Chả giò sứa

Chả giò sứa

Miếng chả giò vàng ruộm, cắn một miếng giòn rụm như tan ra trong vị thanh thanh sừn sựt của sứa và vị thơm của vỏ chanh. Vừa lạ miệng, vừa bắt vị cực kì khi chấm cùng xốt mayonnaise beo béo.

  • Dễ
  • 4 người
  • 03/12/2017

Xem clip like

Tạo bản in Bình chọn15

NGUYÊN LIỆU

  • Sứa ngâm chua 100g
  • Bắp hạt luộc chín 50g
  • Chanh vàng 1 trái
  • Trứng gà 3 quả
  • Đậu xanh cà vỏ 100g
  • Hành lá cắt nhỏ 2M
  • Nước cốt chanh
  • Bánh tráng pía, bột chiên xù
  • Muối, tiêu, tương ớt, sữa đặc, dầu ăn
  • Xốt Mayonnaise Xốt Mayonnaise Aji-mayo® (Tên cũ: Xốt Mayonnaise LISA)
  •  
  • M: muỗng canh - m: muỗng cafe

1. SƠ CHẾ:

Sứa trụng qua nước sôi, rồi rửa nước lạnh, để ráo.
– Đậu xanh luộc chín. Chanh vàng bào vỏ.

2. THỰC HIỆN:

– Cho sứa, đậu xanh, hành lá, 1m vỏ chanh vàng và 50g bắp hạt vào tô, nêm 1/3m muối, 1/3m tiêu, 2M xốt Mayonnaise  Aji-Mayo®, trộn nhẹ tay đến khi đều rồi cho vào tủ lạnh.
– Cuốn chả giò: trải bánh tráng pía ra, cho nhân vào, sau đó cuộn tròn lại. Cuốn cho đến hết nhân.
– Nhúng chả giò vào trứng, lăn qua bột xù, rồi cho vào dầu nóng, chiên chín vàng với lửa lớn, vớt ra giấy thấm dầu.
– Pha xốt chấm : Trộn đều 2M Xốt Mayonnaise Aji-Mayo®, 1M sữa đặc, 1M tương ớt, 1M nước chanh.

3. CÁCH DÙNG:

– Trình bày chả giò ra dĩa, trang trí rau xà lách, dưa leo, cà chua, chấm với xốt đã pha.

Mách nhỏ

–  Sứa trụng qua nước sôi và rửa lại với nước lạnh để làm giảm vị mặn và tăng độ giòn của sứa.  
–  Nhân chả giò sau khi trộn nên để vào tong tủ lạnh giúp khi cuốn được dễ hơn.

tuan dat

Trước giờ chỉ biêt món gỏi sứa , nhưng hom nay lại biết thêm được món chả cuốn sứa này từ chương trình , sẽ vào bếp làm thử xem sao

Nguyễn Thị Kim Thơ

Nghe đã thấy lạ, chưa ăn đã cảm nhận ngon, chưa làm đã thấy chế biến nhanh góp phần làm phong phú cho thực đơn của gia đình.cám ơn món ngon trong tích tắc

Món Ngon Mỗi Ngày

Cảm ơn chị đã luôn ủng hộ và đồng hành cùng Chương Trình.

Nguyen thi phi Van

Mon Cha gio sua rat la. Se thuc hien. Cam on Mon ngon moi ngay.

Món Ngon Mỗi Ngày

Cảm ơn chị đã ủng hộ Chương Trình nhé!

Các món ngon khác

Vịt nấu chao

Vịt nấu chao

Cá trê kho gừng

Cá trê kho gừng

Khổ qua hấp tam cô

Khổ qua hấp tam cô

Cá kèo kho rau răm

Cá kèo kho rau răm

Canh dưa leo nhồi thịt

Canh dưa leo nhồi thịt