4 món ăn “cứu tinh đổi vị” cho những ngày oi bức

1090 lượt xem
02/08/2022

Nếu đã ăn hoài các món thịt kho, cá kho, canh rau đơn giản đã quá chán; thì đây chính là những món ngon mùa hè “cứu tinh đổi vị” siêu ngon xứng đáng được cả nhà thưởng thức, do chính Món Ngon Mỗi Ngày lựa chọn cho những ngày oi bức và nắng mưa …

Nếu đã ăn hoài các món thịt kho, cá kho, canh rau đơn giản đã quá chán; thì đây chính là những món ngon mùa hè “cứu tinh đổi vị” siêu ngon xứng đáng được cả nhà thưởng thức, do chính Món Ngon Mỗi Ngày lựa chọn cho những ngày oi bức và nắng mưa thất thường này đấy nhé!

Cùng Món Ngon Mỗi Ngày bắt tay vào bếp thôi nè!

1. Ếch om tỏi

Video hướng dẫn chi tiết cách làm – Ếch om tỏi

Nguyên liệu

  1. Ếch nguyên con làm sạch, bỏ da: 600g – (làm sạch, bỏ da, cắt làm tư)
  2. Sả: 1 cây – (thái lát mỏng)
  3. Hành tím: 20g – (thái lát mỏng)
  4. Tỏi băm: 2M – (băm lấy nước 1M, xác tỏi để riêng)
  5. Hành tây: 1/2 củ – (cắt múi cau)
  6. Ớt xiêm xanh: 10 trái
  7. Ớt sừng: 1 trái – (cắt khúc làm 3)
  8. Dầu màu điều: 1m
  9. Nước dừa tươi: 1 chén
  10. Tỏi tím/tỏi bắc: 60g – (bóc vỏ sạch, đập dập sơ)
  11. RAU NÊM: ngò rí
  12. Gia vị: tiêu, đường, dầu ăn, dầu hào, tương ớt, bột năng, Hạt nêm Aji-ngon® Heo, Nước tương “Phú Sĩ”, Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột Chiên Giòn.

Cách làm

  • Bước 1: Cho 1 chén nước dừa cùng 2M Nước tương “Phú Sĩ” và 1M dầu hào, 1/2m đường, 1M tương ớt, 1m dầu màu điều, 1m bột năng sau đó trộn đều cho tan xốt. Tiếp theo cho 2M dầu ăn vào thố sau đó cho hành tím và sả, xác tỏi vào xào thơm, sau đó cho hết chén sốt đã pha vào đun khoảng 5 phút thì thêm ếch, hành tây, ớt sừng vào om với lửa vừa cho ếch thấm vị và nước xốt sánh lại.
  • Bước 2: Cho ếch vào tô ướp cùng với 1/2m Hạt nêm Aji-ngon® Heo, 1m Nước tương “Phú Sĩ”, 1M nước tỏi, 1/3m tiêu sau đó để thấm 5 phút. Sau đó trộn 1M Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột Chiên Giòn với thịt ếch.
  • Bước 3: Cho chảo dầu lên bếp đợi dầu nóng sau đó cho tỏi củ vào chiên vàng vớt ra và cho tiếp thịt ếch vào chiên vàng (chiên áp chảo) vớt ra để ráo dầu. Cho ếch vào thố đất trình bày thêm ớt sừng cắt lát và ngò.

2. Tôm càng kho trứng muối

Video hướng dẫn chi tiết cách làm – Tôm càng kho trứng muối

Nguyên liệu

  1. Tôm càng 150g-200g: 4 con – (làm sạch lấy gạch để riêng)
  2. Lòng đỏ trứng muối: 2 cái
  3. Dừa xiêm: 1 quả
  4. Tỏi băm nhuyễn: 1m
  5. Hành lá : 2 nhánh – (phần đầu băm nghuyễn, phần lá cắt nhỏ)
  6. Ớt sừng: 1 quả – (cắt vuông 5mm)
  7. Bột bắp: 1M
  8. Bơ thực vật : 1m
  9. Rượu trắng: 1m
  10. ĂN KÈM: bánh mì
  11. Gia vị: Dầu ăn, tiêu, nước mắm truyền thống 30oN, Bột gia vị đa năng cao cấp “AJI-NO-MOTO® UP”.

