Món ăn đầu năm: Sắc đỏ vàng để năm mới phát tài phát lộc
10/02/2019
Đã chính thức qua những ngày Tết rồi, đổi thực đơn bánh chưng gà luộc thành hai món mới cho cả nhà đi Mẹ ơi! Salad rong sụn trứng muối mang sắc vàng mà kết hợp cùng sắc đỏ của Gà xào xốt táo sẽ mang đến cho cả nhà một năm thật nhiều tài …
Đã chính thức qua những ngày Tết rồi, đổi thực đơn bánh chưng gà luộc thành hai món mới cho cả nhà đi Mẹ ơi! Salad rong sụn trứng muối mang sắc vàng mà kết hợp cùng sắc đỏ của Gà xào xốt táo sẽ mang đến cho cả nhà một năm thật nhiều tài lộc đó!
1/ Salad rong sụn trứng muối
Đầu năm Mẹ cần tìm món salad thanh đạm mà lạ miệng??? Có ngay món Salad rong sụn trứng muối, vị giòn giòn thanh mát của rong sụn hòa quyện cùng một chút bị mặn bùi của trứng muối, tưởng không ngon mà ngon không tưởng
Video hướng dẫn chi tiết – Salad rong sụn trứng muối
Nguyên liệu chuẩn bị:
150g rong sụn; 3 lòng đỏ trứng vịt muối luộc chín; 200g thịt ba rọi xông khói; 100g xà lách Mỹ; 100g củ cải đường; 100g cà chua bi; 3 trái dưa leo Nhật. Gia vị: Dầu ăn, muối, tiêu, hạt nêm, Xốt Mayonnaise Aji-mayo®, mù tạt vàng, mật ong, ớt bằm, mè trắng rang.
Cách nấu:
- Bước 1: Ngâm rong sụn cho mềm, rửa sạch lại rồi để ráo. Ngâm xà lách mỹ (cắt sợi), dưa leo (cắt đôi theo chiều dọc cắt lát xéo dầy), củ cải đường (cắt lát mỏng) vào nước đá để giữ độ giòn ngon cho rau củ. Cà chua bi cắt đôi, rau quế cắt sợi.
- Bước 2: Tiếp theo, cắt khúc thịt ba rọi xông khói khoảng 2cm, cho vào chảo 2M dầu ăn chiên giòn thịt ba rọi xông khói rồi vớt ra để ráo dầu.
- Bước 3: Lòng đỏ trứng muối ½ tán nhuyễn để tạo vị mặn hài hòa cho xốt, ½ còn lại thì cắt nhỏ.
- Bước 4: Làm xốt trộn theo công thức: 1M mù tạt vàng, 2M mật ong, lòng trứng muối ,1M ớt bằm nhuyễn, 1,5M mè trắng rang giã nhuyễn,3M Xốt Mayonnaise Aji-mayo®
- Bước 5: Cuối cùng là trộn đều dưa leo, củ cải đường, rong sụn, cà chua bi, thịt ba rọi xống khói và 1/2 lượng xốt. Xếp xà lách mỹ, salad trông lên dĩa và rắc một chút mè rang lên trên.
Mách nhỏ: Salad rong sụn trứng muối sẽ ngon hơn khi ăn kèm với bánh tráng nướng và húng quế.
2/ Gà xào xốt táo
Mách nhỏ với Mẹ nè, trong thịt gà có chứa đầy đủ chất albumin, chất béo còn có các vitamin A, B1, B2, C, E, axit, canxi, photpho, sắt,…giúp cả nhà giảm nguy cơ mắc ung thư đường ruột, giúp kéo dài tuổi thọ, tốt cho tim, chống trầm cảm… Vậy Mẹ đã sẵn sàng làm thêm món Gà xào xốt táo rực rỡ và bổ dưỡng chưa nhỉ?
Video hướng dẫn chi tiết – Gà xào xốt táo
Nguyên liệu chuẩn bị:
300g thịt đùi gà (bỏ xương và da); 1 trái táo (cắt vuông); ¼ trái thơm (cắt vuông); 2 củ hành tím (cắt lát mỏng); 2 cây rau húng quế (cắt nhỏ); 1 trái trứng gà; 1 nước ép táo; 5 lát gừng; 1M nước cốt chanh, 1M bơ. Gia vị: dầu hào, tiêu, muối, đường, nước mắm, bột năng, dầu ăn, Bột ngọt AJI-NO-MO-TO®; Xốt Mayonnaise Aji-mayo®.
