Tự làm dưa chuột ngâm giấm đón Tết, chuẩn vị giòn ngon

3,607 lượt xem
08/02/2021

Tết năm nào Mẹ cũng làm dưa hành ăn với bánh chưng, Tết năm nay đặc biệt phá cách một chút, làm ngay món “Dưa chuột ngâm giấm” chua ngọt, giòn ngon cùng Món Ngon Mỗi Ngày nha cả nhà mình ơi! Thêm một món, mâm cơm đầu năm lại càng thêm nhiều màu sắc, …

dua chuot ngam giam

Tết năm nào Mẹ cũng làm dưa hành ăn với bánh chưng, Tết năm nay đặc biệt phá cách một chút, làm ngay món “Dưa chuột ngâm giấm” chua ngọt, giòn ngon cùng Món Ngon Mỗi Ngày nha cả nhà mình ơi! Thêm một món, mâm cơm đầu năm lại càng thêm nhiều màu sắc, nhiều hương vị hơn nữa nè!

Nguyên liệu:

  1. Dưa chuột: 500g
  2. Gừng: 40g
  3. Ớt hiểm xanh đỏ: 10 trái
  4. Đường phèn: 100g
  5. Dưa kiệu đã ngâm: 50g
  6. Gia vị: muối, đường, hạt ngò tươi, Nước tương “Phú Sĩ”, Giấm gạo lên men LISA® của công ty AJINOMOTO® Việt Nam.

 

Bước 1:

  • Gừng cắt lát.
  • Ớt đập dập.
  • Dưa chuột cắt bỏ đầu, chẻ dọc làm 2, ướp qua 2M đường và 1m muối, để khoảng 30 phút cho ra bớt nước.

 

Bước 2:

  • Đun hỗn hợp ngâm chua gồm: 2 chén Giấm gạo lên men LISA® của công ty AJINOMOTO® Việt Nam, 1/2 chén nước, 100g đường phèn, 1m muối, 2M Nước tương “Phú Sĩ” đun cho sôi 10 phút với lửa nhỏ.
  • Cho thêm gừng, ớt hiểm xanh đỏ và hạt ngò vào nấu thêm 3 phút.
  • Tắt lửa, để nguội.

 

Bước 3:

  • Chắt bỏ nước dưa leo.
  • Xếp dưa vào lọ cùng với dưa kiệu, chan nước ngâm cho dưa ngập trong nước giấm để dưa giòn, không bị mềm.
 

 

Bước 4:

  • Đậy kín, bỏ vào tủ mát, 2 ngày sau dùng được.

 

Với nguyên liệu dễ tìm, cách làm và công thức siêu đơn giản của Món Ngon Mỗi Ngày, món Dưa chuột ngâm giấm mà ăn kèm với thịt luộc hay các loại thịt nguội, giò thủ, nem chuanem nướngcác món chiên,… thì “ngon tuyệt cú mèo” luôn nè! Tranh thủ trước Tết làm nhiều một chút, sau Tết làm món chống ngán ăn với cơm cũng là ý tưởng tuyệt vời lắm nha cả nhà ơi! Chúc cả nhà đón Tết vui vẻ!



Chia sẻ bài viết:
Facebook

Bài viết bạn có thể thích

Mách bạn 5 cách nấu canh cải xoong thơm ngon, ngọt nước tự nhiên, giàu dinh dưỡng. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp thử ngay cho bữa cơm hôm nay nhé!

Tổng hợp 5 cách xào mì Ý thơm ngon, dễ làm tại nhà cho người mới bắt đầu kèm mẹo luộc mì dai và xào bóng mượt. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày thử ngay nhé!

Khám phá cách nấu phở bò ngon với nước dùng trong veo, ngọt thanh cùng 4 công thức từ truyền thống đến tiện lợi. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp ngay hôm nay!

Gợi ý 10 cách làm ức gà không ngán từ áp chảo, nướng, hấp, xào đến chiên giòn, giúp thực đơn giảm cân thêm đa dạng. Khám phá ngay cùng Món Ngon Mỗi Ngày!

Gợi ý 10+ món ngon mỗi ngày không ngán cho bữa cơm gia đình đủ chất kèm mẹo lên thực đơn đổi vị cho cả tuần. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp khám phá ngay.

Tổng hợp 12+ cách chế biến lươn không tanh, dễ làm tại nhà kèm mẹo làm sạch nhớt lươn hiệu quả. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp khám phá ngay nhé!

Tổng hợp 7 cách nấu canh nấm thanh đạm, dễ làm tại nhà kèm mẹo chọn nấm tươi và giữ trọn vị ngọt tự nhiên. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp để thưởng thức ngay nhé!

Tổng hợp 7 cách xào măng tây giòn ngon, dễ làm tại nhà, kết hợp cùng nhiều nguyên liệu hấp dẫn. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp cho bữa cơm thêm ngon miệng.

Hướng dẫn 4 cách nấu vịt om sấu thơm ngon, đậm đà chuẩn vị Hà Nội. Thịt vịt mềm, nước dùng chua dịu rất đưa cơm. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp ngay nhé!

Chia sẻ cách nấu lẩu gà ớt hiểm ngon đậm đà cho ngày mưa cùng 6 bí quyết giúp nước lẩu thơm, ngọt tự nhiên. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp ngay nhé!

Món Ngon Mỗi Ngày hướng dẫn cách làm tóp mỡ giòn rụm tại nhà, kèm 8 món dân dã từ tóp mỡ thơm ngon, dễ làm, giúp bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn và đưa cơm.

Hướng dẫn cách nấu thịt bò sốt vang miền Bắc chuẩn vị, thịt mềm thơm nồng, hấp dẫn, nước sốt đậm đà. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp và khám phá ngay nhé!

LƯU NỘI DUNG COOKIE

Món Ngon Mỗi Ngày sẽ sử dụng Cookies để cung cấp cho bạn trải nghiệm duyệt web tốt hơn cũng như dùng nó để phân tích, cá nhân hóa nội dung và phân phối các quảng cáo phù hợp với bạn. Bạn vẫn có thể thay đổi cài đặt Cookies của mình bất kỳ lúc nào nếu muốn.