Thực đơn 3 món ngon dễ làm cho bữa tối thanh mát
27/10/2024
Món sườn kho thì đậm đà bắt cơm, món cải hấp thì thanh mát nhẹ nhàng, món canh cá chua chua ngọt ngọt thêm bắt vị; Món Ngon Mỗi Ngày nghĩ rằng bữa tối nay xem chừng Mẹ lại phải nấu nhiều cơm hơn bình thường đấy nhé!
Thực đơn với những món ngon dễ làm mà thanh nhiệt cơ thể, chính là thứ mà cả nhà cần cho những ngày vào tiết chuyển mùa. Xen kẽ những cơn mưa lớn là những cái nắng gay gắt dễ khiến cho chúng ta cảm thấy mệt mỏi và chán ăn, thế nên Món Ngon Mỗi Ngày đã lên sẵn menu với 3 món ăn đơn giản, đầu đủ dinh dưỡng, để bữa cơm tối nhà mình sẽ trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết. Nhờ những biến tấu đổi vị, lạ miệng, lại rất tốt cho sức khỏe; hy vọng cả nhà sẽ dùng ngon miệng và không lo ngán cơm nữa nhé!
Món kho: Sườn non kho củ sen
Sườn non ngọt mềm là món yêu thích của hầu hết các Bé, kết hợp cùng củ sen giòn ngọt, không những chứa nhiều vitamin, khoáng chất thiết yếu như: sắt, phốt pho, kali, mangan, thiamin, kẽm, axít pantothenic, vitamin C, B6, Protein và chất xơ cho cơ thể. Đây sẽ là một món kho rất phù hợp cho cả nhà nạp lại năng lượng sau một ngày dài mệt mỏi
Video hướng dẫn chi tiết – Sườn non kho củ sen
| 🍖 300g sườn non (cắt khúc vừa ăn) | 🍖 150g củ sen (cắt khối vuông 2cm) | 🍖 1M hành tím băm |
| 🍖 1M tỏi băm | 🍖 1 trái ớt sừng cắt khúc | 🍖 2 cây hành lá (cắt khúc) |
| 🍖 Tiêu, đường, tương ớt, dầu ăn | 🍖 Giấm gạo lên men Ajinomoto | 🍖 Hạt nêm Aji-ngon® Heo |
Ướp sườn non với 1M Hạt nêm Aji-ngon® Heo, 1M đường, 1M Giấm gạo lên men Ajinomoto, 1M tương ớt, 1/3m tiêu và 1M tỏi băm. Thắng caramel với 1M dầu và 2M đường rồi cho sườn vào đảo săn. Thêm nước vào xấp mặt thịt, nấu cho nước sôi thì cho củ sen, ớt sừng cắt khúc. Tiếp tục kho nhỏ lửa đến khi cạn nước, thêm hành lá, tắt lửa. Trộn đều cho hành lá chín và sau đó cho tiêu vào.
| 👩🍳 Củ sen nấu món gì ngon? |
Món hấp: Bắp cải hấp nấm tôm
Video hướng dẫn chi tiết – Bắp cải hấp nấm tôm
| 🦐 100g tôm đông lạnh (đập dập) | 🦐 1 củ cà rốt (tỉa hoa 4 cánh, cắt lát) | 🦐 3 tai nấm đông cô khô (ngâm, cắt nhỏ) |
| 🦐 50g giò sống | 🦐 1m đầu hành băm | 🦐 1m gừng cắt nhỏ; 1 trái ớt sừng cắt sợi |
| 🦐 8 cọng hành lá chần sơ, 2 cọng cắt khúc | 🦐 30g hành tây (cắt mỏng) | 🦐 Hành tỏi băm |
| 🦐 Bắp cải trái tim (tách lấy lá, chần sơ, bỏ bớt gân lá cho mỏng, cắt miếng cỡ 12cm) | 🦐 Bột năng | |
| 🦐 Dầu ăn, tiêu, , đường, dầu mè, | 🦐 Bột ngọt AJI-NO-MOTO® | 🦐 Nước tương “Phú Sĩ” |
Quết tôm dai, trộn đều tôm giò sống, với cà rốt, nấm đông cô, đàu hành băm, gừng cắt nhỏ, nêm 1m Nước tương “Phú Sĩ”, 1m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, ít tiêu và 1m bột năng. Sau đó lấy 1 miếng lá bắp cải, cho 1M nhân lên trên, gấp 2 mép lạii rồi cuộn hình vuông, đặt lên trên 1 lát cà rốt rồi dùng hành lá cột định hình cho cuộn bắp cải. Đem hấp chín bắp cải cuộn khoảng 15 phút. Chắt lấy nước hấp để riêng.
Phi thơm tỏi băm, xào hành tây, thêm ớt và hành lá, gừng, cho nước hấp tôm, nêm 1M Nước tương “Phú Sĩ”, 1/3m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1m đường, 2m nước bột năng pha loãng, 1/2m dầu mè, tắt lửa. Rưới xốt lên bắp cải hấp.
