon Mỗi Ngày chia sẻ bí quyết chi tiết cho bữa ăn gia đình.
Khám phá cách nấu thịt đà điểu với 10 món ngon hấp dẫn, mẹo sơ chế chuẩn và bí quyết giữ thịt mềm ngọt. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm công thức phù hợp ngay!
Khám phá cách nấu sò lông ngon với 10 món hấp dẫn, dễ thực hiện tại nhà. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm công thức chuẩn vị, mẹo chế biến ngon, xem ngay!
Khám phá cách nấu bắp cải tím với 5 món ngon dễ làm tại nhà cùng Món Ngon Mỗi Ngày. Hướng dẫn chi tiết, giữ trọn dinh dưỡng, màu sắc, áp dụng ngay!
Cách hầm tim lợn cho người ốm giúp bồi bổ, dễ tiêu, nhanh hồi phục. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá công thức chi tiết, dễ làm tại nhà ngay hôm nay!
Nước đậu để qua đêm có uống được không? Xem ngay tại Món Ngon Mỗi Ngày và giải đáp nhanh, hướng dẫn bảo quản đúng cách uống an toàn, tốt cho sức khỏe!
Tham khảo thực đơn 7 ngày cho người bệnh gout từ Món Ngon Mỗi Ngày, xây dựng chế độ ăn uống khoa học, hỗ trợ kiểm soát bệnh và chủ động chăm sóc sức khỏe!
