Mê mẩn vị chua cay cóc non lắc với bạch tuộc và sa tế – món ngon cho dân văn phòng lai rai

Ngày: 11/09/2023 | Lượt xem: 171

MỤC LỤC BÀI VIẾT

Thêm một món ngon cho dân văn phòng và các chị nội trợ trẻ trung thích ăn vặt đây! Món bạch tuộc lắc cóc sa tế chua cay siêu mới này bảo đảm sẽ là “bạn đồng hành” của Chân gà sả tắcCánh gà ngâm sả tắc trên bàn tiệc sum họp lai rai tám chuyện quá trời là hợp lý luôn nè! Cùng Món Ngon Mỗi Ngày thử ngay nhé!

bạch tuộc lắc cóc non sa tế cay

🎞 Video hướng dẫn chi tiết cách làm BẠCH TUỘC LẮC CÓC NON SA TẾ cay giòn

Nguyên liệu

  1. Bạch tuộc: 500g
  2. Cóc non: 120g
  3. Sả non: 20g
  4. rau răm: 10g
  5. Sả, hành, tỏi xay: 30g (mỗi thứ 10g đem xay nhuyễn)
  6. Gừng: 1 củ nhỏ
  7. Ớt sừng: 1 trái
  8. Tắc: 5 trái
  9. Gia vị: Đường, nước mắm, tương ớt, dầu ăn, Giấm gạo lên men Ajinomoto, Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Lẩu Thái

 

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Cóc non chẻ đôi.
  • Sả non phần đầu cắt lát mỏng, còn lại đập dập cắt khúc.
  • Gừng cắt miếng.
  • Rau răm cắt nhỏ.
  • Ớt cắt lát.
  • Tắc cắt khoanh nhỏ.

 

Bước 2: Luộc bạch tuộc

  • Bạch tuộc sơ chế sạch.
  • Cho bạch tuộc vào luộc với hỗn hợp nước có sả và gừng, thêm 1.5M Giấm gạo lên men Ajinomoto.
  • Vớt ra ngâm nước đá để giữ độ giòn của bạch tuộc.

 

Bước 3: Pha xốt sa tế chua cay

  • Khuấy đều hỗn hợp gia vị gồm: 1M Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Lẩu Thái, 1M đường, 1M nước mắm, 1M tương ớt, 1M nước.
  • Xào thơm sả hành tỏi xay với dầu ăn, sau đó cho xốt vào nấu sôi, tắt lửa để nguội.

 

Bước 4: Trộn cóc với bạch tuộc

  • Bạch tuộc vớt ra, cắt miếng vừa ăn.
  • Trộn đều các nguyên liệu bạch tuộc, cóc, sả, rau răm, tắc, thêm nước xốt vào trộn đều.

 

Ten…ten. Món này ăn liền được luôn cả nhà ơi!
🐟 Món ăn ngon đi kèm: Cá chiên xốt cam

 

🐙 Mẹo sơ chế bạch tuộc sạch sẽ, mất cả mùi tanh

🐙 Chọn mua bạch tuộc tươi ngon và bảo quản sao cho đúng?

KHUYẾN MÃI

CÁC TIN KHÁC
Hướng dẫn sử dụng website!