Rong biển nhiều dinh dưỡng thế này, bảo sao người Nhật và Hàn lại thích ăn

849 lượt xem
27/06/2024

Rong biển không chỉ được sử dụng như một loại thực phẩm ngon trong những món ăn của người Hàn Quốc và Nhật Bản, mà còn được xem là loại gia vị và thuốc trong nhiều nền văn hóa trên thế giới.

Mẹ có biết vì sao rong biển là một trong những thực phẩm được ưa chuộng nhất ở Hàn Quốc và Nhật Bản không? Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày thử tìm ra câu trả lời trong bài viết này nhé!

Đặc điểm của rong biển

Rong biển là một thuật ngữ chung cho các loại tảo biển đa bào sinh sống ở môi trường nước mặn hoặc nước lợ. Chúng có nhiều hình dạng, kích thước và màu sắc khác nhau, từ màu xanh lá cây, nâu, đỏ đến tím. Rong biển được sử dụng như một loại thực phẩm tươi hoặc khô tùy theo từng món ăn khác nhau, cũng như là một loại gia vị và là thực phẩm dinh dưỡngtrong nhiều nền văn hóa trên thế giới.

Rong biển có kích thước và màu sắc khác nhau, từ màu xanh lá cây, nâu, đỏ đến tím – Ảnh: nippon

Phân loại rong biển

Dưới đây là một số loại rong biển phổ biến:

  • Kombu: Loại rong biển nâu phổ biến nhất, thường được sử dụng để nấu canh, súp và làm sushi.
  • Wakame: Loại rong biển nâu có vị mặn, thường được sử dụng để làm salad, súp và đồ ăn nhẹ.
  • Nori: Loại rong biển đỏ mỏng, thường được sử dụng để làm sushi, kimbab.
  • Hijiki: Loại rong biển nâu có màu đen, thường được sử dụng để nấu salad và súp.
  • Arame: Loại rong biển nâu có vị ngọt nhẹ, thường được sử dụng để nấu canh và súp.

Các món sushi, kimbap được làm từ rong biển mỏng nori – Ảnh: squarespace

Lợi ích của rong biển

  • Tốt cho sức khỏe tim mạch: Giúp giảm cholesterol và huyết áp.
  • Ngăn ngừa ung thư: Chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp bảo vệ tế bào khỏi tác hại của gốc tự do.
  • Hỗ trợ giảm cân: Giúp tăng cường trao đổi chất và đốt cháy chất béo.
  • Tăng cường chức năng não bộ: Rong biển chứa nhiều iốt, một khoáng chất quan trọng cho sự hoạt động của tuyến giáp. Iốt giúp duy trì chức năng tuyến giáp và hỗ trợ sự phát triển của não bộ ở trẻ em.
  • Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường: Giúp điều chỉnh lượng đường trong máu.
  • Chống lão hóa: Bảo vệ da khỏi tác hại của ánh nắng mặt trời và giảm nếp nhăn.
  • Tăng cường hệ miễn dịch: Rong biển cung cấp nhiều khoáng chất như canxi, magiê, sắt và kẽm. Nó cũng chứa nhiều vitamin như vitamin C, B-vitamin và beta-caroten.

Tuy nhiên, hãy nhớ kiểm tra cách chế biến và thưởng thức rong biển theo khẩu vị của bạn. Một số loại rong biển có thể chứa hàm lượng muối cao, vì vậy bạn nên sử dụng một lượng vừa phải để hưởng lợi cho sức khỏe. Và đừng quên tham khảo thêm ý kiến của các chuyên gia dinh dưỡng, để lựa chọn những thực phẩm phù hợp cho từng thể trạng, cũng như bổ sung thêm nhiều dinh dưỡng tuyệt vời hơn cho cả nhà luôn có thể trạng tốt nhất nhé!

Rong biển được xem là một trong những loại thực phẩm tốt cho trí não trẻ em – Ảnh: ychef

Lưu ý khi sử dụng rong biển:

  • Nên mua rong biển ở những cửa hàng uy tín để đảm bảo chất lượng.
  • Rửa sạch rong biển trước khi sử dụng.
  • Không nên ăn quá nhiều rong biển vì có thể gây ra một số tác dụng phụ như tiêu chảy, buồn nôn, nôn mửa.
  • Phụ nữ mang thai hoặc cho con bú nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng rong biển.

