Tất tần tật về rong biển: Lí do phổ biến tại Hàn và Nhật
27/06/2024
Rong biển không chỉ được sử dụng như một loại thực phẩm ngon trong những món ăn của người Hàn Quốc và Nhật Bản, mà còn được xem là loại gia vị và thuốc trong nhiều nền văn hóa trên thế giới.
Mẹ có biết vì sao rong biển là một trong những thực phẩm được ưa chuộng nhất ở Hàn Quốc và Nhật Bản không? Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày thử tìm ra câu trả lời trong bài viết này nhé!
Đặc điểm của rong biển
Rong biển là một thuật ngữ chung cho các loại tảo biển đa bào sinh sống ở môi trường nước mặn hoặc nước lợ. Chúng có nhiều hình dạng, kích thước và màu sắc khác nhau, từ màu xanh lá cây, nâu, đỏ đến tím. Rong biển được sử dụng như một loại thực phẩm tươi hoặc khô tùy theo từng món ăn khác nhau, cũng như là một loại gia vị và là thực phẩm dinh dưỡngtrong nhiều nền văn hóa trên thế giới.
Rong biển có kích thước và màu sắc khác nhau, từ màu xanh lá cây, nâu, đỏ đến tím – Ảnh: nippon
Phân loại rong biển
Dưới đây là một số loại rong biển phổ biến:
- Kombu: Loại rong biển nâu phổ biến nhất, thường được sử dụng để nấu canh, súp và làm sushi.
- Wakame: Loại rong biển nâu có vị mặn, thường được sử dụng để làm salad, súp và đồ ăn nhẹ.
- Nori: Loại rong biển đỏ mỏng, thường được sử dụng để làm sushi, kimbab.
- Hijiki: Loại rong biển nâu có màu đen, thường được sử dụng để nấu salad và súp.
- Arame: Loại rong biển nâu có vị ngọt nhẹ, thường được sử dụng để nấu canh và súp.
Các món sushi, kimbap được làm từ rong biển mỏng nori – Ảnh: squarespace
Lợi ích của rong biển
- Tốt cho sức khỏe tim mạch: Giúp giảm cholesterol và huyết áp.
- Ngăn ngừa ung thư: Chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp bảo vệ tế bào khỏi tác hại của gốc tự do.
- Hỗ trợ giảm cân: Giúp tăng cường trao đổi chất và đốt cháy chất béo.
- Tăng cường chức năng não bộ: Rong biển chứa nhiều iốt, một khoáng chất quan trọng cho sự hoạt động của tuyến giáp. Iốt giúp duy trì chức năng tuyến giáp và hỗ trợ sự phát triển của não bộ ở trẻ em.
- Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường: Giúp điều chỉnh lượng đường trong máu.
- Chống lão hóa: Bảo vệ da khỏi tác hại của ánh nắng mặt trời và giảm nếp nhăn.
- Tăng cường hệ miễn dịch: Rong biển cung cấp nhiều khoáng chất như canxi, magiê, sắt và kẽm. Nó cũng chứa nhiều vitamin như vitamin C, B-vitamin và beta-caroten.
Tuy nhiên, hãy nhớ kiểm tra cách chế biến và thưởng thức rong biển theo khẩu vị của bạn. Một số loại rong biển có thể chứa hàm lượng muối cao, vì vậy bạn nên sử dụng một lượng vừa phải để hưởng lợi cho sức khỏe. Và đừng quên tham khảo thêm ý kiến của các chuyên gia dinh dưỡng, để lựa chọn những thực phẩm phù hợp cho từng thể trạng, cũng như bổ sung thêm nhiều dinh dưỡng tuyệt vời hơn cho cả nhà luôn có thể trạng tốt nhất nhé!
Rong biển được xem là một trong những loại thực phẩm tốt cho trí não trẻ em – Ảnh: ychef
Lưu ý khi sử dụng rong biển:
- Nên mua rong biển ở những cửa hàng uy tín để đảm bảo chất lượng.
- Rửa sạch rong biển trước khi sử dụng.
- Không nên ăn quá nhiều rong biển vì có thể gây ra một số tác dụng phụ như tiêu chảy, buồn nôn, nôn mửa.
- Phụ nữ mang thai hoặc cho con bú nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng rong biển.
