Mực nhồi gạo lức rim

Chef Recommend
Mực nhồi gạo lức rim

Món mực rim đậm đà lạ miệng có vị giòn giòn dai dai, trong là nhân gạo lức dẻo mềm được chế biến khéo léo, ăn cùng với cơm trắng rưới đẫm nước sốt sánh sệt, chắc chắn sẽ khiến bữa cơm sum vầy tân niên thêm hấp dẫn và “khó cưỡng”.


Nguyên Liệu:

  • Muỗng
  • Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe

Sơ Chế:

– Trộn chung gạo lức với nếp, vo sạch, ngâm nước khoảng 2 tiếng. Cho vào nồi nấu chín.
– Mực ống làm sạch. Râu mực cắt hạt lựu nhỏ. Đậu Hà Lan, bắp Mỹ, hành lá cắt nhỏ.


Thực Hiện:

– Xào nhân: Phi thơm gừng cắt sợi và hành tím băm, cho râu mực, đậu Hà Lan, bắp Mỹ vào xào chín tới, nêm 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, 1/4m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/2M nước tương “”Phú Sĩ””, 1m dầu mè, ít tiêu, cuối cùng cho cơm gạo lức vào đảo đều, tắt lửa, để nguội.
– Sốt rim: Hòa tan hỗn hợp 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1M đường, 1m rượu, 3M nước tương “”Phú Sĩ””, 1/2 chén nước.
– Nhồi nhân vào mực, dùng tăm ghim đầu vào. Cho mực vào áp chảo cho xém mặt rồi cho sốt kho vào nấu sôi, giảm lửa vừa, rim đến khi nước cạn bớt, hơi sệt lại, tắt lửa, cho hành lá vào.


Cách Dùng:

– Mực cắt khoanh vừa ăn, xếp ra dĩa, cho nước sốt lên, dùng nóng với cơm.


Mách Nhỏ:

– Rim mực với lửa nhỏ để mực thấm đều vị.
– Trộn gạo lức với gạo nếp để phần nhân có độ kết dính.



Các đánh giá 2 Bình luận

User Image
Nguyễn Thu Hương 2020-11-23 21:38:12

Nhìn mấy miếng mực ngon không thể tả, thèm quá đi mất.

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày 2020-12-10 09:57:47

Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé! Thân.

User Image
Le Tran Trung Hieu 2021-01-06 21:57:42

Toi rat thich an may mon muc nhoi, ca muc ca nhan deu rat ngon.

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày 2021-01-07 08:44:21

Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!

Khẩu Phần: 4 người
Thời gian thực hiện: 30 Phút
Độ khó: Dễ

Được phát sóng trên:

HTV7 Thứ 7, CN – 11:50

Phát lại Thứ 2, Thứ 3 - 11:50

Công thức bạn có thể thích

4 Người
Dễ Dễ
15 Phút
4 Người
Dễ Dễ
35 Phút
4 Người
Dễ Dễ
35 Phút
4 Người
Dễ Dễ
25 Phút
4 Người
Dễ Dễ
25 Phút
4 Người
Dễ Dễ
30 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút
4 Người
Dễ Dễ
10 Phút
4 Người
Dễ Dễ
25 Phút
4 Người
Dễ Dễ
25 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút