Món Đùi ếch nướng lá cách thơm ngon hết ý!
15/12/2018
Lá cách nướng thơm ngon là nhất nay kết hợp cùng đùi ếch là “ngon không cưỡng nổi”. Lá cách dân dã miền Tây có rất nhiều công dụng, mẹ cùng tìm hiểu nhé Lá cách là lá gì? Lá cách hay còn gọi là lá vọng cách, là một loại rau rừng, có mùi …
Lá cách nướng thơm ngon là nhất nay kết hợp cùng đùi ếch là “ngon không cưỡng nổi”. Lá cách dân dã miền Tây có rất nhiều công dụng, mẹ cùng tìm hiểu nhé
Lá cách là lá gì?
Lá cách hay còn gọi là lá vọng cách, là một loại rau rừng, có mùi thơm hơi hắc nhưng rất được nhiều người sành ăn lựa chọn để làm tăng hương vị cho các món ăn. Đặc biệt lá cách cuộn thịt làm món nướng tạo nên hương vị ngào ngạt không thể cưỡng nổi.
Công dụng đặc biệt của Lá cách
- Đầu tiên phải kể đến là công dụng thanh nhiệt, tính lành mát, giải độc và rất tốt cho đường tiêu hóa.
- Điều hòa kinh nguyệt: Nấu lá cách uống trong những ngày có kinh nguyệt chính là một giải pháp đơn giản mà hiệu quả cho chị em phụ nữ trong việc điều hòa kinh nguyệt, cải thiện tình hình rối loạn, giảm đau bụng trong những ngày ấy đấy.
- Ngoài ra, lá cách còn có tác dụng an thần, giảm chứng mất ngủ, giảm đau nhức, mệt mỏi, cao huyết áp do lo lắng, tinh thần căng thẳng hoặc cáu gắt, …
Làm là cách với món gì là ngon?
Có rất nhiều cách chế biến lá cách, thông thường lá cách phối hợp làm những món sau là nhất:
- Ăn sống cuốn chung với thịt nướng, cá nướng…
- Luộc chấm với nước tương, nước mắm chua ngọt trong bữa cơm hàng ngày
- Xào với thịt ếch, thịt bò, thịt rắn, thịt trâu, …
Hay chị em thử làm món Đùi ếch xào lá cách như sau nhé:
| Nguyên liệu: · Đùi ếch to: 8 cặp · Lá cách/ Lá nghệ: 150g · Hành tỏi băm: 2M · Sả băm: 1M · Ớt băm: 1m · Nước cốt dừa: 3M · ĂN KÈM: chanh · Gia vị: Đường, bột cà ri, dầu điều
|
Bước 1: Làm Làm xốt ướp ếch Đầu tiên: Đun nóng chảo với 3M dầu điều, cho hành tỏi, sả, ớt băm vào phi thơm, sau đó cho nước cốt dừa vào, nêm 1/3m bột cà ri, 1m BỘT CANH của Ajinomoto, 1m đường, đun hỗn hợp cho hơi sánh, tắt lửa, cho ếch vào ướp khoảng 10 phút. |  |
 | Bước 2: Cuộn ếch và nướng Dùng lá cách hoặc lá nghệ quấn quanh đùi ếch. *Lưu ý: Nên dùng lá to và non Sau đó xếp lên vỉ và nướng ở khoảng 180-200 độ C trong khoảng 15 – 18 phút. Cho đến khi đùi ếch chín kỹ, lá cách cháy xem xém.
|
| Bước 3: Làm bột canh sả chanh Ngâm 1M sả non bào với 1M nước cốt chanh khoảng 3 phút, thêm 1/3m đường, 1M bột canh của Ajinomoto, 1m ớt hiểm băm, trộn đều. |  |
 | Chan chan!!! Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món Đùi ếch nướng lá cách cực kỳ hấp dẫn và bổ dưỡng rồi!!! Xem thêm video cách làm: https://youtu.be/eWgkR24_X44 |
Tags
Chia sẻ bài viết:
Bài viết bạn có thể thích
Tổng hợp 11+ cách làm nước giải khát mùa hè đơn giản tại nhà cùng Món Ngon Mỗi Ngày, nguyên liệu quen thuộc, phù hợp để giải nhiệt cho cả gia đình. Xem ngay!
Khám phá ngay 9 cách làm kem đơn giản tại nhà cùng Món Ngon Mỗi Ngày để tự tay chuẩn bị những món kem mát lạnh. Dễ thực hiện, phù hợp trong những ngày nóng.
Tổng hợp 5 cách làm xà lách trộn mayonnaise ngon, đơn giản tại nhà chỉ 10 phút. Cùng khám phá công thức chuẩn vị từ Món Ngon Mỗi Ngày, xem ngay!
Khám phá cá ngừ làm món gì ngon với 6 gợi ý món ăn từ cá ngừ dễ làm tại nhà cùng Món Ngon Mỗi Ngày, giúp bữa ăn thêm thơm ngon, đa dạng và giàu dinh dưỡng.
Khám phá cách nấu thịt cá đối ngon với 11+ món kho, chiên, hấp, nướng đậm vị, dễ làm tại nhà. Tham khảo những gợi ý từ Món Ngon Mỗi Ngày ngay hôm nay!
Khám phá cách làm măng chua ngon chuẩn vị cùng gợi ý món canh dễ nấu, đậm đà đưa cơm. Món Ngon Mỗi Ngày chia sẻ bí quyết chi tiết cho bữa ăn gia đình.
Khám phá cách nấu thịt đà điểu với 10 món ngon hấp dẫn, mẹo sơ chế chuẩn và bí quyết giữ thịt mềm ngọt. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm công thức phù hợp ngay!
Khám phá cách nấu sò lông ngon với 10 món hấp dẫn, dễ thực hiện tại nhà. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm công thức chuẩn vị, mẹo chế biến ngon, xem ngay!
Khám phá cách nấu bắp cải tím với 5 món ngon dễ làm tại nhà cùng Món Ngon Mỗi Ngày. Hướng dẫn chi tiết, giữ trọn dinh dưỡng, màu sắc, áp dụng ngay!
Cách hầm tim lợn cho người ốm giúp bồi bổ, dễ tiêu, nhanh hồi phục. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá công thức chi tiết, dễ làm tại nhà ngay hôm nay!
Nước đậu để qua đêm có uống được không? Xem ngay tại Món Ngon Mỗi Ngày và giải đáp nhanh, hướng dẫn bảo quản đúng cách uống an toàn, tốt cho sức khỏe!
Tham khảo thực đơn 7 ngày cho người bệnh gout từ Món Ngon Mỗi Ngày, xây dựng chế độ ăn uống khoa học, hỗ trợ kiểm soát bệnh và chủ động chăm sóc sức khỏe!
