Thịt bê om giấm nghệ
Thịt bê om giấm nghệ thêm món mới cho mâm cơm gia đình. Thịt bê chín, da giòn, nước om hơi sánh vừa có màu vàng nghệ đẹp mắt, thơm mùi sả, vị bê om chua nhẹ, thấm vị.
Xem thêm món ngon từ bò
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
- Thịt bê: 700 g (Chọn vừa có thịt + da, đều đặn, cắt khối 4cm)
- Hành tây: 1/2 củ (Cắt múi cau)
- Sả: 5 cây (Đập giập cắt khúc 5 cm, sả băm)
- Gừng: 1 củ (Cắt lát)
- Nước nghệ tươi: 1/2 chén (đặc)
- Ớt hiểm: 2 trái
- Nước dừa: 2 chén
- Hành tím: 7 củ
- RAU NÊM: Ngò gai, rau om, húng quế
- Gia vị: Muối, đường, nước mắm, hành tỏi băm, dầu ăn, ớt sừng cắt lát
- Hạt nêm Aji-ngon® Heo
- Giấm gạo lên men Ajinomoto
Sơ Chế:
Ướp thịt bê với 1m muối, 1M đường, 2m Hạt nêm Aji-ngon® HEO, 1M hành tỏi băm, 1/2M gừng cắt lát, 1M sả băm, 3M nước nghệ, 1/2 chén Giấm gạo lên men Ajinomoto.
Thực Hiện:
Om thịt bê: Bắc chảo cho 2M dầu ăn, cho sả khúc và hành tím nguyên củ vào xào thơm. Cho thịt bê vào xào săn, cho nước dừa và 2 chén nước, đậy vung om lửa vừa. Đến khi thịt bê chín, nước sánh. Cho thêm hành tây, ớt sừng, 1/2M nước mắm vào.
Cách Dùng:
Múc ra dĩa sâu, thêm rau nêm lên trên. Ăn kèm cơm hoặc bánh mì.
Món ăn ngon đi kèm: Nộm hoa chuối hải sản
Mách Nhỏ:
✅ Xào thịt bê cùng sả hành cho thơm trước khi om.
✅ Giã nát nghệ rồi pha cùng nước nóng để lấy được hết nước nghệ.
✅ Chọn thịt bê màu hồng tươi, trong, da mỏng là thịt bê ngon.
Tags
Xem thêm thông tin hữu ích:
Tưởng không ngon mà ngon lắm nha.
Cám ơn bạn đã ủng hộ chương trình. Chúc bạn có thêm thật nhiều bữa ăn ngon miệng nhé.
Thịt bê à nghe có vẻ thơm ngon thế!
Chào bạn Bé Trúc! Ngon lắm đó bạn, mau vào bếp làm ngay để thưởng thức thôi nào bạn. Chúc bạn nấu món ăn thành công và có bữa ăn ngon miệng nhé. Cám ơn bạn đã ủng hộ chương trình!
Độ khó:
DễĐược phát sóng trên:
Thứ 7, CN – 11:50
Dễ
Các đánh giá2 bình luận