Giá đỗ là thực phẩm tốt cho sức khỏe, dễ dàng chế biến thành nhiều món ngon nên rất “được lòng” các chị em. Tuy nhiên, hiện nay giá đỗ được bày bán ở ngoài chợ thường rất nhiều loại bị ngâm hóa chất độc hại khiến các bà nội trợ cảm thấy hoang mang. Gợi ý cách phân biệt giá đỗ không hóa chất chỉ với 6 đặc điểm sau đây giúp bạn có cách chọn giá an toàn, bảo vệ sức khỏe cho cả gia đình.
Giá đỗ chứa nhiều vitamin và protein
Giá đỗ được làm theo cách truyền thống thường mất nhiều thời gian, không để được lâu, lại có hình thức không mấy bắt mắt nên khách hàng thường không mấy ưa chuộng. Vì vậy, để chiều theo thị hiếu người tiêu dùng, giúp tăng lợi nhuận mà có không ít người sử dụng nguyên liệu độc hại, đậu xuất xứ từ Trung Quốc để làm giá. Sản phẩm của quá trình này sẽ cho ra lò loại giá đẹp mắt và vô cùng hấp dẫn.
Theo như chuyên gia trong ngành hóa chất cho biết: Soda ASH Light là hóa chất thường được sử dụng để làm giá đỗ độc hại, có tác dụng kích thích tăng trưởng, kéo dài tuổi thọ và giúp giá đỗ trong bắt mắt hơn. Tuy nhiên, do vốn là hoạt chất được dùng trong công nghiệp bột giặt nên chúng có tính kiềm mạnh, chứa nhiều tạp chất đặc biệt là các kim loại nặng nên nếu sử dụng lâu dài, các tồn dư của những kim loại nặng sẽ tích tụ lại trong cơ thể gây ra những ảnh hưởng cho sức khỏe như:
6 tiêu chí sau đây sẽ giúp các mẹ dễ dàng phân biệt giá an toàn và giá hóa chất để có sự lựa chọn đúng đắn cho mình.
Phân biệt giá “bẩn” và giá “sạch”
Bạn nên rửa giá kỹ trước khi ăn
Mách nhỏ: Do vi sinh vật dễ dàng phát triển trong quá trình ủ giá nên giá có nguy cơ gây ngộ độc rất cao. Vì vậy, bạn nên ngâm và rửa giá qua nước muối hoặc chần qua nước sôi trước khi ăn.
