Món ăn đầu năm: Sắc đỏ vàng để năm mới phát tài phát lộc

2063 lượt xem
10/02/2019

Đã chính thức qua những ngày Tết rồi, đổi thực đơn bánh chưng gà luộc thành hai món mới cho cả nhà đi Mẹ ơi! Salad rong sụn trứng muối mang sắc vàng mà kết hợp cùng sắc đỏ của Gà xào xốt táo sẽ mang đến cho cả nhà một năm thật nhiều tài …

Salad rong sụn trứng muối

Đã chính thức qua những ngày Tết rồi, đổi thực đơn bánh chưng gà luộc thành hai món mới cho cả nhà đi Mẹ ơi! Salad rong sụn trứng muối mang sắc vàng mà kết hợp cùng sắc đỏ của Gà xào xốt táo sẽ mang đến cho cả nhà một năm thật nhiều tài lộc đó!

1/ Salad rong sụn trứng muối

Đầu năm Mẹ cần tìm món salad thanh đạm mà lạ miệng??? Có ngay món Salad rong sụn trứng muối, vị giòn giòn thanh mát của rong sụn hòa quyện cùng một chút bị mặn bùi của trứng muối, tưởng không ngon mà ngon không tưởng

Salad rong sụn trứng muối

Video hướng dẫn chi tiết – Salad rong sụn trứng muối

Nguyên liệu chuẩn bị:

150g rong sụn; 3 lòng đỏ trứng vịt muối luộc chín; 200g thịt ba rọi xông khói; 100g xà lách Mỹ; 100g củ cải đường; 100g cà chua bi; 3 trái dưa leo Nhật. Gia vị: Dầu ăn, muối, tiêu, hạt nêm, Xốt Mayonnaise Aji-mayo®, mù tạt vàng, mật ong, ớt bằm, mè trắng rang.

Cách nấu:

  • Bước 1: Ngâm rong sụn cho mềm, rửa sạch lại rồi để ráo. Ngâm xà lách mỹ (cắt sợi), dưa leo (cắt đôi theo chiều dọc cắt lát xéo dầy), củ cải đường (cắt lát mỏng) vào nước đá để giữ độ giòn ngon cho rau củ. Cà chua bi cắt đôi,  rau quế cắt sợi.
  • Bước 2: Tiếp theo, cắt khúc thịt ba rọi xông khói khoảng 2cm, cho vào chảo 2M dầu ăn chiên giòn thịt ba rọi xông khói rồi vớt ra để ráo dầu.
  • Bước 3: Lòng đỏ trứng muối ½ tán nhuyễn để tạo vị mặn hài hòa cho xốt, ½ còn lại thì cắt nhỏ.
  • Bước 4: Làm xốt trộn theo công thức: 1M mù tạt vàng, 2M mật ong, lòng trứng muối ,1M ớt bằm nhuyễn, 1,5M mè trắng rang giã nhuyễn,3M Xốt Mayonnaise Aji-mayo®
  • Bước 5: Cuối cùng là trộn đều dưa leo, củ cải đường, rong sụn, cà chua bi, thịt ba rọi xống khói và 1/2 lượng xốt. Xếp xà lách mỹ, salad trông lên dĩa và rắc một chút mè rang lên trên.

Mách nhỏ: Salad rong sụn trứng muối sẽ ngon hơn khi ăn kèm với bánh tráng nướng và húng quế.

2/ Gà xào xốt táo

Mách nhỏ với Mẹ nè, trong thịt gà có chứa đầy đủ chất albumin, chất béo còn có các vitamin A, B1, B2, C, E, axit, canxi, photpho, sắt,…giúp cả nhà giảm nguy cơ mắc ung thư đường ruột, giúp kéo dài tuổi thọ, tốt cho tim, chống trầm cảm… Vậy Mẹ đã sẵn sàng làm thêm món Gà xào xốt táo rực rỡ và bổ dưỡng chưa nhỉ?

Video hướng dẫn chi tiết – Gà xào xốt táo

Nguyên liệu chuẩn bị:

300g thịt đùi gà (bỏ xương và da); 1 trái táo (cắt vuông); ¼ trái thơm (cắt vuông); 2 củ hành tím (cắt lát mỏng); 2 cây rau húng quế (cắt nhỏ); 1 trái trứng gà; 1 nước ép táo; 5 lát gừng; 1M nước cốt chanh, 1M bơ. Gia vị: dầu hào, tiêu, muối, đường, nước mắm, bột năng, dầu ăn, Bột ngọt AJI-NO-MO-TO®; Xốt Mayonnaise Aji-mayo®.

Cách nấu:

  • Bước 1: Đầu tiên, thịt gà cắt vuông, sau đó ướp cùng với 1M dầu hào, 1/2m tiêu, 1/2m Bột ngọt AJI-NO-MO-TO® và 1 quả trứng gà. Tiếp theo, áo đều thịt gà qua 1 lớp bột năng và chiên vàng ở lửa vừa, vớt ra để ráo dầu
  • Bước 2: Khuấy đều 1 chén nước ép táo hộp cùng 1M đường, 1M nước chanh, 1m nước mắm, 1/4m muối, 1/2m tiêu để làm xốt xào
  • Bước 3: Phi thơm hành tím với 2M dầu, sau đó cho gừng thái lát, dứa, táo vào xào sơ. Để tạo độ tạo độ bóng mượt và thơm ngon, tiếp tục cho 1M bơ vào đảo đều. Cuối cùng là cho gà vào xào nhanh cùng với lá húng quế rồi tắt lửa.