Các món ăn ngon từ rong biển
🍣 Cuốn rong biển chay chấm xốt đậu phộng
Nguồn: Tổng hợp (Suckhoevadoisong, vnexpress)
Tags
Chia sẻ bài viết:
Bài viết bạn có thể thích
Vì sao các loại salad giảm cân là sự lựa chọn không thể thiếu trong thực đơn giảm cân, giảm mỡ của nhiều người? Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá lợi ích của món ăn rau xanh bắt mắt, ngon miệng và bỏ túi công thức các loại salad cực kỳ dễ làm, …
Việc chuẩn bị món ăn ngon, đủ chất và hợp khẩu vị cho bé luôn là điều khiến các bậc phụ huynh đau đầu. Ở mỗi giai đoạn phát triển, trẻ nhỏ có nhu cầu dinh dưỡng và khẩu vị khác nhau, đòi hỏi người nấu phải lựa chọn nguyên liệu phù hợp và cách …
Ngày nay nhiều gia đình lựa chọn tổ chức sinh nhật ngay tại nhà thay vì đến các nhà hàng bởi sự thoải mái, ấm cúng và tiết kiệm. Trong không gian ngập tràn niềm vui đó, bên cạnh bánh kem và hoa tươi, một bàn tiệc ngon miệng, đủ đầy sẽ khiến buổi tiệc …
Là một trong những lễ hội rộn ràng và được mong chờ nhất trong năm, Giáng sinh không chỉ là dịp để quây quần bên nhau mà còn là thời điểm lý tưởng để chuẩn bị một bữa tiệc thật đặc biệt. Những món ăn Giáng sinh thơm ngon, bắt mắt sẽ giúp lan tỏa …
Miền Trung không chỉ nổi tiếng bởi cảnh sắc thiên nhiên tươi đẹp mà còn ghi dấu trong lòng du khách bằng các món ngon miền Trung đậm đà, mộc mạc và vô cùng tinh tế. Từ các món nước ấm lòng đến những món bánh truyền thống, món ăn vặt hấp dẫn hay bữa …
Vùng đất Nam Bộ nổi tiếng với ẩm thực hội tụ nhiều nền văn hóa phong phú. Đặt chân đến đây, du khách không khỏi cảm thán trước hương vị đặc sắc của các món ngon miền Nam. Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá ẩm thực của vùng đất đặc biệt này nhé! …
Sức hấp dẫn của những món ngon miền Bắc không chỉ đến từ hương vị mà còn phản ánh vẻ đẹp văn hoá, thói quen ăn uống đặc trưng của người dân nơi đây. Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu những món ăn ngon in đậm dấu ấn riêng của ẩm thực miền …
Cơ thể bị ốm là lúc hệ miễn dịch cần được củng cố lại bằng một chế độ dinh dưỡng toàn diện. Tuy nhiên đây cũng là lúc người bệnh kén ăn, khó tiêu hóa nhất. Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày bỏ túi những món ăn bổ dưỡng cho người ốm nhanh hồi phục …
Ngày nay, nhiều người chọn ăn chay không chỉ vì lý do tín ngưỡng mà còn là cách để chăm sóc sức khỏe và làm mới khẩu vị. Những món chay ngon giúp cơ thể nhẹ nhàng, tâm trí thư thái mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng cân bằng. Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày …
Món xào ngon không chỉ giúp mâm cơm hàng ngày trở nên đa dạng hơn mà còn đem lại cảm giác tươi mới từ các nguyên liệu được biến tấu sáng tạo. Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày điểm qua các món xào đơn giản mà cực hấp dẫn cho mâm cơm gia đình hôm …
Từ những bữa tiệc sinh nhật, tụ họp bạn bè đến các dịp lễ Tết quây quần bên gia đình, các món nướng luôn là lựa chọn hàng đầu bởi hương vị thơm ngon, dễ chế biến và tạo được không khí ấm cúng, rôm rả. Trong bài viết này, Món Ngon Mỗi Ngày sẽ …
Trong ẩm thực Việt, các món kho luôn giữ vai trò quan trọng nhờ hương vị đậm đà, thơm nồng và khả năng “gây nghiện” bởi độ đưa cơm khó cưỡng. Dù là nguyên liệu quen thuộc như thịt, cá, đậu hũ hay rau củ, chỉ cần một chút khéo léo là bạn đã có …
Dễ
