Tự làm Dưa chuột ngâm giấm đón Tết, chuẩn vị giòn ngon

3053 lượt xem
08/02/2021

Tết năm nào Mẹ cũng làm dưa hành ăn với bánh chưng, Tết năm nay đặc biệt phá cách một chút, làm ngay món “Dưa chuột ngâm giấm” chua ngọt, giòn ngon cùng Món Ngon Mỗi Ngày nha cả nhà mình ơi! Thêm một món, mâm cơm đầu năm lại càng thêm nhiều màu sắc, …

Tết năm nào Mẹ cũng làm dưa hành ăn với bánh chưng, Tết năm nay đặc biệt phá cách một chút, làm ngay món “Dưa chuột ngâm giấm” chua ngọt, giòn ngon cùng Món Ngon Mỗi Ngày nha cả nhà mình ơi! Thêm một món, mâm cơm đầu năm lại càng thêm nhiều màu sắc, nhiều hương vị hơn nữa nè!

Nguyên liệu:

  1. Dưa chuột: 500g
  2. Gừng: 40g
  3. Ớt hiểm xanh đỏ: 10 trái
  4. Đường phèn: 100g
  5. Dưa kiệu đã ngâm: 50g
  6. Gia vị: muối, đường, hạt ngò tươi, Nước tương “Phú Sĩ”, Giấm gạo lên men LISA® của công ty AJINOMOTO® Việt Nam.

 

Bước 1:

  • Gừng cắt lát.
  • Ớt đập dập.
  • Dưa chuột cắt bỏ đầu, chẻ dọc làm 2, ướp qua 2M đường và 1m muối, để khoảng 30 phút cho ra bớt nước.

 

Bước 2:

  • Đun hỗn hợp ngâm chua gồm: 2 chén Giấm gạo lên men LISA® của công ty AJINOMOTO® Việt Nam, 1/2 chén nước, 100g đường phèn, 1m muối, 2M Nước tương “Phú Sĩ” đun cho sôi 10 phút với lửa nhỏ.
  • Cho thêm gừng, ớt hiểm xanh đỏ và hạt ngò vào nấu thêm 3 phút.
  • Tắt lửa, để nguội.

 

Bước 3:

  • Chắt bỏ nước dưa leo.
  • Xếp dưa vào lọ cùng với dưa kiệu, chan nước ngâm cho dưa ngập trong nước giấm để dưa giòn, không bị mềm.
 

 

Bước 4:

  • Đậy kín, bỏ vào tủ mát, 2 ngày sau dùng được.

 

Với nguyên liệu dễ tìm, cách làm và công thức siêu đơn giản của Món Ngon Mỗi Ngày, món Dưa chuột ngâm giấm mà ăn kèm với thịt luộc hay các loại thịt nguội, giò thủ, nem chuanem nướngcác món chiên,… thì “ngon tuyệt cú mèo” luôn nè! Tranh thủ trước Tết làm nhiều một chút, sau Tết làm món chống ngán ăn với cơm cũng là ý tưởng tuyệt vời lắm nha cả nhà ơi! Chúc cả nhà đón Tết vui vẻ!

 


Chia sẻ bài viết:
Facebook

Bài viết bạn có thể thích

 Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày học lại cách làm món Gà ác tiềm thuốc bắc đơn giản nhất, ngon nhất qua công thức gợi ý bên dưới nhé!

Nếu nhắc đến các món chay thì không thể nào không kể đến loại nguyên liệu đó là sườn chay, với thành phần tự nhiên là đậu nành, lúa mì, bột khoai sọ, gia vị chay... khi chế biến có mùi thơm, vị ngọt và dai dai như thịt heo.

Để duy trì một cơ thể khỏe mạnh, ngoài việc tập thể dục thể thao thì việc kết hợp với thực đơn hàng ngày với các món ăn dinh dưỡng cùng một chế độ ăn lành mạnh

Nước cốt dừa hay còn gọi là sữa dừa có mùi vị thơm béo và thường được sử dụng trong các món ăn vặt

Làm mấy món mực này của Món Ngon Mỗi Ngày cho Ba lai rai vài ly hay cuối tuần đãi tiệc tụ tập bạn bè, gia đình là “số dzách” luôn!

Cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu ngay 3 loại rau củ có màu tím mà chúng ta thường thấy trong thực đơn hàng ngày nha!

Thịt ba rọi có thể dùng để chế biến thành các món ăn đa dạng và phong phú. 

Chỉ cần 3 gói Blendy cùng vài nguyên liệu thôi là đã có thể làm ngay một ly kem chính hiệu “nhà làm” hương vị ngon hơn ngoài tiệm luôn rồi!

Nấm đông cô không chỉ có hương vị thơm ngon, dễ dàng chế biến thành những món ăn ngon, từ món chay đến món mặn; mà còn chứa khá nhiều đạm, giàu Vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe. 

Bên cạnh cá ngừ, cá thu, cá hồi,… thì cá chim cũng là một trong những nguyên liệu dinh dưỡng tuyệt vời

Vậy loại thực phẩm có chứa nhiều Kali là những , hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu ngay trong bài viết này nha!

Món Ngon Mỗi Ngày có một công thức nấu xốt thơm ngon tuyệt đỉnh mà ăn kèm với món cá nào cũng hợp, đặc biệt là món cá chim chiên vô cùng dinh dưỡng.

Công thức bạn có thể thích

4 Người
Dễ Dễ
40 Phút
4 Người
Dễ Dễ
15 Phút
4 Người
Dễ Dễ
5 Phút
2 Người
Dễ Dễ
5 Phút
2 Người
Dễ Dễ
10 Phút
4 Người
Dễ Dễ
40 Phút
4 Người
Dễ Dễ
15 Phút
4 Người
Dễ Dễ
15 Phút
4 Người
Dễ Dễ
30 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút

LƯU NỘI DUNG COOKIE

Món Ngon Mỗi Ngày sẽ sử dụng Cookies để cung cấp cho bạn trải nghiệm duyệt web tốt hơn cũng như dùng nó để phân tích, cá nhân hóa nội dung và phân phối các quảng cáo phù hợp với bạn. Bạn vẫn có thể thay đổi cài đặt Cookies của mình bất kỳ lúc nào nếu muốn.