Gỏi gà hoa súng
Cọng súng, rau dưa giòn tươi mát, thấm vị.
Nhiều màu sắc của hoa súng, rau trái.
Thịt gà ngọt thơm đủ vị, chua ngọt mặn vừa ăn, thơm cần, lá cóc.
Món gỏi gà hoa súng hương vị mới lạ chắc chắn cả nhà sẽ thích mê tài năng của mẹ nấu.
Xem thêm: Món ngon từ gà
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
- Gà ta: 1/2 con
- Cọng súng: 300 g
- Hoa súng: 3 bông
- Dưa leo: 1 trái
- Hành tây: 1/2 củ
- Hành phi: 2 M
- Cần tây: 1 bẹ
- Đậu phộng rang: 2 M
- Lá cóc non: 1 chén
- Tắc: 2 trái to
- ĂN KÈM: Bánh tráng mè đen nướng
- Gia vị: Muối, đường, tắc, tỏi ớt, nước mắm.
- Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
- Giấm gạo lên men Ajinomoto
Sơ Chế:
- Cọng súng bào dọc, dày. Tắc vắt nước, vỏ cắt sợi.
- Gà luộc chín xé sợi.
- Chuẩn bị các loại rau. Hành tây cắt lát ngang ngâm nước đá 5′, vớt ráo. Cần tây tước vỏ, cắt xéo mỏng. Lá cóc vò sơ, dưa leo bổ 2 bỏ hạt cắt xéo ướp 1/2M đường. Gà luộc xé sợi 2-3 cm, ướp 1/2m nước cốt tắc.
Thực Hiện:
Pha nước trộn: 3M Giấm gạo lên men Ajinomoto + 3M đường, 1M tỏi ớt băm, 3M nước mắm, 1M tương ớt, 1m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, nước tắc vừa vắt (trộn 1/3 sauce này vào thịt gà xé). Cho cọng súng, hành tây, cần tây, lá cóc, dưa leo trộn chung với thịt gà, vỏ tắc cắt sợi và nước trộn còn lại.
Cách Dùng:
Bày gỏi ra dĩa, rắc thêm đậu phộng, hành phi, ớt sợi. Dọn gỏi cùng với bánh tráng mè đen nướng, nước mắm pha.
Món ăn ngon đi kèm: Măng tây chiên bia xốt cá ngừ
Mách Nhỏ:
- Cho cọng súng sau cùng, trộn nhẹ tay giữ được độ giòn súng.
- Ướp đường vào dưa leo giúp loại bớt nước và giữ độ giòn.
- Ngâm hành tây vào nước đá giảm độ hăng.
Tags
Xem thêm thông tin hữu ích:
Ngon lắm nha, gà ta dai dai cọng hoa súng giòn giòn một sự kết hợp quá hoàn hảo.
Cám ơn bạn đã ủng hộ chương trình. Món Ngon Mỗi Ngày rất vui vì bạn yêu thích và nấu thành công món ăn này. Chúc bạn có thêm thật nhiều bữa ăn ngon miệng nữa nha.
Độ khó:
DễĐược phát sóng trên:
Thứ 7, CN – 11:50
Dễ
Các đánh giá1 bình luận