Canh hến dưa cải

Canh hến dưa cải

Đây là món ăn ngon mang hương vị biển, có vị chua dịu nhẹ sẽ kích thích hệ thống tiêu hóa, trong đó hến là một thực phẩm chứa nhiều vitamin B12 và sắt rất tốt cho những người thiếu máu, ít chất béo, ít cholesterol và nhiều axit béo omega-3 thích hợp cho người bệnh tim mạch.

  • Dễ
  • 4 người
  • 05/02/2012

Xem clip like

Tạo bản in Bình chọn36

NGUYÊN LIỆU

1. SƠ CHẾ:

– Thịt hến ướp 1m hạt nêm Aji-ngon®, để thấm.

– Cải chua cắt miếng vừa ăn, khoảng 4cm. Thơm cắt lát, ướp 1m đường, ít muối. Cà chua bi cắt đôi.

– Gừng nướng sơ, thái lát, đập dập. Hành tím đập dập. Rau nêm cắt nhỏ. Ớt hiểm đập dập. Ớt sừng cắt lát.

2. THỰC HIỆN:

– Phi thơm hành tím, cho hến và 1 trái ớt hiểm vào xào, trút ra dĩa. Tiếp tục xào cải chua với gừng, 1 trái ớt hiểm, nêm 1m đường, 1M nước mắm.

– Nấu sôi nước dùng với 2 trái me, cho cải chua vào nấu mềm. Vớt me ra và dằm lấy vị chua, thêm thơm, nêm 1M nước mắm, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, cho hến và cà chua vào nấu vừa chín tới, tắt lửa.

3. CÁCH DÙNG:

Múc canh ra tô, thêm rau nêm và ớt cắt lát. Dùng nóng với cơm, nước mắm và ớt cắt lát.

Mách nhỏ

Không xào hến quá lâu sẽ bị mất nước ngọt và bị dai.

Gừng nướng sẽ có mùi thơm dịu hơn.

PHẠM BẢO THƯ

MÓN NGON MỖI NGÀY BẠN CẦN LÀM GÌ ĐỂ NẤU ĂN NGON VÀ HỢP KHAU VI TUNG NGUOI

Tags

CÁC MÓN NGON KHÁC

Cá bống trứng kho tiêu

Cá bống trứng kho tiêu

Cá bống trứng kho tiêu là món ăn nhiều dưỡng chất vì gan cá chứa nhiều Omega 3 có tác dụng tốt cho thị lực và bổ thần kinh.

Lẩu bò sa tế

Lẩu bò sa tế

Thêm một món ăn đặc biệt từ thịt bò lại có vị cay nồng. Lẩu bò sa tế hấp dẫn với miếng bò ngon mềm, nước lẩu cay nồng vị sa tế, mùi thơm của sả và chua nhẹ của giấm gạo. Thử vào bếp đãi cả nhà vào cuối tuần nhé các bạn!

Gân bò ngâm chua ngọt

Gân bò ngâm chua ngọt

Là 1 món ngâm chua mới lạ để nhâm nhi trong những ngày Tết, bên cạnh những món ăn truyền thống khác.  

Canh ếch lá me non

Canh ếch lá me non

Đây là món ăn ngon, chế biến nhanh, dễ thực hiện, làm cho bữa cơm gia đình thêm đầm ấm, xua tan không khí se lạnh trong những tháng cuối năm.

Cánh gà xốt kem thơm

Cánh gà xốt kem thơm

Món này không chỉ giàu dinh dưỡng, mà về hương vị, vị chua ngọt của thơm kết hợp với vị béo của xốt mayonnaise “Aji-mayo” sẽ kích thích vị giác trong thời điểm giao mùa.