Nấm kim châm: Cách chọn mua và sơ chế đúng cách
23/06/2023
Nhiều chị em nội trợ vẫn chưa biết cách chọn và sơ chế nấm kim châm đúng cách, điều đó không chỉ khiến món ăn sau khi chế biến không còn ngon mà còn có thể không an toàn cho sức khỏe nữa.
Nấm kim châm được rất nhiều người yêu thích vì hương vị giòn ngọt của chúng trong các món lẩu hay món nướng, dù vậy nhiều chị em nội trợ vẫn chưa biết cách chọn và sơ chế nấm kim châm đúng cách, điều đó không chỉ khiến món ăn sau khi chế biến không còn ngon mà còn có thể không an toàn cho sức khỏe nữa.
Vì thế, các chị em hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu và lưu lại ngay những mẹo này khi mua nấm kim châm nhé!
Nấm kim châm được rất nhiều người yêu thích vì hương vị giòn ngọt – Ảnh: finedininglovers
1. Cách chọn mua nấm kim châm tươi ngon
– Bao bì và hạn sử dụng: Thông tin trên bao bì chính là một trong những điều mà chị em cần lưu ý khi chọn mua nấm kim châm. Chỉ nên chọn nấm có nơi sản xuất và được đóng gói bao bì rõ ràng, đặc biệt là phải còn hạn sử dụng để bảo đảm an toàn sức khỏe cho cả nhà.
– Màu sắc, hình dạng: là điểm mà các chị em nội trợ cần lưu ý tiếp theo. Khi chọn mua nấm nên lựa chọn những cây nấm trắng tươi, không bị dập nát, gốc rễ còn nguyên không bị mốc, gãy nát hay hư hỏng.Đặc biệt là không chọn loại nấm đã có màu đốm vàng li ti trên bề mặt bởi nấm này đã bị nhiễm khuẩn có thể làm ảnh hưởng sức khỏe.
2. Cách bảo quản nấm kim châm
Nấm kim châm là một loại nấm có thời gian bảo quản khá lâu, thông thường với mỗi loại nấm kim châm thường được nhà sản xuất khuyến cáo nên bảo quản ở nhiệt độ từ 1-5 độ C và có hạn sử dụng trong vòng 45 ngày. Hoặc nấm nếu để ở nhiệt độ bình thường thì dùng trong 2 – 3 ngày. Khi phát hiện nấm đổi màu, bị chảy nước hoặc sờ vào thấy nhớt thì tuyệt đối không dùng vì chúng đã bị hư. Ngoài ra, nấm kim châm không nên ăn sống hoặc ăn tái bởi trong món nấm thường có nhiều ký sinh trùng sinh sống, khi tiêu thụ sẽ dễ nhiễm bệnh gây ngộ độc ảnh hưởng tới sức khỏe.
Không chọn loại nấm đã có màu đốm vàng li ti trên bề mặt – Ảnh: api.news
3. Cách sơ chế, làm sạch nấm kim châm
Thông thường, chúng ta thường bỏ nấm hẳn ra bên ngoài túi đựng sau đó cắt bỏ phần rễ nấm đi. Tuy nhiên việc làm này lại khiến nấm cũng như những dụng cụ đi kèm bị dính bẩn và sau quá trình rửa thì nấm sẽ trở thành một mớ hỗn độn, thậm chí là dập nát và không còn tính thẩm mỹ khi nấu ăn.
Để rửa nấm kim châm đúng cách, các chị em nên giữ nguyên túi bọc nấm và cắt bỏ luôn phần gốc mà không bỏ nấm ra ngoài. Tiếp đến, hãy dựng ngược chiếc túi lên và cho nước vào, lắc đều tay và bóp nhẹ tránh để nấm bị dập nát. Sau đó đổ nước bẩn ra bên ngoài, cứ làm như vậy khoảng vài lần là chúng ta đã có một số lượng nấm rất sạch sẽ, ngăn nắp và đặc biệt vẫn đảm bảo những hương vị tự nhiên cũng như chất dinh dưỡng của nó, hoàn toàn không ảnh hưởng đến những dụng cụ khác.
4. Các món ngon từ nấm kim châm
Xem thêm: Các món nấm ngon
Chỉ với một vài mẹo nho nhỏ thôi chị em nội trợ chúng mình đã có thêm kinh nghiệm trong việc chọn nấm và sơ chế đúng cách, góp phần cho bữa ăn nhà mình thêm ngon hơn và an toàn hơn rồi nè! Ngoài những gợi ý trên, nếu chị em còn có bất kì mẹo gì hay hãy chia sẻ cùng với Món Ngon Mỗi Ngày nữa nhé!
