8 loại gia vị giúp tăng thêm dinh dưỡng cho món ăn
10/12/2017
Không chỉ có rau củ mới chứa chất dinh dưỡng, một số loại rau gia vị cũng có thể cung cấp các chất chống oxy hóa, sắt, khoáng chất giàu có giúp món ăn thêm thơm ngon vừa đem đến nhiều dưỡng chất cho cơ thể. 8 loại gia vị gúp tăng thêm dinh dưỡng …
Không chỉ có rau củ mới chứa chất dinh dưỡng, một số loại rau gia vị cũng có thể cung cấp các chất chống oxy hóa, sắt, khoáng chất giàu có giúp món ăn thêm thơm ngon vừa đem đến nhiều dưỡng chất cho cơ thể. 8 loại gia vị gúp tăng thêm dinh dưỡng cho món ăn sau đây là hững gợi ý tuyệt vời cho các chị em.
1. Xạ hương
Xa hương là loại cây gia vị mang tính được liệu, có khả năng diệt khuẩn cũng như trị cảm lạnh hiệu quả. Chỉ cần 2 muỗng bột cây xạ hương cũng có thể cung cấp đến khoảng 20% hàm lượng chất sắt mà cơ thể cần mỗi ngày. Ngoài ra xạ hương còn rất giàu magie, chất khoáng cũng rất tốt cho chức năng của não bộ, giúp xương chắc khỏe, làm đẹp da và tham gia vào quá trình tái tạo sụn.
2. Rau mùi (Rau ngò)
Bạn chỉ cần sử dụng 2 muỗng rau mùi tươi là có thể cung cấp đến 150% hàm lượng vitamin K hàng ngày của cơ thể. Đồng thời, rau mùi còn có vai trò quan trọng trong quá trình đông máu, hình thành xương và hỗ trợ chức năng của gan. Với thành phần chlorophyll trong rau mùi còn giúp đem lại hơi thở thơm tho cho bạn.
3. Cỏ chanh
Cỏ chanh có mùi thơm cam chanh rất dễ chịu nên được sử dụng rất nhiều trong các món ăn phương Đông. Cỏ chanh ngoài việc được dùng như 1 loại rau gia vị, chúng còn chứa chất kháng khuẩn có thể chống E.coli, có tác dụng hạ sốt, giảm đau cơ, giảm đau dạ dày… Với thành phần rất giàu chất chống oxy hóa, cỏ chanh còn giúp chống lại stress gây ra một số bệnh liên quan đến tim mạch và ung thư.
4. Hương thảo
Nếu các món thịt nướng không được các chuyên gia sức khỏe khuyến khích ăn nhiều vì chúng có thể hình thành chất heterocyclic amines (HCAs) gây ung thư thì bạn có thể thêm hương thảo vào món thịt nướng sẽ ngăn chặn quá trình này xảy ra, làm giảm lượng HCA sinh ra tới 60%-80%.
5. Ngò
Trong thành phần của rau ngò có chứa chất dodecenal có tác dụng tiêu diệt vi khuẩn salmonella thường có trong thịt sống gấp đôi thuốc kháng khuẩn công nghiệp. Vì vậy, sử dụng rau ngò tây sẽ giúp tăng hiệu quả an toàn vệ sinh thực phẩm.
6. Xô thơm
Cây xô thơm có chứa chất oxy hóa mạnh mẽ nên chúng thường được sử dụng trong các bài thuốc y học cổ truyền, rất tốt cho não bộ. Trong những nghiên cứu đã chỉ ra rằng, sử dụng tinh dầu được chiết xuất từ cây xô thơm sẽ nâng cao trí nhớ dành cho bạn.
7. Oải hương
Oải hương có mùi thơm dễ chịu nên nhiều người thích dùng chúng để tạo mùi hương giúp giảm căng thẳng, tạo mùi thơm cho không gian sống, đem laị cảm giác dễ chịu. Nhưng ngoài ra, oải hương cũng rất canxi, vitamin A, chất sắt và vitamin C, có khả năng phòng chống các bệnh dị ứng rất hiệu quả.
8. Bạc hà
Trong thành phần của bạc hà rất giàu chất chống ôxy hóa và còn có thể giúp giảm cân. Mùi của lá bạc hà rất dễ chịu và ít ai biết rằng ngửi lá này sẽ giúp làm giảm cảm giác đói, ngửi mùi bạc hà khoảng 2 giờ có thể giảm tiêu thụ khoảng 2.800 calo so với những người khác.
Tags
Chia sẻ bài viết:
Bài viết bạn có thể thích
Cách làm chả ốc giòn dai, thơm ngon với 4 công thức: hấp lá chuối, kiểu miền Bắc, nướng lá lốt, chiên giòn. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp thưởng thức ngay nhé!
Cách nấu canh chua cá mú ngọt thanh, không tanh với dọc mùng, cà chua, dứa. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp nấu món canh giải nhiệt cho cả nhà!
Gợi ý 15+ thực đơn mâm cỗ ngon miền Bắc 1 triệu cho Tết, giỗ, rằm kèm cách phân bổ chi phí. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày lên thực đơn ngay!
Khám phá cách làm hoành thánh chay thơm ngon, thanh đạm với nguyên liệu dễ tìm và các bước đơn giản. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp thực hiện ngay!
Ốc nhồi làm món gì ngon? Cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá ngay 5 cách chế biến hấp dẫn, mẹo sơ chế sạch nhớt và phân biệt ốc nhồi với ốc bươu vàng.
Cách kho cá trê ngon, đậm đà, không tanh với 5 công thức: kho tộ, kho tiêu, kho gừng nghệ, kho dưa chua, kho rau răm. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp ngay nhé!
Cách làm cá lóc nướng thơm ngon tại nhà với 8 công thức: nướng trui miền Tây, muối ớt, sả nghệ, mỡ hành, nồi chiên không dầu. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày thử ngay!
Ốc bươu làm món gì ngon? Cùng Món Ngon Mỗi Ngày tham khảo những cách chế biến ốc bươu thơm ngon, dễ thực hiện và mẹo sơ chế ốc sạch nhớt để món ăn tròn vị hơn.
Măng tươi xào gì ngon? Cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá những món măng tươi xào, hấp dẫn và cách bảo quản măng đúng cách để giữ được độ giòn ngon, không bị chua.
Món Ngon Mỗi Ngày hướng dẫn cách làm chả chay thơm ngon, đơn giản từ những nguyên liệu quen thuộc, phù hợp cho bữa ăn hằng ngày hoặc các dịp ăn chay.
Khám phá 5 cách nấu bún riêu cua ngon tại nhà, nước dùng trong, riêu cua thơm béo, kèm bí quyết nấu chuẩn vị, dễ thực hiện cùng Món Ngon Mỗi Ngày nhé.
Gợi ý 20 mâm cơm gia đình 4 người ngon miệng, dễ nấu, đa dạng món và đủ dinh dưỡng, có thể linh hoạt điều chỉnh khẩu phần cho gia đình từ 3–5 người.
