Ốc giác xào cải thìa
Cần gì ra tiệm, hãy trổ tài với món Ốc giác xào cải thìa cho cả nhà nào! Ốc giác giòn giòn mà không hề bị dai cứng nhờ cách xử lý từ đầu bếp Món Ngon Mỗi Ngày, cộng thêm nấm và cải thìa tươi mát, thấm vị xốt màu nâu đậm đà. Rất giàu dinh dưỡng và hấp dẫn vị giác! Chắc chắn sẽ là món ăn khó cưỡng nhất trên bàn ăn đây!
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Ốc giác : 2 con
- Cải thìa (cắt bỏ bớt lá) : 300g
- Nấm hương : 100g
- Cà rốt tỉa bông cắt lát 2 li : 30g
- Tỏi củ đập dập : 30g
- Giấm gạo lên men Ajinomoto
- Hạt nêm Aji-ngon® Heo
Sơ Chế:
- Hòa nước vo gạo, muối, Giấm gạo lên men LISA®, cho ốc giác vào ngâm trong 1h, vớt ra rửa sạch.
- Cải thìa, cà rốt chần nước sôi, làm lạnh, để ráo.Nấm hương ngâm nở, cắt bỏ chân nấm.
- Luộc ốc trong nước có pha ít muối và giấm đến khi ốc chín (khoảng 20 phút) làm lạnh, cạy lấy thịt ốc, cắt lát mỏng. Ướp ốc và nấm hương với 1/2m tiêu, 1m hạt nêm Aji-ngon®.
Thực Hiện:
- Phi thơm tỏi, cho ốc và nấm vào xào nhanh, thêm cải thìa, cà rốt vào, nêm 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1m đường, 1M dầu hào, 1M Giấm gạo lên men LISA® và 2M nước vào xốc đều, nếm vị vừa ăn, tắt lửa.
Cách Dùng:
- Cho ốc ra dĩa, rắc ngò rí và tiêu lên trên. Ăn cùng với cơm, chấm thêm nước tương và ớt cắt lát.
Mách Nhỏ:
- Ngâm ốc với giấm và nước gạo để ốc sạch cát và nhớt.
- Luộc ốc trong nước có pha ít giấm và muối để khử mùi
Tags
Vui lòng Đăng Nhập để bình luận!
Vĩnh Kim4 năm
Cải thìa xào thì ngon khỏi nói, kết hợp với ốc giác nữa là bắt cơm lắm.
Món Ngon Mỗi Ngày4 năm
Cảm ơn bạn Vĩnh Kim đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage và kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!
Khẩu Phần:
4 người
Thời gian thực hiện:
25 Phút
Độ khó:
DễĐược phát sóng trên:
Thứ 7, CN – 11:50
Dễ
Các đánh giá1 bình luận