Cách làm

  • Bước 1: Ướp tôm với 1M đầu hành, 1m tỏi, 1/2m Bột gia vị đa năng cao cấp “AJI-NO-MOTO® UP“, 1/3m tiêu, 1m nước mắm 5 phút.
  • Bước 2: Gạch tôm hòa cùng 1/4m tiêu, 1/4m Bột gia vị đa năng cao cấp “AJI-NO-MOTO® UP”, 1/2m rượu trắng hấp chín cùng với 2 lòng đỏ trứng muối, để nguội tán nhuyễn.
  • Bước 3: Áo tôm qua bột bắp. Chảo nóng cho ớt và tôm vào chiên săn với ít dầu. Cho 1/2M nước mắm vào xốc dậy mùi. Cho nước dừa vào kho đên khi tôm chín. Cho hỗn hợp gạch tôm trứng muối vào đảo đều thêm hành lá, 1m bơ vào xốc đều, hoàn tất. Cho tôm ra đĩa sâu lòng, dùng nóng với bánh mì.

3. Lườn cá hồi chiên nước mắm

Video hướng dẫn chi tiết cách làm –  Lườn cá hồi chiên nước mắm

Nguyên liệu

  1. Lườn cá hồi: 400g
  2. Hành lá: 3 nhánh – (cắt khúc 5cm)
  3. Hành tây: 1/2 củ – (cắt múi cau bản 2cm)
  4. Ớt sừng: 2 trái -(cắt miếng cạnh 2cm)
  5. Cốt chanh: 1M
  6. RAU NÊM: Ngò rí
  7. ĂN KÈM: Cơm
  8. Gia vị: Dầu ăn, muối, tiêu, đường, nước mắm, Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột Tẩm Khô Chiên Giòn.

Cách làm

  • Bước 1: Lườn cá hồi ngâm 1 lít nước + 10g muối + 1M cốt chanh 10 phút vớt ra rửa qua nước lạnh để ráo. Ướp cá với 1/3m tiêu, 1/3m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®.
  • Bước 2: Hòa tan 1M đường, 1m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/2M nước mắm, 1M nước. Đun nóng dầu, tẩm cá hồi qua Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột Tẩm Khô Chiên Giòn, chiên ngập dầu đến khi vàng, để ráo.
  • Bước 3: Xào cháy đầu hành lá, cho ớt, hành tây vào xào thơm. Cho cá hồi và nước gia vị vào xốc nhanh đều, cho hành lá vào, kiểm tra vị vừa ăn, hoàn tất. Cho cá ra đĩa rải ngò lên trên, dùng nóng với cơm.

4. Cá chiên xốt cam

Video hướng dẫn chi tiết cách làm – Cá chiên xốt cam

Nguyên liệu

  1. Cá chẽm: 500g – (lạng lấy phi lê, cắt thành miếng vừa ăn)
  2. Nước cam sành: 1/2 chén
  3. Bột cam: 1M
  4. Hành tím băm: 1M
  5. ĂN KÈM: Xà lách, cà chua, dưa leo
  6. Gia vị: Muối, đường, dầu ăn, bột năng pha loãng, Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột Tẩm Khô Chiên Giòn, Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, Hạt nêm Aji-ngon® Heo.

Cách làm

  • Bước 1: Pha hỗn hợp nước cam: trộn đều 1/2 chén nước cam tươi, 1/2M bột cam, 1/3m muối.
  • Bước 2: Đun nóng dầu, tẩm cá qua Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột Tẩm Khô Chiên Giòn, cho cá vào chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu.
  • Bước 3: Phi thơm hành tím băm, cho hỗn hợp nước cam đã pha vào nấu sôi, thêm nước bột năng pha loãng tạo độ sệt vừa phải, tắt lửa. Cho cá ra dĩa, bày cùng xà lách, cà chua, dưa leo. Chấm kèm xốt cam.

Món ngon đơn giản giúp Mẹ tiết kiệm thời gian, hương vị thì đảm bảo chuẩn đầu bếp thơm ngon như nhà hàng.  Không cần phải nghĩ “Hôm nay ăn gì?”, thực đơn hàng ngày hay công thức món mới thì cứ để Món Ngon Mỗi Ngày lo nhé!

