Những lợi ích tuyệt vời từ trà xanh cả nhà nên biết

Trà xanh không chỉ để pha uống hàng ngày rất tốt mà còn có thể chế biến làm tăng thêm hương vị cho những món ăn nữa đó nha! Hôm nay, cả nhà mình cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu về trà xanh nhé!

1. Đặc điểm về trà xanh

Trà xanh (hay còn gọi là chè xanh) có tên khoa học là Camellia sinensis – là một thức uống phổ biến nhất ở châu Á và đang ngày càng được biết đến rộng rãi trên khắp thế giớ vì chúng có nhiều lợi ích về sức khỏe. Loại trà này sẽ có hương vị khác với các loại trà như trà đen, trà móc câu, trà Ô long được pha uống hàng ngày.

Trà xanh được chế biến với nhiều cách khác nhau bằng cách để tươi hoặc phơi khô – Ảnh: longevity.technology

Trà xanh gồm phần lá và búp của cây trà hay cây chè, sau đó được chế biến với nhiều cách khác nhau bằng cách để tươi hoặc phơi khô để sử dụng.,… chỉ được hấp thay vì lên men như trà thông thường. Vì vậy, quá trình chế biến trà xanh khác biệt so với trà truyền thống.

2. Có mấy loại trà xanh?

Phân loại trà xanh có thể theo nhiều tiêu chí khác nhau, phổ biến nhất là dựa trên nguồn gốc và phương pháp chế biến:

Theo nguồn gốc:

• Trà xanh Việt Nam: Nổi tiếng với các loại trà như Thái Nguyên, Bảo Lộc, Lâm Đồng, Phú Thọ,… Mỗi vùng miền có đặc điểm riêng về hương vị và hình thức.
• Trà xanh Trung Quốc: Tiêu biểu như Long Tĩnh, Bích Loa Xuân, Hoàng Sơn Mao Phong,…
• Trà xanh Nhật Bản: Matcha, Sencha, Gyokuro,…
• Trà xanh các nước khác: Hàn Quốc, Đài Loan,…

Theo phương pháp chế biến:

• Dựa vào hình thức vò lá: Trà Long Tĩnh, Thiết Quan Âm, Matcha, Sencha,…
• Dựa vào cách ủ trà: Trà ủ hương hoa (lài, sen, bưởi,…), trà ủ tuyết,…

Trà xanh được phân loại theo nguồn gốc và các chế biến – Ảnh: cloudfront

Ngoài ra, còn có thể phân loại trà xanh theo độ tuổi của búp chè (trà búp, trà trung búp, trà lá già) hoặc phương pháp sấy (sấy bằng chảo, sấy bằng than, sấy bằng máy). Do vậy, không có con số chính xác cho việc có bao nhiêu loại trà xanh. Tuy nhiên, với sự đa dạng về nguồn gốc và phương pháp chế biến, trà xanh mang đến cho người thưởng thức vô số lựa chọn với hương vị và đặc trưng riêng biệt.

3. Dinh dưỡng từ trà xanh

Trà xanh là một thức uống phổ biến và có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là một số tác dụng của trà xanh:

Trà xanh chứa hoạt chất polyphenol và catechin (epigallocatechin-3-gallate – EGCG) giúp ngăn ngừa tổn thương tế bào và có tác dụng chống ung thư. Các chất polyphenol và vitamin C trong trà xanh giúp cải thiện chức năng mạch máu và giảm huyết áp, thành phần caffeine trong trà xanh kích thích não bộ mà không gây hiệu ứng “bồn chồn”, ức chế vi khuẩn và virus, giảm viêm mụn đẹp da. Ngoài ra, L-theanine – một axit amin có tác dụng thư giãn thần kinh, giảm căng thẳng và lo âu, Caffeine giúp tăng cường sự tỉnh táo và tập trung và  Fluoride rất tốt cho sức khỏe răng miệng.

Trà xanh là một thức uống phổ biến và có nhiều lợi ích cho sức khỏe – Ảnh: healthshots

Vì vậy, thưởng thức trà xanh cũng là một trong những cách giúp nâng cao sức khỏe đó. Và đừng quên tham khảo thêm ý kiến của các chuyên gia dinh dưỡng, để lựa chọn những thực phẩm phù hợp cho từng thể trạng, cũng như bổ sung thêm nhiều dinh dưỡng tuyệt vời hơn cho cả nhà luôn có thể trạng tốt nhất nhé!

4. Lưu ý khi uống trà xanh

• Nên uống trà xanh sau bữa ăn ít nhất 30 phút để tránh ảnh hưởng đến khả năng hấp thu sắt.
• Hạn chế uống trà xanh vào buổi tối vì có thể gây mất ngủ.
• Không nên uống quá nhiều trà xanh, tối đa 3-4 chén mỗi ngày.
• Phụ nữ mang thai hoặc cho con bú nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi uống trà xanh.

5. Các món ngon từ trà xanh

🍃 Cá thu rim nước trà xanh

🍃 Pancake socola trà xanh

🍃 Chả tôm chiên lá trà xanh

🍃 Pudding trà xanh

🍃 Trà sữa kem matcha

Nguồn: Tổng hợp (suckhoevadoisong, bacsigiadinh)