Món canh: Canh đầu cá bớp
Video hướng dẫn chi tiết – Canh đầu cá bớp
| 🍲 600g đầu cá bớp (cắt miếng vừa ăn) | 🍲 1 trái cà chua (cắt làm tư) | 🍲 1/4 trái thơm (cắt hình rẽ quạt) |
| 🍲 2 quả chuối chát (cắt lát, ngâm chanh) | 🍲 20g hành tím bào: | 🍲 15g đầu hành lá (đập dập, cắt khúc) |
| 🍲 5 trái ớt tươi | 🍲 Rau răm, ngò gai, rau om, rau thơm, | 🍲 Bún tươi |
| 🍲 Dầu tỏi phi, tỏi phi | 🍲 Nước mắm | 🍲 Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Lẩu Thái |
Khuấy đều 2M dầu tỏi với 1/2 gói Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Lẩu Thái cho đầu cá bớp vào trộn đều để 10 phút, cho thấm gia vị. Phi hành tím bào, đầu hành lá, ớt tươi bằng dầu tỏi sau đó cho cà chua vào xào thơm. Cho tiếp đầu cá vào đảo nhanh tay, thêm 1.5L nước vào nấu sôi, vớt bọt. Nêm 1/2 gói Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Lẩu Thái còn lại vào khuấy đều, cho chuối chát, khóm vào nấu 10 phút với lửa vừa cho cá chín, tắt lửa. Thêm 1/2M nước mắm khuấy đều cùng rau răm, ngò gai, rau om, thơm vào. Cho tỏi phi lên trên
Thực đơn hàng ngày với 3 món ăn đơn giản: Món sườn kho thì đậm đà bắt cơm, món cải hấp thì thanh mát nhẹ nhàng, món canh cá chua chua ngọt ngọt thêm bắt vị; Món Ngon Mỗi Ngày nghĩ rằng bữa tối nay xem chừng Mẹ lại phải nấu nhiều cơm hơn bình thường đấy nhé! Chúc cả nhà ăn ngon miệng nè!
Tags
Chia sẻ bài viết:
Bài viết bạn có thể thích
Một mâm cỗ Tết tươm tất không chỉ khiến bữa tiệc đoàn viên thêm ấm cúng, ngon miệng mà còn gửi gắm ước mong về một năm mới sung túc, may mắn. Để giúp bạn chuẩn bị một mâm cỗ trọn vẹn, “Món ngon mỗi ngày” sẽ gợi ý món ngon ngày Tết đậm chất …
Giữa muôn vàn món ngon Hà Nội, phở luôn giữ một vị trí đặc biệt trong lòng người dân và du khách. Tô phở nóng hổi không chỉ là món ăn sáng quen thuộc, mà còn là biểu tượng văn hoá, là nơi lưu giữ tâm hồn người Hà Nội qua từng lớp bánh, từng …
Sài Gòn nổi tiếng với văn hoá ẩm thực đường phố phong phú, nhộn nhịp, hội tụ đủ tinh hoa của các vùng miền. Không chỉ gây thương nhớ cho nhiều người với hương vị hấp dẫn, các món ngon Sài Gòn đặc trưng như cơm tấm, bánh mì, gỏi cuốn còn có cách làm …
Không chỉ nổi tiếng với nền văn hóa phong phú, Nhật Bản còn là một trong những quốc gia có nền ẩm thực mang đậm bản sắc riêng biệt. Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá nét đặc trưng của tinh hoa ẩm thực nơi đây thông qua các món Nhật nổi bật nhé! …
Bánh Gyoza là món ăn trứ danh của ẩm thực Nhật Bản, không chỉ gây ấn tượng bởi lớp vỏ mỏng dai và phần nhân đậm đà, mà còn nhờ vào sự linh hoạt trong cách chế biến. Từ chiên giòn hấp dẫn đến hấp mềm thanh nhẹ, luộc đơn giản hay nướng giòn lạ …
Trong thời buổi “thắt lưng buộc bụng”, nhu cầu ăn ngon nhưng vẫn tiết kiệm chi phí ngày càng trở nên thực tế. Từ sinh viên sống xa nhà, người đi làm sống độc thân đến các bà nội trợ muốn cân đối ngân sách gia đình, tất cả đều cần những món ăn ngon …
Mùa đông với tiết trời se lạnh là thời điểm lý tưởng để thưởng thức những món ăn nóng hổi, đậm đà hương vị. Một thực đơn phù hợp không chỉ giúp giữ ấm cơ thể mà còn mang lại cảm giác dễ chịu, nâng cao khẩu vị cho mỗi người. Qua bài viết dưới …
Bánh xếp Nhật Bản (Gyoza) không chỉ là một món Nhật ngon, giàu dinh dưỡng mà còn phù hợp với khẩu vị của nhiều người Việt. Dù có vẻ ngoài cầu kỳ, cách làm món bánh này lại đơn giản hơn bạn nghĩ. Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu cách làm bánh xếp …
Đám giỗ là một truyền thống văn hóa đặc trưng của người Việt, đặc biệt với người miền Tây Nam Bộ. Một bữa cỗ miền Tây đúng chuẩn không thể thiếu những món ăn truyền thống quen thuộc và đậm đà bản sắc địa phương. Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá thực đơn …
Vào các dịp đám giỗ, nhiều gia đình thường tổ chức nấu mâm cỗ để cúng bái tổ tiên để bày tỏ sự tưởng nhớ và tấm lòng thành kính dành cho người thân đã khuất. Thừa kế nét đẹp tinh thần văn hoá này, các gia đình ở miền Nam thường chuẩn bị mâm …
Từ bao đời nay, trong văn hóa của người Việt, đặc biệt là ở miền Bắc, đám giỗ không chỉ là dịp để tưởng nhớ người đã khuất mà còn là thời điểm gia đình sum vầy, cùng nhau ôn lại kỷ niệm xưa qua mâm cơm cúng trang trọng. Trong đó, việc chuẩn bị …
Trong nhịp sống hiện đại, việc duy trì những bữa cơm gia đình đầy đủ và ấm cúng không chỉ đơn thuần là chuyện ăn uống. Đó còn là cách để gắn kết các thành viên, vun đắp tình cảm, đồng thời đảm bảo sức khỏe cho cả nhà thông qua việc lựa chọn nguyên …
