Những món ăn giúp cả nhà bảo vệ gan, thanh lọc cơ thể sau những ngày ăn uống thả ga

Sau những ngày ăn uống thả ga với đồ tẩm ướp gia vị cay nóng, đồ ngọt, đồ dầu mỡ,… là những món khó tiêu, khó hấp thụ; thì việc chọn những món rau củ, salad, canh là những món rất cần có trong bữa cơm hiện tại của cả nhà sau những ngày lễ. Không chỉ để cân bằng dinh dưỡng lại cho cơ thể, mà còn để bảo vệ gan, bao tử cũng như thanh lọc, giảm cân rất hiệu quả nữa đấy!

Cùng Món Ngon Mỗi Ngày áp dụng ngay những món ăn lành mạnh này vào những bữa cơm của cả nhà mình trong những ngày sắp tới liền nhé!

Salad đậu

Hướng dẫn chi tiết – Món Salad đậu

Nguyên liệu

1. Khoai môn: 200g – (cắt sợi nhuyễn)
2. Đậu đỏ tươi: 100g
3. Đậu trắng tươi: 100g
4. Xà lách lo lo – (rửa sạch cắt sợi)
5. Đậu hũ non: 1/2 miếng – (cắt miếng vuông nhỏ, chần qua nước nóng)
6. Sữa chua
7. Sữa tươi không đường
8. Gia vị: Muối, tiêu, Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Ngọt Dịu, Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột chiên giòn

Cách nấu:

• Bước 1: Luộc mềm đậu trắng và đậu đỏ luộc với một ít muối, vớt ra để ráo rồi xóc với ít muối và tiêu để tạo vị đậm đà cho món ăn.
• Bước 2: Pha 1/2 gói Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột chiên giòn theo hướng dẫn trên bao bì, cho khoai môn vào trong bột, trộn đều. Sau đó chiên đến khi khi khoai giòn, vớt ra để ráo.
• Bước 3: Khuấy đều hỗn hợp xốt gồm: 2M sữa chua, 2M sữa không đường và 2M Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Ngọt Dịu. Sau đó xếp xà lách, đậu đỏ, đậu trắng và đậu hũ lên khoai môn chiên, rưới xốt đã pha lên trên.

Rau củ luộc xốt nấm

Hướng dẫn chi tiết – Rau củ luộc xốt nấm

Nguyên liệu:

1. Đậu bắp: 200g – (cắt chân, rửa sạch, để ráo)
2. Bắp non: 100g – (cắt chân, rửa sạch, để ráo)
3. Cà rốt: 100g – (cắt que 5cm)
4. Nấm hương khô: 20g – (ngâm nở cắt sợi nhỏ)
5. Ớt chuông xanh, đỏ: 50g – (cắt hạt lựu nhỏ)
6. Hành boaro: 20g – (cắt sợi dài 3cm)
7. Đậu hũ trắng: 1 miếng – (cắt sợi dài 3cm)
8. Ớt hiểm băm
9. Gia vị: Tiêu, đường, dầu hào chay, dầu ăn, Hạt nêm Aji-ngon® Nấm, Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, Nước tương “Phú Sĩ”

Cách nấu:

• Bước 1: Nấm hương ướp với 1/2m Hạt nêm Aji-ngon® Nấm và 1/2m tiêu.
• Bước 2: Hòa tan 2m đường, 1/2m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 4M Nước tương “Phú Sĩ“, 2M dầu hào chay và ít tiêu để làm xốt xào.
• Bước 3: Phi thơm hành boaro rồi cho nấm hương vào xào chín. Tiếp tục cho xốt xào, ớt chuông, đậu hũ vào đảo đều, đến khi hỗn hợp hơi sệt lại, cho ớt băm vào. Tắt lửa.
• Bước 4: Để giữ được màu và có độ bóng đẹp mắt, luộc chín bắp non, cà rốt, đậu bắp với nước có ít muối và 1M canh dầu ăn. Xếp rau củ ra đĩa, rưới xốt nấm lên trên, dùng kèm với Nước tương “Phú Sĩ” và ớt cắt lát.