Các món ăn ngon từ rong biển

🍣 Bò cuộn rong biển

🍣 Cuốn rong biển chay chấm xốt đậu phộng

🍣 Súp đậu non trứng rong biển

🍣 Cuộn rong biển chiên giòn

🍣 Trứng hấp hàu rong biển

Nguồn: Tổng hợp (Suckhoevadoisong, vnexpress)



Chia sẻ bài viết:
Facebook

Bài viết bạn có thể thích

Nếu ngày Valentine này cả nhà chưa biết chọn món gì để lấy lòng "Người Thương" thì hãy vào bếp thử ngay những món ăn gợi ý từ Món Ngon Mỗi Ngày nha!

Với cách làm cơm trộn đơn giản từ Món Ngon Mỗi Ngày; cơm chín ngon vừa vị đặc biệt là cơm có xen lẫn những hạt gạo lức rang giòn rụm ăn vừa vui miệng, vừa hấp dẫn lạ kì!

Cà rốt, tỏi, rau chân vịt, táo, bơ,... là một trong những thực phẩm dinh dưỡng sẽ giúp cả nhà thanh lọc cơ thể

Miến là thực phẩm phổ biến ở Việt Nam, xuất hiện từ những quán ăn ven đường đến mâm cỗ gia đình trong ngày lễ dùng để thay thế cơm như bún, phở, bánh canh,… Cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu thêm về cách chọn miến sao cho phù hợp với từng thể trạng …

Có nhiều hình dạng miến được thiết kế để phục vụ những mục đích khác nhau của người dùng: miến vuông, miến tròn, miến bó sợi,…

Đầu năm nay, cả nhà mình hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày đổi món ragu mặn bằng món ragu chân nấm thanh đạm, thay những miếng thịt mềm ngọt bằng nấm tươi ngọt tự nhiên nhé!

Thịt heo sẽ liên tưởng đến sự béo tốt, khỏe mạnh và khả năng sinh sản tốt, điều này tượng trưng cho sự dồi dào, sung túc và hy vọng vào một năm mới ấm no.

Để Tết năm nay thêm rộn ràng hơn, hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày học thêm một vài món xào mới đãi khách nhé!

Một nồi lẩu nóng hổi rất thích hợp cho không khí se lạnh của những ngày cuối năm và đầu năm mới

Mục lục 1. Hạt hướng dương 2. Hạt bí ngô 3. Hạt dưa hấu 4. Hạt dẻ cười (hạt hồ trăn) 5. Hạt điều 6. Đậu phộng (Lạc) 7. Hạt hạnh nhân 8. Hạt macca 9. Hạt óc chó Nhắc đến món ngon ngày Tết, bên cạnh bánh chưng thì mọi người sẽ nhớ ngay …

Theo phong tục của người Việt, lễ vật cúng ông Công ông Táo cơ bản thường bao gồm: Lá sớ ghi đầy đủ tên tuổi các thành viên trong gia đình, 3 bộ mũ áo, hia hài Táo quân, nhang, tiền vàng, nến, hoa tươi, trái cây, cau trầu, trà, rượu, mâm cơm cúng,...

Mâm cúng Ông Công Ông Táo không thể không nhắc đến món gà luộc kèm một dĩa xôi nóng hổi. Màu đỏ của xôi gấc mang màu sắc tự nhiên tượng trưng có sự phúc lộc, may mắn trong cuộc sống.

Công thức bạn có thể thích

Sushi

31
4 Người
Dễ Dễ
30 Phút
4 Người
Dễ Dễ
30 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút
4 Người
Dễ Dễ
15 Phút
4 Người
Dễ Dễ
10 Phút
4 Người
Dễ Dễ
15 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút

LƯU NỘI DUNG COOKIE

Món Ngon Mỗi Ngày sẽ sử dụng Cookies để cung cấp cho bạn trải nghiệm duyệt web tốt hơn cũng như dùng nó để phân tích, cá nhân hóa nội dung và phân phối các quảng cáo phù hợp với bạn. Bạn vẫn có thể thay đổi cài đặt Cookies của mình bất kỳ lúc nào nếu muốn.