Bạn có thể mua sản phẩm tại đây:



Chia sẻ bài viết:
Facebook

Bài viết bạn có thể thích

Mùa hè nóng bức khiến cơ thể mất nhiều nước, dễ mệt mỏi và chóng thấy chán ăn. Chính vì vậy, việc chuẩn bị những món ngon mỗi ngày mùa hè thanh mát, bổ dưỡng và dễ nấu là điều rất cần thiết.  Bài viết này Món Ngon Mỗi Ngày sẽ gợi ý cho bạn …

Chế độ ăn uống đóng vai trò vô cùng quan trọng trong quá trình điều trị và kiểm soát bệnh tiểu đường. Nhiều người lầm tưởng rằng ăn uống cho người tiểu đường là phải “kiêng khem” khổ sở. Thực tế, chỉ cần lựa chọn nguyên liệu phù hợp và cách chế biến thông minh, …

Trong căn bếp Việt, gia vị không đơn thuần là nguyên liệu phụ mà chính là linh hồn của món ăn. Chỉ cần một chút gia vị đúng điệu, món ăn có thể “lột xác” từ nhạt nhẽo thành đậm đà, từ bình thường thành đặc sắc. Trong số đó, gia vị làm từ thịt …

Các loại sốt trộn salad giảm cân không chỉ làm tăng hương vị cho món ăn mà còn hỗ trợ kiểm soát cân nặng, duy trì sức khỏe dành cho người ăn kiêng. Món Ngon Mỗi Ngày đem đến công thức 5 loại sốt trộn giúp bạn linh hoạt thay đổi cho món salad của …

Khi bước vào tháng thứ 9, bé yêu đã phát triển vượt bậc cả về thể chất lẫn khả năng vận động. Đây là giai đoạn lý tưởng để ba mẹ tiếp tục mở rộng thực đơn ăn dặm cho bé 9 tháng, cả về thành phần dinh dưỡng lẫn kết cấu món ăn. Nếu …

Ở giai đoạn 8 tháng tuổi, bé không chỉ tiếp tục làm quen với thức ăn ngoài sữa mẹ mà còn bắt đầu bước vào giai đoạn “ăn thô” nhẹ nhàng. Đây là thời điểm ba mẹ cần điều chỉnh thực đơn ăn dặm cho bé 8 tháng sao cho vừa đảm bảo đầy đủ …

Bé đã bước sang tháng thứ 7 nhưng mẹ vẫn băn khoăn chưa biết nên cho con ăn gì để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của trẻ? Tham khảo ngay gợi ý xây dựng thực đơn ăn dặm cho bé 7 tháng tuổi trong 30 ngày từ Món Ngon Mỗi Ngày, giúp bé làm …

Ở giai đoạn 6 tháng tuổi, bên cạnh nguồn sữa mẹ hoặc sữa công thức, bé bắt đầu cần được bổ sung dinh dưỡng thông qua các bữa ăn dặm. Đây là cột mốc phát triển quan trọng, giúp bé làm quen với mùi vị thực phẩm, rèn luyện khả năng nhai nuốt và hỗ …

Ức gà là món ăn thường được “ưu ái” trong các thực đơn giảm cân vì lượng protein dồi dào và có thể biến tấu đa dạng. Món Ngon Mỗi Ngày giới thiệu cho bạn 5 công thức chế biến ức gà giảm cân, cùng những lưu ý để chuẩn bị thực đơn vừa ngon …

Giảm cân không đồng nghĩa với việc phải nhịn ăn hay ăn uống kham khổ. Thực tế, bạn hoàn toàn có thể lựa chọn những món ăn cho người ăn kiêng vừa ngon miệng vừa hỗ trợ kiểm soát cân nặng. Trong bài viết này, Món Ngon Mỗi Ngày sẽ giới thiệu danh sách món …

Tự thiết kế thực đơn giảm cân không những giúp kiểm soát lượng calo nạp vào cơ thể mà còn giúp bạn lựa chọn thực phẩm lành mạnh, hỗ trợ nâng cao sức khỏe toàn diện. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá ngay thực đơn dinh dưỡng trong 7 ngày, hỗ trợ bạn nhanh …

Không cần ra quán, bạn vẫn có thể tự tay chuẩn bị các món nhậu ngon tại nhà để cùng bạn bè, người thân thưởng thức trong những buổi họp mặt cuối tuần hoặc các dịp đặc biệt. Các món nhậu không chỉ đậm đà mà còn dễ biến tấu với nguyên liệu sẵn có, …

Công thức bạn có thể thích

4 Người
Dễ Dễ
25 Phút
0 Người
Dễ Dễ
5 Phút
4 Người
Dễ Dễ
15 Phút
2 Người
Dễ Dễ
14 Phút
2 Người
Dễ Dễ
10 Phút
2 Người
Dễ Dễ
15 Phút

LƯU NỘI DUNG COOKIE

Món Ngon Mỗi Ngày sẽ sử dụng Cookies để cung cấp cho bạn trải nghiệm duyệt web tốt hơn cũng như dùng nó để phân tích, cá nhân hóa nội dung và phân phối các quảng cáo phù hợp với bạn. Bạn vẫn có thể thay đổi cài đặt Cookies của mình bất kỳ lúc nào nếu muốn.