6 đặc điểm giúp phân biệt giá đỗ không hóa chất
23/08/2017
Giá đỗ là thực phẩm tốt cho sức khỏe, dễ dàng chế biến thành nhiều món ngon nên rất “được lòng” các chị em. Tuy nhiên, hiện nay giá đỗ được bày bán ở ngoài chợ thường rất nhiều loại bị ngâm hóa chất độc hại khiến các bà nội trợ cảm thấy hoang mang. …
Giá đỗ là thực phẩm tốt cho sức khỏe, dễ dàng chế biến thành nhiều món ngon nên rất “được lòng” các chị em. Tuy nhiên, hiện nay giá đỗ được bày bán ở ngoài chợ thường rất nhiều loại bị ngâm hóa chất độc hại khiến các bà nội trợ cảm thấy hoang mang. Gợi ý cách phân biệt giá đỗ không hóa chất chỉ với 6 đặc điểm sau đây giúp bạn có cách chọn giá an toàn, bảo vệ sức khỏe cho cả gia đình.
Giá đỗ ủ bằng hóa chất tràn lan trên thị trường
Giá đỗ chứa nhiều vitamin và protein
Giá đỗ được làm theo cách truyền thống thường mất nhiều thời gian, không để được lâu, lại có hình thức không mấy bắt mắt nên khách hàng thường không mấy ưa chuộng. Vì vậy, để chiều theo thị hiếu người tiêu dùng, giúp tăng lợi nhuận mà có không ít người sử dụng nguyên liệu độc hại, đậu xuất xứ từ Trung Quốc để làm giá. Sản phẩm của quá trình này sẽ cho ra lò loại giá đẹp mắt và vô cùng hấp dẫn.
Theo như chuyên gia trong ngành hóa chất cho biết: Soda ASH Light là hóa chất thường được sử dụng để làm giá đỗ độc hại, có tác dụng kích thích tăng trưởng, kéo dài tuổi thọ và giúp giá đỗ trong bắt mắt hơn. Tuy nhiên, do vốn là hoạt chất được dùng trong công nghiệp bột giặt nên chúng có tính kiềm mạnh, chứa nhiều tạp chất đặc biệt là các kim loại nặng nên nếu sử dụng lâu dài, các tồn dư của những kim loại nặng sẽ tích tụ lại trong cơ thể gây ra những ảnh hưởng cho sức khỏe như:
- Gây ra các bệnh mãn tính.
- Gây tổn thương gan, thận, thần kinh.
- Thậm chí còn là tác nhân gây ra ung thư…
Phân biệt giá đỗ không hóa chất chỉ với 6 đặc điểm
6 tiêu chí sau đây sẽ giúp các mẹ dễ dàng phân biệt giá an toàn và giá hóa chất để có sự lựa chọn đúng đắn cho mình.
Phân biệt giá “bẩn” và giá “sạch”
- Kích thước: Giá sử dụng hóa chất thường có chiều dài đều nhau và gấp đôi loại giá sạch. Vì vậy, bạn nên chọn loại giá cọng ngắn, gầy mới an toàn.
- Rễ giá: Giá ủ theo cách truyền thống cần thời gian ủ dài (khoảng 1 tuần) nên có rất nhiều rễ. Tuy nhiên, với giá hóa chất do thời gian ủ thường chỉ kéo dài từ 3 đến 4 ngày nên chúng chỉ có một chút rễ màu xạm ở dưới chân.
- Màu sắc: Nếu giá ngậm chất kích thích sẽ có màu trắng muốt đẹp mắt nhưng với giá an toàn thì thường có màu trắng nhạt hoặc màu sữa.
- Mầm giá: Giá thông thường sẽ có phần lá mở ra, mầm lá có nhú màu vàng hoặc màu xanh, nhưng nếu giá “bẩn” thì 2 hạt mầm sẽ đóng chặt với nhau.
- Thân giá: Giá đỗ ủ bằng hóa chất thì thân rất bóng, thẳng tắp nhưng rất giòn và dễ gãy. Nhưng giá sạch thì cọng sẽ chắc, không bóng, thân giá không quá to nhưng khó gãy.
- Sau khi chế biến: Nếu sau khi chế biến, giá ra nước nhiều và mùi vị nhạt nhẽo khi ăn thì rất có thể đó là giá chứa hóa chất. Ngược lại, giá sạch thường không ra nước và khi ăn sẽ có vị thơm của đậu.
Bạn nên rửa giá kỹ trước khi ăn
Mách nhỏ: Do vi sinh vật dễ dàng phát triển trong quá trình ủ giá nên giá có nguy cơ gây ngộ độc rất cao. Vì vậy, bạn nên ngâm và rửa giá qua nước muối hoặc chần qua nước sôi trước khi ăn.
