Tự làm Dưa chuột ngâm giấm đón Tết, chuẩn vị giòn ngon

Ngày: 08/02/2021 | Lượt xem: 1488

Tết năm nào Mẹ cũng làm dưa hành ăn với bánh chưng, Tết năm nay đặc biệt phá cách một chút, làm ngay món “Dưa chuột ngâm giấm” chua ngọt, giòn ngon cùng Món Ngon Mỗi Ngày nha cả nhà mình ơi! Thêm một món, mâm cơm đầu năm lại càng thêm nhiều màu sắc, nhiều hương vị hơn nữa nè!

Nguyên liệu:

  1. Dưa chuột: 500g
  2. Gừng: 40g
  3. Ớt hiểm xanh đỏ: 10 trái
  4. Đường phèn: 100g
  5. Dưa kiệu đã ngâm: 50g
  6. Gia vị: muối, đường, hạt ngò tươi, Nước tương “Phú Sĩ”, Giấm gạo lên men LISA® của công ty AJINOMOTO® Việt Nam.

 

Bước 1:

  • Gừng cắt lát.
  • Ớt đập dập.
  • Dưa chuột cắt bỏ đầu, chẻ dọc làm 2, ướp qua 2M đường và 1m muối, để khoảng 30 phút cho ra bớt nước.

 

Bước 2:

  • Đun hỗn hợp ngâm chua gồm: 2 chén Giấm gạo lên men LISA® của công ty AJINOMOTO® Việt Nam, 1/2 chén nước, 100g đường phèn, 1m muối, 2M Nước tương “Phú Sĩ” đun cho sôi 10 phút với lửa nhỏ.
  • Cho thêm gừng, ớt hiểm xanh đỏ và hạt ngò vào nấu thêm 3 phút.
  • Tắt lửa, để nguội.

 

Bước 3:

  • Chắt bỏ nước dưa leo.
  • Xếp dưa vào lọ cùng với dưa kiệu, chan nước ngâm cho dưa ngập trong nước giấm để dưa giòn, không bị mềm.
 

 

Bước 4:

  • Đậy kín, bỏ vào tủ mát, 2 ngày sau dùng được.

 

Với nguyên liệu dễ tìm, cách làm và công thức siêu đơn giản của Món Ngon Mỗi Ngày, món Dưa chuột ngâm giấm mà ăn kèm với thịt luộc hay các loại thịt nguội, giò thủ, nem chuanem nướngcác món chiên,… thì “ngon tuyệt cú mèo” luôn nè! Tranh thủ trước Tết làm nhiều một chút, sau Tết làm món chống ngán ăn với cơm cũng là ý tưởng tuyệt vời lắm nha cả nhà ơi! Chúc cả nhà đón Tết vui vẻ!

 

CÁC TIN KHÁC