Mách nhỏ : Cho Xốt Mayonnaise Aji-mayo® lên trên món ăn, sẽ tạo cho món ăn có vị béo lạ thơm ngon tuyệt vời!

Mẹ quan tâm có thể tham khảo nhiều món ngon hơn nữa Tại đây Mẹ nhé!

 

 



Chia sẻ bài viết:
Facebook

Bài viết bạn có thể thích

Mùa hè nóng bức khiến cơ thể mất nhiều nước, dễ mệt mỏi và chóng thấy chán ăn. Chính vì vậy, việc chuẩn bị những món ngon mỗi ngày mùa hè thanh mát, bổ dưỡng và dễ nấu là điều rất cần thiết.  Bài viết này Món Ngon Mỗi Ngày sẽ gợi ý cho bạn …

Chế độ ăn uống đóng vai trò vô cùng quan trọng trong quá trình điều trị và kiểm soát bệnh tiểu đường. Nhiều người lầm tưởng rằng ăn uống cho người tiểu đường là phải “kiêng khem” khổ sở. Thực tế, chỉ cần lựa chọn nguyên liệu phù hợp và cách chế biến thông minh, …

Trong căn bếp Việt, gia vị không đơn thuần là nguyên liệu phụ mà chính là linh hồn của món ăn. Chỉ cần một chút gia vị đúng điệu, món ăn có thể “lột xác” từ nhạt nhẽo thành đậm đà, từ bình thường thành đặc sắc. Trong số đó, gia vị làm từ thịt …

Các loại sốt trộn salad giảm cân không chỉ làm tăng hương vị cho món ăn mà còn hỗ trợ kiểm soát cân nặng, duy trì sức khỏe dành cho người ăn kiêng. Món Ngon Mỗi Ngày đem đến công thức 5 loại sốt trộn giúp bạn linh hoạt thay đổi cho món salad của …

Khi bước vào tháng thứ 9, bé yêu đã phát triển vượt bậc cả về thể chất lẫn khả năng vận động. Đây là giai đoạn lý tưởng để ba mẹ tiếp tục mở rộng thực đơn ăn dặm cho bé 9 tháng, cả về thành phần dinh dưỡng lẫn kết cấu món ăn. Nếu …

Ở giai đoạn 8 tháng tuổi, bé không chỉ tiếp tục làm quen với thức ăn ngoài sữa mẹ mà còn bắt đầu bước vào giai đoạn “ăn thô” nhẹ nhàng. Đây là thời điểm ba mẹ cần điều chỉnh thực đơn ăn dặm cho bé 8 tháng sao cho vừa đảm bảo đầy đủ …

Bé đã bước sang tháng thứ 7 nhưng mẹ vẫn băn khoăn chưa biết nên cho con ăn gì để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của trẻ? Tham khảo ngay gợi ý xây dựng thực đơn ăn dặm cho bé 7 tháng tuổi trong 30 ngày từ Món Ngon Mỗi Ngày, giúp bé làm …

Ở giai đoạn 6 tháng tuổi, bên cạnh nguồn sữa mẹ hoặc sữa công thức, bé bắt đầu cần được bổ sung dinh dưỡng thông qua các bữa ăn dặm. Đây là cột mốc phát triển quan trọng, giúp bé làm quen với mùi vị thực phẩm, rèn luyện khả năng nhai nuốt và hỗ …

Ức gà là món ăn thường được “ưu ái” trong các thực đơn giảm cân vì lượng protein dồi dào và có thể biến tấu đa dạng. Món Ngon Mỗi Ngày giới thiệu cho bạn 5 công thức chế biến ức gà giảm cân, cùng những lưu ý để chuẩn bị thực đơn vừa ngon …

Giảm cân không đồng nghĩa với việc phải nhịn ăn hay ăn uống kham khổ. Thực tế, bạn hoàn toàn có thể lựa chọn những món ăn cho người ăn kiêng vừa ngon miệng vừa hỗ trợ kiểm soát cân nặng. Trong bài viết này, Món Ngon Mỗi Ngày sẽ giới thiệu danh sách món …

Tự thiết kế thực đơn giảm cân không những giúp kiểm soát lượng calo nạp vào cơ thể mà còn giúp bạn lựa chọn thực phẩm lành mạnh, hỗ trợ nâng cao sức khỏe toàn diện. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá ngay thực đơn dinh dưỡng trong 7 ngày, hỗ trợ bạn nhanh …

Không cần ra quán, bạn vẫn có thể tự tay chuẩn bị các món nhậu ngon tại nhà để cùng bạn bè, người thân thưởng thức trong những buổi họp mặt cuối tuần hoặc các dịp đặc biệt. Các món nhậu không chỉ đậm đà mà còn dễ biến tấu với nguyên liệu sẵn có, …

Công thức bạn có thể thích

4 Người
Dễ Dễ
25 Phút
0 Người
Dễ Dễ
5 Phút
4 Người
Dễ Dễ
15 Phút
2 Người
Dễ Dễ
14 Phút
2 Người
Dễ Dễ
10 Phút
2 Người
Dễ Dễ
15 Phút

LƯU NỘI DUNG COOKIE

Món Ngon Mỗi Ngày sẽ sử dụng Cookies để cung cấp cho bạn trải nghiệm duyệt web tốt hơn cũng như dùng nó để phân tích, cá nhân hóa nội dung và phân phối các quảng cáo phù hợp với bạn. Bạn vẫn có thể thay đổi cài đặt Cookies của mình bất kỳ lúc nào nếu muốn.