Tags
Chia sẻ bài viết:
Bài viết bạn có thể thích
Mùa hè nóng bức khiến cơ thể mất nhiều nước, dễ mệt mỏi và chóng thấy chán ăn. Chính vì vậy, việc chuẩn bị những món ngon mỗi ngày mùa hè thanh mát, bổ dưỡng và dễ nấu là điều rất cần thiết. Bài viết này Món Ngon Mỗi Ngày sẽ gợi ý cho bạn …
Chế độ ăn uống đóng vai trò vô cùng quan trọng trong quá trình điều trị và kiểm soát bệnh tiểu đường. Nhiều người lầm tưởng rằng ăn uống cho người tiểu đường là phải “kiêng khem” khổ sở. Thực tế, chỉ cần lựa chọn nguyên liệu phù hợp và cách chế biến thông minh, …
Trong căn bếp Việt, gia vị không đơn thuần là nguyên liệu phụ mà chính là linh hồn của món ăn. Chỉ cần một chút gia vị đúng điệu, món ăn có thể “lột xác” từ nhạt nhẽo thành đậm đà, từ bình thường thành đặc sắc. Trong số đó, gia vị làm từ thịt …
Các loại sốt trộn salad giảm cân không chỉ làm tăng hương vị cho món ăn mà còn hỗ trợ kiểm soát cân nặng, duy trì sức khỏe dành cho người ăn kiêng. Món Ngon Mỗi Ngày đem đến công thức 5 loại sốt trộn giúp bạn linh hoạt thay đổi cho món salad của …
Khi bước vào tháng thứ 9, bé yêu đã phát triển vượt bậc cả về thể chất lẫn khả năng vận động. Đây là giai đoạn lý tưởng để ba mẹ tiếp tục mở rộng thực đơn ăn dặm cho bé 9 tháng, cả về thành phần dinh dưỡng lẫn kết cấu món ăn. Nếu …
Ở giai đoạn 8 tháng tuổi, bé không chỉ tiếp tục làm quen với thức ăn ngoài sữa mẹ mà còn bắt đầu bước vào giai đoạn “ăn thô” nhẹ nhàng. Đây là thời điểm ba mẹ cần điều chỉnh thực đơn ăn dặm cho bé 8 tháng sao cho vừa đảm bảo đầy đủ …
Bé đã bước sang tháng thứ 7 nhưng mẹ vẫn băn khoăn chưa biết nên cho con ăn gì để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của trẻ? Tham khảo ngay gợi ý xây dựng thực đơn ăn dặm cho bé 7 tháng tuổi trong 30 ngày từ Món Ngon Mỗi Ngày, giúp bé làm …
Ở giai đoạn 6 tháng tuổi, bên cạnh nguồn sữa mẹ hoặc sữa công thức, bé bắt đầu cần được bổ sung dinh dưỡng thông qua các bữa ăn dặm. Đây là cột mốc phát triển quan trọng, giúp bé làm quen với mùi vị thực phẩm, rèn luyện khả năng nhai nuốt và hỗ …
Ức gà là món ăn thường được “ưu ái” trong các thực đơn giảm cân vì lượng protein dồi dào và có thể biến tấu đa dạng. Món Ngon Mỗi Ngày giới thiệu cho bạn 5 công thức chế biến ức gà giảm cân, cùng những lưu ý để chuẩn bị thực đơn vừa ngon …
Giảm cân không đồng nghĩa với việc phải nhịn ăn hay ăn uống kham khổ. Thực tế, bạn hoàn toàn có thể lựa chọn những món ăn cho người ăn kiêng vừa ngon miệng vừa hỗ trợ kiểm soát cân nặng. Trong bài viết này, Món Ngon Mỗi Ngày sẽ giới thiệu danh sách món …
Tự thiết kế thực đơn giảm cân không những giúp kiểm soát lượng calo nạp vào cơ thể mà còn giúp bạn lựa chọn thực phẩm lành mạnh, hỗ trợ nâng cao sức khỏe toàn diện. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá ngay thực đơn dinh dưỡng trong 7 ngày, hỗ trợ bạn nhanh …
Không cần ra quán, bạn vẫn có thể tự tay chuẩn bị các món nhậu ngon tại nhà để cùng bạn bè, người thân thưởng thức trong những buổi họp mặt cuối tuần hoặc các dịp đặc biệt. Các món nhậu không chỉ đậm đà mà còn dễ biến tấu với nguyên liệu sẵn có, …
Dễ