Nguồn: Tổng hợp
Tags
Chia sẻ bài viết:
Bài viết bạn có thể thích
Một mâm cỗ Tết tươm tất không chỉ khiến bữa tiệc đoàn viên thêm ấm cúng, ngon miệng mà còn gửi gắm ước mong về một năm mới sung túc, may mắn. Để giúp bạn chuẩn bị một mâm cỗ trọn vẹn, “Món ngon mỗi ngày” sẽ gợi ý món ngon ngày Tết đậm chất …
Giữa muôn vàn món ngon Hà Nội, phở luôn giữ một vị trí đặc biệt trong lòng người dân và du khách. Tô phở nóng hổi không chỉ là món ăn sáng quen thuộc, mà còn là biểu tượng văn hoá, là nơi lưu giữ tâm hồn người Hà Nội qua từng lớp bánh, từng …
Sài Gòn nổi tiếng với văn hoá ẩm thực đường phố phong phú, nhộn nhịp, hội tụ đủ tinh hoa của các vùng miền. Không chỉ gây thương nhớ cho nhiều người với hương vị hấp dẫn, các món ngon Sài Gòn đặc trưng như cơm tấm, bánh mì, gỏi cuốn còn có cách làm …
Không chỉ nổi tiếng với nền văn hóa phong phú, Nhật Bản còn là một trong những quốc gia có nền ẩm thực mang đậm bản sắc riêng biệt. Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá nét đặc trưng của tinh hoa ẩm thực nơi đây thông qua các món Nhật nổi bật nhé! …
Bánh Gyoza là món ăn trứ danh của ẩm thực Nhật Bản, không chỉ gây ấn tượng bởi lớp vỏ mỏng dai và phần nhân đậm đà, mà còn nhờ vào sự linh hoạt trong cách chế biến. Từ chiên giòn hấp dẫn đến hấp mềm thanh nhẹ, luộc đơn giản hay nướng giòn lạ …
Trong thời buổi “thắt lưng buộc bụng”, nhu cầu ăn ngon nhưng vẫn tiết kiệm chi phí ngày càng trở nên thực tế. Từ sinh viên sống xa nhà, người đi làm sống độc thân đến các bà nội trợ muốn cân đối ngân sách gia đình, tất cả đều cần những món ăn ngon …
Mùa đông với tiết trời se lạnh là thời điểm lý tưởng để thưởng thức những món ăn nóng hổi, đậm đà hương vị. Một thực đơn phù hợp không chỉ giúp giữ ấm cơ thể mà còn mang lại cảm giác dễ chịu, nâng cao khẩu vị cho mỗi người. Qua bài viết dưới …
Bánh xếp Nhật Bản (Gyoza) không chỉ là một món Nhật ngon, giàu dinh dưỡng mà còn phù hợp với khẩu vị của nhiều người Việt. Dù có vẻ ngoài cầu kỳ, cách làm món bánh này lại đơn giản hơn bạn nghĩ. Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu cách làm bánh xếp …
Đám giỗ là một truyền thống văn hóa đặc trưng của người Việt, đặc biệt với người miền Tây Nam Bộ. Một bữa cỗ miền Tây đúng chuẩn không thể thiếu những món ăn truyền thống quen thuộc và đậm đà bản sắc địa phương. Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá thực đơn …
Vào các dịp đám giỗ, nhiều gia đình thường tổ chức nấu mâm cỗ để cúng bái tổ tiên để bày tỏ sự tưởng nhớ và tấm lòng thành kính dành cho người thân đã khuất. Thừa kế nét đẹp tinh thần văn hoá này, các gia đình ở miền Nam thường chuẩn bị mâm …
Từ bao đời nay, trong văn hóa của người Việt, đặc biệt là ở miền Bắc, đám giỗ không chỉ là dịp để tưởng nhớ người đã khuất mà còn là thời điểm gia đình sum vầy, cùng nhau ôn lại kỷ niệm xưa qua mâm cơm cúng trang trọng. Trong đó, việc chuẩn bị …
Trong nhịp sống hiện đại, việc duy trì những bữa cơm gia đình đầy đủ và ấm cúng không chỉ đơn thuần là chuyện ăn uống. Đó còn là cách để gắn kết các thành viên, vun đắp tình cảm, đồng thời đảm bảo sức khỏe cho cả nhà thông qua việc lựa chọn nguyên …
