Nấu lẩu cua đồng chuẩn vị miền Tây ngay tại nhà
18/03/2025
Có công thức này từ Món Ngon Mỗi Ngày thì từ nay nhà mình chẳng cần đi đâu xa, vẫn có thể thưởng thức được các món ăn ngon khắp mọi nơi ngay tại gian bếp nhà, lại còn đảm bảo an toàn và dinh dưỡng hơn nữa ha!
Mục lục
Thỉnh thoảng cứ nhớ cái hương vị dân dã của món lẩu cua đồng; nước lẩu ngọt thanh đậm đà, riêu cua thì bùi bùi thơm thơm nhiều Canxi tốt cho sức khỏe, ăn kèm với bún rồi thêm vài lát ớt cùng một miếng đậu hũ mềm mịn sao mà hấp dẫn!
Nếu như đã nhớ đến thế, chi bằng hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp làm ngay một nồi lẩu ngon nóng hổi chuẩn vị miền Tây thưởng thức ngay trong bữa tối nay thôi!
Video hướng dẫn chi tiết cách làm LẨU CUA ĐỒNG đơn giản, chuẩn vị miền Tây
Nguyên liệu
| 🔸 Cua đồng giã nhuyễn: 500g | 🔸 Cà chua: 3 trái |
| 🔸 Gạch cua: 5M | 🔸 Cà chua băm: 1 trái |
| 🔸 Bún: 600g | 🔸 Sả: 4 cây |
| 🔸 Đậu hũ chiên: 3 miếng | 🔸 Ớt sừng: 1 trái |
| 🔸 Dầu điều: 2M | 🔸 Hành tím băm: 1M |
| 🔸 Mắm tôm | 🔸 ĂN KÈM: rau mồng tơi, rau nhút, rau muống, bông bí, cần nước |
| 🔸 Bột ngọt AJI-NO-MOTO® | 🔸 Gia vị: đường, muối, dầu ăn, nước mắm |
| 🔸 Hạt nêm Aji-ngon® Heo | 🔸 Giấm gạo lên men Ajinomoto |
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Cà chua 3 trái cắt múi cau.
- Sả đập dập.
- Ớt cắt lát.
- Các loại rau rửa sạch, xếp ra dĩa.
- Cua đồng rửa sạch, xóc với muối. Bỏ yếm, lấy phần gạch từ mai cua.
Bước 2: Lọc riêu cua
- Thân, càng và chân cua xay/ giã; sau đó hòa với 2 lít nước, lọc lấy thịt, bỏ bã.
- Đun sôi nước thịt cua cho đến khi sủi bọt, sau đó dùng rây vớt riêu cua để riêng ra tô, gạn sạch nước.
- Đặt riêu cua lên dĩa và ép thành miếng.
Bước 3: Xào gạch cua
- Cho 2M dầu điều vào chảo, sau đó phi thơm 1M hành tím, sả cây đập dập vào và cà chua băm.
- Thêm gạch cua vào xào sơ.
- Trút vào nồi nước cua.
Bước 4: Nấu nước riêu cua
- Nêm 2m muối, 5M Giấm gạo lên men Ajinomoto, 2M nước mắm.
- Cuối cùng cho đậu hũ, cà chua cắt múi cau, ớt thái lát vào nấu sôi lại thì tắt bếp.
Hoàn thành
- Múc nước dùng ra nồi lẩu.
- Cắt riêu cua thành những miếng vừa ăn, khi ăn cho thêm rau và dùng chung với bún, có thể thêm mắm tôm nếu thích.
Cách nấu lẩu cua đồng chỉ với 4 bước đơn giản đến bất ngờ đúng không cả nhà! Có công thức này từ Món Ngon Mỗi Ngày thì từ nay nhà mình chẳng cần đi đâu xa, vẫn có thể thưởng thức được các món ăn ngon khắp mọi nơi ngay tại gian bếp nhà, lại còn đảm bảo an toàn và dinh dưỡng hơn nữa ha!
Xem thêm: Tiết lộ bí quyết chọn cua đồng ngon mà chị em nội trợ nên biết
Tags
Chia sẻ bài viết:
Bài viết bạn có thể thích
Mùa hè nóng bức khiến cơ thể mất nhiều nước, dễ mệt mỏi và chóng thấy chán ăn. Chính vì vậy, việc chuẩn bị những món ngon mỗi ngày mùa hè thanh mát, bổ dưỡng và dễ nấu là điều rất cần thiết. Bài viết này Món Ngon Mỗi Ngày sẽ gợi ý cho bạn …
Chế độ ăn uống đóng vai trò vô cùng quan trọng trong quá trình điều trị và kiểm soát bệnh tiểu đường. Nhiều người lầm tưởng rằng ăn uống cho người tiểu đường là phải “kiêng khem” khổ sở. Thực tế, chỉ cần lựa chọn nguyên liệu phù hợp và cách chế biến thông minh, …
Trong căn bếp Việt, gia vị không đơn thuần là nguyên liệu phụ mà chính là linh hồn của món ăn. Chỉ cần một chút gia vị đúng điệu, món ăn có thể “lột xác” từ nhạt nhẽo thành đậm đà, từ bình thường thành đặc sắc. Trong số đó, gia vị làm từ thịt …
Các loại sốt trộn salad giảm cân không chỉ làm tăng hương vị cho món ăn mà còn hỗ trợ kiểm soát cân nặng, duy trì sức khỏe dành cho người ăn kiêng. Món Ngon Mỗi Ngày đem đến công thức 5 loại sốt trộn giúp bạn linh hoạt thay đổi cho món salad của …
Khi bước vào tháng thứ 9, bé yêu đã phát triển vượt bậc cả về thể chất lẫn khả năng vận động. Đây là giai đoạn lý tưởng để ba mẹ tiếp tục mở rộng thực đơn ăn dặm cho bé 9 tháng, cả về thành phần dinh dưỡng lẫn kết cấu món ăn. Nếu …
Ở giai đoạn 8 tháng tuổi, bé không chỉ tiếp tục làm quen với thức ăn ngoài sữa mẹ mà còn bắt đầu bước vào giai đoạn “ăn thô” nhẹ nhàng. Đây là thời điểm ba mẹ cần điều chỉnh thực đơn ăn dặm cho bé 8 tháng sao cho vừa đảm bảo đầy đủ …
Bé đã bước sang tháng thứ 7 nhưng mẹ vẫn băn khoăn chưa biết nên cho con ăn gì để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của trẻ? Tham khảo ngay gợi ý xây dựng thực đơn ăn dặm cho bé 7 tháng tuổi trong 30 ngày từ Món Ngon Mỗi Ngày, giúp bé làm …
Ở giai đoạn 6 tháng tuổi, bên cạnh nguồn sữa mẹ hoặc sữa công thức, bé bắt đầu cần được bổ sung dinh dưỡng thông qua các bữa ăn dặm. Đây là cột mốc phát triển quan trọng, giúp bé làm quen với mùi vị thực phẩm, rèn luyện khả năng nhai nuốt và hỗ …
Ức gà là món ăn thường được “ưu ái” trong các thực đơn giảm cân vì lượng protein dồi dào và có thể biến tấu đa dạng. Món Ngon Mỗi Ngày giới thiệu cho bạn 5 công thức chế biến ức gà giảm cân, cùng những lưu ý để chuẩn bị thực đơn vừa ngon …
Giảm cân không đồng nghĩa với việc phải nhịn ăn hay ăn uống kham khổ. Thực tế, bạn hoàn toàn có thể lựa chọn những món ăn cho người ăn kiêng vừa ngon miệng vừa hỗ trợ kiểm soát cân nặng. Trong bài viết này, Món Ngon Mỗi Ngày sẽ giới thiệu danh sách món …
Tự thiết kế thực đơn giảm cân không những giúp kiểm soát lượng calo nạp vào cơ thể mà còn giúp bạn lựa chọn thực phẩm lành mạnh, hỗ trợ nâng cao sức khỏe toàn diện. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá ngay thực đơn dinh dưỡng trong 7 ngày, hỗ trợ bạn nhanh …
Không cần ra quán, bạn vẫn có thể tự tay chuẩn bị các món nhậu ngon tại nhà để cùng bạn bè, người thân thưởng thức trong những buổi họp mặt cuối tuần hoặc các dịp đặc biệt. Các món nhậu không chỉ đậm đà mà còn dễ biến tấu với nguyên liệu sẵn có, …
Dễ
