Canh hến dưa cải

Canh hến dưa cải

Đây là món ăn ngon mang hương vị biển, có vị chua dịu nhẹ sẽ kích thích hệ thống tiêu hóa, trong đó hến là một thực phẩm chứa nhiều vitamin B12 và sắt rất tốt cho những người thiếu máu, ít chất béo, ít cholesterol và nhiều axit béo omega-3 thích hợp cho người bệnh tim mạch.

  • Dễ
  • 4 người
  • 05/02/2012

NGUYÊN LIỆU

1. SƠ CHẾ:

– Thịt hến ướp 1m hạt nêm Aji-ngon®, để thấm.

– Cải chua cắt miếng vừa ăn, khoảng 4cm. Thơm cắt lát, ướp 1m đường, ít muối. Cà chua bi cắt đôi.

– Gừng nướng sơ, thái lát, đập dập. Hành tím đập dập. Rau nêm cắt nhỏ. Ớt hiểm đập dập. Ớt sừng cắt lát.

2. THỰC HIỆN:

– Phi thơm hành tím, cho hến và 1 trái ớt hiểm vào xào, trút ra dĩa. Tiếp tục xào cải chua với gừng, 1 trái ớt hiểm, nêm 1m đường, 1M nước mắm.

– Nấu sôi nước dùng với 2 trái me, cho cải chua vào nấu mềm. Vớt me ra và dằm lấy vị chua, thêm thơm, nêm 1M nước mắm, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, cho hến và cà chua vào nấu vừa chín tới, tắt lửa.

3. CÁCH DÙNG:

Múc canh ra tô, thêm rau nêm và ớt cắt lát. Dùng nóng với cơm, nước mắm và ớt cắt lát.

Mách nhỏ

Không xào hến quá lâu sẽ bị mất nước ngọt và bị dai.

Gừng nướng sẽ có mùi thơm dịu hơn.

PHẠM BẢO THƯ

MÓN NGON MỖI NGÀY BẠN CẦN LÀM GÌ ĐỂ NẤU ĂN NGON VÀ HỢP KHAU VI TUNG NGUOI

Tags

Các món ngon khác

Nem cua rán

Nem cua rán

Bún thang

Bún thang

Thịt kho đậu phộng

Thịt kho đậu phộng

SƯỜN BBQ

SƯỜN BBQ

Cá lòng tong kho lạt

Cá lòng tong kho lạt