Mực nhồi thịt xốt cà

19125 lượt xem
ĐƯỢC PHÁT SÓNG TRÊN
Đây là món hải sản không những giúp cơ thể khỏe mạnh mà còn có khả năng chống ung thư, hương vị lại rất thơm ngon, hấp dẫn.  

nguyên liệu NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

  • Mực ống: 4 con
  • Thịt xay: 100g
  • Giò sống: 50g
  • Bún tàu: 1 lọn
  • Nấm mèo: 2 tai
  • Cà chua: 3 trái
  • Hành lá, ngò rí, hành tím băm
  • Muối, tiêu, đường, dầu điều
  • Hạt nêm Hạt nêm Aji-ngon® Heo Heo

nguyên liệu SƠ CHẾ

– Bún tàu, nấm mèo ngâm mềm và nở, nấm mèo cắt bỏ phần chân nóng cắt nhỏ. Cà chua bỏ hạt, cắt hạt lựu. Hành lá, ngò rí cắt nhỏ, đầu hành lá, đập dập và băm nhỏ.

– Mực làm sạch, ướp với 1/2m hạt nêm Aji-ngon® và 1/2m tiêu, thoa đều trong và ngoài mực, để thấm

– Trộn nhân: trộn đều thịt xay, giò sống với bún tàu, nấm mèo, đầu hành lá, nêm 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, 1/2m đường và 1/2 m tiêu.

nguyên liệu THỰC HIỆN

– Nhồi nhân vào mực, dùng dao khúa 1 đường phía dưới đuôi, gắn râu mật và dùng tâm dính râu mực vói thân mực rồi cho vào hấp khoảng 10 phút

– Đun nóng 2M dầu điều, phi thơm hành tím băm, xào cà chua mềm, cho hành lá vào rồi cho mực vào, nêm 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, 1m đường và 1/2m tiêu nấu đến khi mực thấm gia vị, nước cạn sệt thì tắt bếp.

nguyên liệu CÁCH DÙNG

– Cắt mực thành từng khoanh, xếp ra dĩa, chan xốt lên trên, dùng nóng với cơm.

nguyên liệu MÁCH NHỎ

– Cách lựa mực ngon: lựa mực trong, cứng, vỏ lụa bên ngoài sáng bóng, đốm nâu sắc nét.

– Nên chọn mực tươi, thịt dày thì sau khi hấp sẽ ngon hơn.

– Khi trộn nhân ta nên đập thịt để nhân được dai và ngon hơn.

Bình luận

Đỗ Thị Minh Uyên

Món này trông hấp dẫn quá

nguyenthithuhuong

Món này dễ làm cả nhà mình đều thích

icon mnmn

Các món ngon khác

Mực chiên ngũ sắc

Mực chiên ngũ sắc

  • 4 người
  • 100
Salad cua mì ý

Salad cua mì ý

  • 4 người
  • 22
Tôm càng rim tỏi

Tôm càng rim tỏi

  • 4 người
  • 92
Mì Quảng xào lươn

Mì Quảng xào lươn

  • 4 người
  • 13
Cơm tôm bí đỏ

Cơm tôm bí đỏ

  • 4 người
  • 37
Gỏi sứa rau thơm

Gỏi sứa rau thơm

  • 4 người
  • 53
Mì lạnh

Mì lạnh

  • 4 người
  • 39
Lẩu khoai mỡ

Lẩu khoai mỡ

  • 4 người
  • 26
Ốc xào

Ốc xào

  • 4 người
  • 34
Thịt gà kho kim chi

Thịt gà kho kim chi

  • 4 người
  • 272
Lươn kho sả ớt

Lươn kho sả ớt

  • 4 người
  • 43
Mì cay

Mì cay

  • 4 người
  • 18
Đậu hũ bao bố

Đậu hũ bao bố

  • 4 người
  • 234
Bánh xèo Nhật Bản

Bánh xèo Nhật Bản

  • 4 người
  • 33
Ngọc mực xóc tỏi

Ngọc mực xóc tỏi

  • 4 người
  • 26
Gà xào ngũ sắc

Gà xào ngũ sắc

  • 4 người
  • 15
Miến gà măng khô

Miến gà măng khô

  • 4 người
  • 148