Ngày cập nhật 19/03/2019 | Lượt xem : 133
facebook google plus

XÍU MẠI CHAY – ngày rằm thêm món hấp dẫn

Ngày rằm này thực đơn của Mẹ có gì rồi nhỉ? Món Ngon Mỗi Ngày gợi ý cho Mẹ thêm món “Xíu mại chay” cực kỳ ngon, hấp dẫn lại lạ miệng nè, Mẹ có muốn thử ngay và luôn không?

 

Video hướng dẫn chi tiết – Xíu mại chay

Nguyên liệu:


xíu mại chay
  1. Đậu hũ trắng: 200g      
  2. Giò sống chay:150g      
  3. Bắp cải: 150g   
  4. Cà rốt: 1/2 củ   
  5. Củ sắn: 100g    
  6. Đậu Hà Lan: 50g           
  7. Nấm hương khô: 5 tai
  8. Hành poaro: 1 cây        
  9. Lá hoành thánh: 20 cái 
  10. Bột xù: 1M      
  11. Nước dừa tươi: ½ chén
  12. RAU NÊM: ngò rí băm, boaro phi
  13. Gia vị:  tiêu, hạt nêm, đường, dầu ăn, dầu mè, tương ớt; Giấm gạo lên men LISA®; Nước tương “Phú Sĩ” , Hạt nêm Aji-ngon® (Nấm hương & Hạt sen)     

Cách nấu

 

xíu mại chay

Bước 1:

    • Bắp cải, cà rốt cắt sợi
    • Nấm hương rửa sơ vắt ráo, băm nhỏ.
    • Hành poa rô băm nhỏ.
    • Củ sắn cắt sợi rồi dùng khăn vắt cho ráo nước.  
    • Đậu Hà lan cho vào nước sôi luộc chín cùng tí muối cho màu xanh. 

xíu mại chay

Bước 2:

    • Đậu hũ trắng luộc chin, vắt ráo nước rồi tán mịn, trộn vào đậu hũ 1M bột xù.
    • Phi thơm 3M hành poa rô, cho đậu hũ, nấm, đậu hà lan vào xào nhanh tay

 

xíu mại chay

Bước 3:

Nêm 1/2m đường, 1/2m Hạt nêm Aji-ngon® (Nấm hương & Hạt sen), 1/2m tiêu, 2m nước tương “Phú Sĩ”, 1m dầu mè. Tiếp theo cho bắp cải, cà rốt, củ sắn vào xào thêm 2 phút thì tắt bếp. Trút ra tô

 

xíu mại chay

Bước 4:

    • Trộn đều hỗn hợp đậu hũ xào với giò sống chay, hoành thánh tỉa miếng tròn      
    • Tạo hình: dùng muỗng múc hỗn hợp nhân viên tròn lại, cho vào giữa miếng hoành thánh gói lại thành xíu mại hình tròn.
    • Cho các viên xíu mại vào xửng hấp 10 phút cho vừa chín.   

xíu mại chay

Bước 5:

Lấy xíu mại ra dĩa, thêm ít dầu hẹ lên trên xíu mại để thơm ngon hơn

xíu mại chay

Bước 6:

Pha nước chấm: Nấu sôi nước dừa tươi cho cô lại còn 2/3 và thêm 2M nước dừa tươi, 4M Nước tương “Phú Sĩ”, 1M đường, 1M Giấm gạo lên men LISA®, 2M tương ớt.

Xíu mại chay mà ăn kèm với kiệu chua cắt sợi, dầu hẹ là ngon nhất quả đất nha cả nhà ơi!

Chúc cả nhà ngon miệng!

xíu mại chay

CÁC TIN KHÁC
error: