Một số công dụng của khoai tây và cách nấu món ngon từ khoai tây

Bên cạnh khoai lang thì khoai tây là một trong những loại khoai được nhiều người sử dụng để thêm vào các món ăn hàng ngày vì khá dễ dàng chế biến, từ món canh, món hầm, món xào, món ăn bánh, bánh chiên,…

1. Giới thiệu về củ khoai tây

Khoai tây là loại thực phẩm quen thuộc và là nguyên liệu dùng để chế biến khá nhiều món ăn. Trong củ khoai tây chứa nhiều tinh bột nên được xem là món ăn chính trong nhiều nền ẩm thực. ở điều kiện lạnh có thể bảo quản khoai tây trong thời gian dài nhờ vậy khoai tây trở thành cây lương thực phổ biến trên thế giới sau lúa gạo.

2. Dinh dưỡng của củ khoai tây

Khoai tây còn nguyên vỏ khi nấu chín cung cấp nhiều loại vitamin thiết yếu cho cơ thể như vitamin C, B6,  Kali, folate,chất xơ, chất béo, chất đạm, nước, calo…..

3. Một số công dụng của khoai tây đối với sức  khỏe

Cải thiện sức khỏe tim mạch, tăng cường hệ thống miễn dịch và tốt cho mắt, hỗ trợ quá trình tiêu hóa giúp duy trì cân nặng…

Ngoài ra khoai tây còn là thực phẩm có thể chế biến đa dạng thành nhiều món ăn như luộc, nướng, chiên, hấp, làm bột….

4. Những điều cần lưu ý

Nên chọn mua những củ khoai tây tươi ngon tránh mua những củ đã héo hoặc đang mọc mầm. Vì trong mầm khoai tây chứa chất glyco- alkaloid có thể gây hiện tượng nôn, mửa, tiêu chảy, đau đầu, chóng mặt.

Khoai tây dùng cùng với cà chua có thể gây hại cho dạ dày

Ăn nhiều khoai tây chiên cũng sẽ gây tăng huyết áp.

5. Những người không nên ăn khoai tây

Phụ nữ đang mang thai nên tránh ăn nhiều khoai tây vì có thể gây tình trạng đầy hơi, chướng bụng.

Những người bị dị ứng với khoai tây nên thận trọng hoặc tránh sử dụng khoai tây.

Người bị bệnh tiểu đường không nên ăn nhiều khoai tây, nhất là khoai tây chiên.

Vì có thể gây ra sự gia tăng lượng đường trong máu và đẩy mạnh sản sinh insulin.

6. Các món ăn chế biến từ khoai tây

Pizza khoai tây

Salad khoai tây trứng cút

Khoai tây xào thạch Konnyaku

Khoai tây viên chiên xù

Khoai tây xào kim chi

Chả giò khoai tây trứng muối

Khoai tây chiên bò nướng….

Bạn có thể mua sản phẩm tại đây:

Hạt nêm Aji-ngon® Gà

Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Vị Nguyên Bản

Giấm gạo lên men "Ajinomoto"