Tuyệt chiêu giúp khử mùi hôi khi luộc các loại thịt
02/08/2017
Chỉ vài tuyệt chiêu đơn giản sẽ giúp bạn khử được mùi hôi của các loại thịt, giúp món ăn của bạn ngon và hấp dẫn hơn. 1/ Thịt vịt Bạn nên bóp chút muối, tiêu gừng đập dập trước khi luộc thịt vịt. Hoặc có thể cho một chút rượu trắng, ngâm thịt vịt …
Chỉ vài tuyệt chiêu đơn giản sẽ giúp bạn khử được mùi hôi của các loại thịt, giúp món ăn của bạn ngon và hấp dẫn hơn.
1/ Thịt vịt
Bạn nên bóp chút muối, tiêu gừng đập dập trước khi luộc thịt vịt. Hoặc có thể cho một chút rượu trắng, ngâm thịt vịt trong 30 phút rồi rửa sạch để ráo trước khi luộc sẽ khử được mùi hôi của thịt vịt.
2/ Cá
Sau khi làm sạch cá, bạn nên dùng muối chà xát lên cá để khử mùi tanh. Đối với loại cá có mùi tanh mạnh, bạn cần làm thật kỹ bỏ sạch màng đen, gân máu trong bụng cá. Một tuyệt chiêu nữa là hãy ngâm cá trong nước vo gạo khoảng 15 phút sau đó rửa bằng nước sạch để khử mùi tanh của cá.
3/ Thịt heo
Một củ hành đập dập sẽ khử được mùi hôi của thịt heo rất tốt.
– Thịt và xương heo: Bạn nên luộc sơ thịt trong khoảng 3 phút rồi chắt nước đổ đi, rửa lại miếng thịt heo sau đó mới chế biến thành các món khác. Hoặc khi nấu bạn cho bào 3 -5 cọng rơm, sau đó để nước sôi vài phút vớt ra để chế biến món ăn khác. Đối với món thịt luộc, bạn nên cho một củ hành đập dập vào sẽ khử đượ c mùi hôi tốt, trong khi luộc bạn nên vớt bọt thường xuyên sẽ giúp thịt sạch và đỡ hôi hơn.
– Cật heo: Bạn nên cắt quả cật làm đôi theo chiều dọc, dùng dao lọc bỏ phần mỡ bên trong cho sạch để cật không bị hôi. Sau đó bạn rửa sạch bằng nước lạnh bằng nước muối và gừng để khử mùi và tạo độ giòn.
4/ Thịt bò
Mùi vị gây của thịt bò rất khỏ bỏ, dẫn đến người dùng sẽ cảm thấy rất khó chịu. Để xử lý bạn hãy cho bò vào nồi nước lạnh (chú ý nước phải ngập miếng thịt bò) rồi cho lên bếp đun nóng lên (chứ không sôi). Lúc này, bề mặt thịt sẽ nóng và ngưng kết lại, làm cho mùi gây trong miếng thịt giảm đi. Sau đó, bạn vớt ra và chế biến thành món ăn theo ý. Cách làm này đối với món bò nấu, hầm, thái miếng lớn.
Một cách khác là bạn có thể dùng rượu để rửa sạch thịt bò. Để thịt bò thơm ngon hấp dẫn hơn, ngoài việc ướp với tỏi theo cách thông thường, bạn có thể nướng củ hành khô, bóc lớp vỏ cháy bên ngoài rồi giã hành, ướp cùng thịt bò và tỏi. Món ngon mỗi ngày
Tags
Chia sẻ bài viết:
Bài viết bạn có thể thích
Tổng hợp 12+ cách chế biến lươn không tanh, dễ làm tại nhà kèm mẹo làm sạch nhớt lươn hiệu quả. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp khám phá ngay nhé!
Tổng hợp 7 cách nấu canh nấm thanh đạm, dễ làm tại nhà kèm mẹo chọn nấm tươi và giữ trọn vị ngọt tự nhiên. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp để thưởng thức ngay nhé!
Tổng hợp 7 cách xào măng tây giòn ngon, dễ làm tại nhà, kết hợp cùng nhiều nguyên liệu hấp dẫn. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp cho bữa cơm thêm ngon miệng.
Hướng dẫn 4 cách nấu vịt om sấu thơm ngon, đậm đà chuẩn vị Hà Nội. Thịt vịt mềm, nước dùng chua dịu rất đưa cơm. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp ngay nhé!
Chia sẻ cách nấu lẩu gà ớt hiểm ngon đậm đà cho ngày mưa cùng 6 bí quyết giúp nước lẩu thơm, ngọt tự nhiên. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp ngay nhé!
Món Ngon Mỗi Ngày hướng dẫn cách làm tóp mỡ giòn rụm tại nhà, kèm 8 món dân dã từ tóp mỡ thơm ngon, dễ làm, giúp bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn và đưa cơm.
Hướng dẫn cách nấu thịt bò sốt vang miền Bắc chuẩn vị, thịt mềm thơm nồng, hấp dẫn, nước sốt đậm đà. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp và khám phá ngay nhé!
Tổng hợp 5 cách làm miến xào cua ngon, đơn giản tại nhà: miến mềm, thơm ngon, không dính. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp làm ngay cho bữa cơm gia đình.
Gợi ý cách nấu gà tiềm nấm đông cô thơm ngon, ngọt thanh và bổ dưỡng cho bữa cơm gia đình. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá bí quyết chuẩn vị dễ làm nhé!
Gợi ý 3 cách làm tôm chiên bột Aji-Quick® giòn rụm, không bị tách lớp, vàng đều cực hấp dẫn. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày nấu ngay cho bữa cơm gia đình.
cách làm gỏi cuốn chay thanh đạm, tươi mát với nhân bì chay, ngũ sắc, đậu hũ rim sả ớt và gỏi cuốn chay xốt đậu phộng. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp thực hiện ngay.
Món Ngon Mỗi Ngày gợi ý cách làm socola tại nhà đơn giản, dễ tạo hình và trang trí đẹp mắt, phù hợp để làm quà tặng cho Noel, Valentine hoặc các dịp đặc biệt.