Cơm gạo lứt hạt sen

Hướng dẫn chi tiết – Cơm gạo lứt hạt sen

Nguyên liệu: 

1. Gạo lứt: 2 chén – (vo sạch, ngâm 30 phút)
2. Hạt sen tươi: 100g – (luộc vừa chín)
3. Đậu hũ: 1/2 miếng – (cắt hạt lựu, chiên và xốc với 1 ít Bột Canh Ajinomoto)
4. Đậu que: 150g – (luộc chín, cắt nhỏ)
5. Khoai môn cau: 100g – (cắt khối 1,5 cm)
6. Nấm hương khô ngâm nở: 50g – (cắt đôi)
7. Hành boaro: 30g – (cắt lát)
8. Lá dứa (loại nhỏ): 5 nhánh – (cắt khúc)
9. Sữa tươi không đường: 1 chén
10. RAU NÊM: Ngò rí, hành boaro phi
11. Gia vị: Dầu ăn, dầu mè, tiêu, Hạt nêm Aji-ngon® Nấm, Nước tương “Phú Sĩ”, Bột Canh Ajinomoto

Cách nấu:

• Bước 1: Phi thơm hành boaro, cho nấm hương, khoai môn, hạt sen vào xào, nêm 1M Nước tương “Phú Sĩ”, xóc đều rồi tắt lửa.
• Bước 2: Cho gạo lứt, lá dứa, rau củ xào vào nồi nấu cơm, nêm 1/2M Hạt nêm Aji-ngon® Nấm, 2M Nước tương “Phú Sĩ”, đảo đều. Đổ nước vào ngập gạo (khoảng 1,5 lóng tay), đậy nắp lại nấu cho đến khi nước cạn. Thêm sữa tươi, 1m dầu mè, đậu hũ và đậu que vào xới đều, nấu thêm 10 phút là được.
• Bước 3: Xới cơm ra lá sen, dùng cọng lá dừa buộc lại, cho vào nồi hấp 5 phút. Cho gói cơm ra dĩa, dùng nóng cùng Nước tương “Phú Sĩ” và ớt cắt lát.

Canh bí đỏ đậu phộng

Hướng dẫn chi tiết – Canh bí đỏ đậu phộng

Nguyên liệu:

1. Bí đỏ (trái nhỏ, còn xanh): 1 trái – (gọt vỏ, dùng dao răng cưa xắt miếng mỏng)
2. Thịt nạc dăm xay: 100g
3. Đậu phộng: 100g – (Rang chín, giã bể)
4. Hành tím băm
5. Rau om, ngò gai
6. Gia vị: Tiêu, đường, nước mắm, Hạt nêm Aji-ngon® Gà

Cách nấu:

• Bước 1: Ướp thịt nạc dăm với 1M Hạt nêm Aji-ngon® Gà, 1/2M tiêu, 1/2M đường và 1M hành tím băm. Vo viên tròn.
• Bước 2: Đặt nước sôi lên bếp, cho đậu phộng vào nấu 15 phút với thịt viên cho đậu mềm và ngọt nước, nêm 1M Hạt nêm Aji-ngon® Gà. Tiếp tục nấu mềm bí đỏ thêm 10 phút, cho rau om, ngò gai và 1M nước mắm vào đảo đều, tắt bếp.

Giảm bớt những món cầu kì, tẩm ướp sau những ngày lễ ăn uống thả ga, hy vọng những món ăn thanh mát được gợi ý từ Món Ngon Mỗi Ngày sẽ giúp Mẹ tiết kiệm được thêm thời gian nghỉ ngơi cùng gia đình, đặc biệt là giúp cả nhà cân bằng lại sức khỏe, bảo vệ gan, bao tử, thanh lọc cơ thể một cách hiệu quả ngay từ chính bữa ăn hằng ngày nhé! Chúc cả nhà ăn ngon miệng!