Cách nấu:
- Bước 1: Đầu tiên, thịt gà cắt vuông, sau đó ướp cùng với 1M dầu hào, 1/2m tiêu, 1/2m Bột ngọt AJI-NO-MO-TO® và 1 quả trứng gà. Tiếp theo, áo đều thịt gà qua 1 lớp bột năng và chiên vàng ở lửa vừa, vớt ra để ráo dầu
- Bước 2: Khuấy đều 1 chén nước ép táo hộp cùng 1M đường, 1M nước chanh, 1m nước mắm, 1/4m muối, 1/2m tiêu để làm xốt xào
- Bước 3: Phi thơm hành tím với 2M dầu, sau đó cho gừng thái lát, dứa, táo vào xào sơ. Để tạo độ tạo độ bóng mượt và thơm ngon, tiếp tục cho 1M bơ vào đảo đều. Cuối cùng là cho gà vào xào nhanh cùng với lá húng quế rồi tắt lửa.
Mách nhỏ : Cho Xốt Mayonnaise Aji-mayo® lên trên món ăn, sẽ tạo cho món ăn có vị béo lạ thơm ngon tuyệt vời!
Mẹ quan tâm có thể tham khảo nhiều món ngon hơn nữa Tại đây Mẹ nhé!
Tags
Chia sẻ bài viết:
Bài viết bạn có thể thích
Khám phá 5 cách nấu bún riêu cua ngon tại nhà, nước dùng trong, riêu cua thơm béo, kèm bí quyết nấu chuẩn vị, dễ thực hiện cùng Món Ngon Mỗi Ngày nhé.
Gợi ý 20 mâm cơm gia đình 4 người ngon miệng, dễ nấu, đa dạng món và đủ dinh dưỡng, có thể linh hoạt điều chỉnh khẩu phần cho gia đình từ 3–5 người.
Khám phá cách làm bò bít tết mềm ngon tại nhà với 5 loại sốt hấp dẫn, kèm bí quyết chọn thịt, áp chảo mọng nước và không bị dai cùng Món Ngon Mỗi Ngày nhé.
Khám phá 12 món ngon từ nấm kim châm dễ làm tại nhà, kèm giá trị dinh dưỡng, cách sơ chế sạch và mẹo bảo quản nấm tươi lâu cùng Món Ngon Mỗi Ngày.
Hột vịt lộn bao nhiêu calo? Khám phá 5 cách làm hột vịt lộn ngon, dễ thực hiện tại nhà, kèm mẹo luộc không vỡ và lưu ý ăn đúng cách từ Món Ngon Mỗi Ngày.
Mách bạn 5 cách nấu canh cải xoong thơm ngon, ngọt nước tự nhiên, giàu dinh dưỡng. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp thử ngay cho bữa cơm hôm nay nhé!
Tổng hợp 5 cách xào mì Ý thơm ngon, dễ làm tại nhà cho người mới bắt đầu kèm mẹo luộc mì dai và xào bóng mượt. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày thử ngay nhé!
Khám phá cách nấu phở bò ngon với nước dùng trong veo, ngọt thanh cùng 4 công thức từ truyền thống đến tiện lợi. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp ngay hôm nay!
Gợi ý 10 cách làm ức gà không ngán từ áp chảo, nướng, hấp, xào đến chiên giòn, giúp thực đơn giảm cân thêm đa dạng. Khám phá ngay cùng Món Ngon Mỗi Ngày!
Gợi ý 10+ món ngon mỗi ngày không ngán cho bữa cơm gia đình đủ chất kèm mẹo lên thực đơn đổi vị cho cả tuần. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp khám phá ngay.
Tổng hợp 12+ cách chế biến lươn không tanh, dễ làm tại nhà kèm mẹo làm sạch nhớt lươn hiệu quả. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp khám phá ngay nhé!
Tổng hợp 7 cách nấu canh nấm thanh đạm, dễ làm tại nhà kèm mẹo chọn nấm tươi và giữ trọn vị ngọt tự nhiên. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp để thưởng thức ngay nhé!
