Tàu hũ ky xào nấm – món chay yêu thích của cả nhà

2101 lượt xem
11/12/2019

Với tuyệt chiêu rim nước dừa cùng với sự kết hợp nguyên liệu đặc trưng mùa chay là “tàu hũ ky” và “nấm”, chắc chắn trở thành món chay yêu thích của cả nhà ngay thôi! Mẹ nhớ cho thêm chút ớt sừng và tiêu xanh nữa nha, bảo đảm món ăn càng thơm ngon …

Với tuyệt chiêu rim nước dừa cùng với sự kết hợp nguyên liệu đặc trưng mùa chay là “tàu hũ ky” và “nấm”, chắc chắn trở thành món chay yêu thích của cả nhà ngay thôi! Mẹ nhớ cho thêm chút ớt sừng và tiêu xanh nữa nha, bảo đảm món ăn càng thơm ngon khó tả

Món Tàu hũ ky xào nấm

Nguyên liệu:

  1. Tàu hũ ky lá khô: 3 lá to
  2. Nấm mỡ trắng: 100g
  3. Nấm hương ngâm nở: 5 tai
  4. Nấm mèo: 2 tai
  5. Nước dừa tươi: 1,5 chén
  6. Tiêu xanh: 3 nhánh
  7. Ớt sừng: 1 trái
  8. Gia vị: Boarô phi, đường, dầu hào chay, dầu ăn, bột năng, dầu mè, Nước tương “Phú Sĩ”, Hạt nêm Aji-ngon® (Nấm hương & Hạt sen)

Bước 1:

  • Nấm hương ngâm mềm, cắt sợi.
  • Nấm mèo ngâm mềm, cắt sợi
  • Nấm mỡ cắt lát
  • Tiêu xanh đập dập
  • Ớt sừng ½ cắt sợi, ½ băm nhỏ.

Bước 2:

  • Dùng khăn ẩm lau lá tàu hũ ky cho dịu, cắt chữ nhật 20x20cm, phần còn lại thì bóp vụn cho vào nhân.

Bước 3:

  • Cho các loại nấm, tàu hũ ky bóp vụn, hành poa rô phi băm nhỏ, 2 nhánh tiêu xanh vào tô. Nêm 1M Nước tương “Phú Sĩ“, 1M dầu hào chay, 1/2m đường, 1m Hạt nêm Aji-ngon® (Nấm hương và Hạt sen)
  • Tiếp tục thêm 1/2m dầu mè, ớt sừng băm, 1M bột năng vào và trộn đều

Bước 4:

  • Chia nhân thành 3 phần, dùng lá tàu hũ ky gói nhân thành những gói hình vuông.

Bước 5:

  • Đun  nóng 2M dầu phi hành boaro, xếp các gói tàu hũ ky vào áp chảo cho thơm, thêm tiêu giã bể, 1 nhánh tiêu xanh vào chảo

Bước 6:

  • Tàu hũ chín vàng mặt thì cho 1.5 chén nước dừa tươi, ½ M Nước tương “Phú Sĩ”, ít nước bột năng vào om lửa nhỏ đến khi nước xốt sanh sánh. Sau đó cho ớt cắt sợi vào rồi tắt lửa.
  • Xếp tàu hũ lên dĩa, rưới phần nước sốt lên món ăn.

 

Món Ngon Mỗi Ngày mời cả nhà mình thưởng thức hương vị “ Tàu hũ ky rim nấm” thơm ngon mới lạ nhé!

 

 


Chia sẻ bài viết:
Facebook

Bài viết bạn có thể thích

Xá bấu chính là củ cải muối đó cả nhà! Cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu ngay 5 cách làm xá bấu củ cải muối đơn giản ngay tại nhà nha!

Làm sao để chọn đúng loại hoa chuối (bắp chuối) và sơ chế đúng cách, để hoa chuối không bị thâm, gây ảnh hưởng đến hương vị cũng như tính thẩm mỹ của món gỏi hoa chuối đây

Mỗi loại mực có hương vị và hình dáng khác nhau, vậy làm sao để phân biệt và chọn được đúng loại mực khi chế biến đây? Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu ngay nhé!

Rau mồng tơi bổ dưỡng như thế nào, hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu lý do tại sao nên bổ sung món ăn này vào thực đơn ngày nắng nóng của gia đình mình nha!

Học ngay mẹo đơn giản để chọn đúng loại sườn ngon làm món sườn nướng tiêu sang trọng, tinh tế; cách làm đơn giản nhưng hương vị chẳng kém gì các món Âu nổi tiếng ở nhà hàng nha!

Tất tần tật món sườn kho, sườn xào, lẩu, canh, ... hơn 65+ công thức làm món sườn heo vô cùng hấp dẫn và đơn giản, món nào cũng có

Hôm nay, cả nhà mình hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu thêm những điều chưa biết từ củ khoai môn thơm ngon quen thuộc này nhé!

Ngoài cách làm nộm hoa chuối theo cách truyền thống xưa, hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày trộn hoa chuối với 4 cách khác nhau, kết hợp nguyên liệu nhiều hơn, thêm đa dạng hơn, cả gỏi chay lẫn gỏi mặn đều có nha!

Mực xào là một món ăn ngon dinh dưỡng được rất nhiều người yêu thích; hãy thử ngay những công thức gợi ý của Món Ngon Mỗi Ngày để có món xào ngon với mực vẫn giữ được cái vị giòn ngọt tự nhiên nha!

Cùng Món Ngon Mỗi Ngày tham khảo thử xem, các đầu bếp chuyên nghiệp sẽ gợi ý cho chúng ta chọn phần thịt nào để làm nên món thịt xá xíu chuẩn gốc nhất nhé!

Làm thịt xá xíu bằng chảo, nồi chiên không dầu hay lò nướng cũng được, chỉ cầu áp dụng ngay công thức ướp thịt xá xíu vô cùng đơn giản này của Món Ngon Mỗi Ngày, nhà mình sẽ có ngay món thịt xá xíu mềm thơm đúng vị.

Cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu ý nghĩa của các món ăn trong mâm cơm Tết Trung Thu của người Việt Nam - Hàn Quốc - Trung Quốc và xem có sự khác biệt nhiều không nhé!

Công thức bạn có thể thích

4 Người
Dễ Dễ
5 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút
8 Người
Dễ Dễ
20 Phút
4 Người
Dễ Dễ
10 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút
4 Người
Dễ Dễ
15 Phút
4 Người
Dễ Dễ
5 Phút
4 Người
Dễ Dễ
15 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút
4 Người
Dễ Dễ
5 Phút

LƯU NỘI DUNG COOKIE

Món Ngon Mỗi Ngày sẽ sử dụng Cookies để cung cấp cho bạn trải nghiệm duyệt web tốt hơn cũng như dùng nó để phân tích, cá nhân hóa nội dung và phân phối các quảng cáo phù hợp với bạn. Bạn vẫn có thể thay đổi cài đặt Cookies của mình bất kỳ lúc nào nếu muốn.