Hé lộ công thức nấu CHÈ BÀ BA siêu ngon lại dễ làm
10/02/2019
Mẹ đã biết cách nấu “Chè Bà Ba” sao cho thơm ngon chưa nhỉ? Nếu chưa thì hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày làm thử ngay bây giờ nhé! Video hướng dẫn chi tiết – Chè bà ba Nguyên liệu: – Khoai mỡ tím (cắt hạt lựu): 100g – Khoai lang vàng (cắt …
Mẹ đã biết cách nấu “Chè Bà Ba” sao cho thơm ngon chưa nhỉ? Nếu chưa thì hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày làm thử ngay bây giờ nhé!
Video hướng dẫn chi tiết – Chè bà ba
 | Nguyên liệu: – Khoai mỡ tím (cắt hạt lựu): 100g – Khoai lang vàng (cắt hạt lựu): 200g – Khoai mì (cắt hạt lựu): 400g – Đậu xanh cà (ngâm nước 1-2h) : 100g – Dừa nạo (chọn phần trắng): 1kg – Lá dứa (cột thành 3-4 bó nhỏ): 4-5 cây – Đường phèn: 300g – Màu củ dền và màu lá dứa mỗi loại: 2M – Gia vị: Muối, bột năng, vani
|
 | Cách nấu: Bước 1: – Lọc lấy 2 chén nước cốt dừa và 2 tô nước dão dừa – Áo khoai mỡ qua bột năng 2 lần cho bột bám đều lên khoai.
|
 | Bước 2: Cho đều 3 tô mỗi tô 2M bột năng, 1M nước sôi già, trộn đều, nhào dẻo, thêm bột dần dần và nhồi đến khi bột mịn và có độ chắc. Sau đó se bột thành sợi, rắc thêm ít bột năng để bánh lọt không bị dính vào nhau. * Đối với bánh lọt màu xanh và màu hồng thì cho thêm nước màu củ dền và màu lá dứa.
|
 | Bước 3: Đun sôi nước với 1 bó lá dứa, luộc bánh lọt cho đến khi bánh ừa nổi lên thì vớt ra, nhúng sơ qua nước lạnh
|
 | Bước 4: – Nấu tan 300g đường phèn với 400ml nước và 1 bó lá dứa để làm nước đường. – Nấu nước dão dừa và lá dứa vào một nồi khác, cho lần lượt đậu xanh và khoai mì, khoai lang vào nồi
|
 | Bước 5: – Khoai mềm (khoảng 3-4 phút) thì tiếp tục thêm khoai mỡ, bánh lọt và nước khoảng 5-7 phút (lửa nhỏ) cho nguyên liệu ngấm nước đường. – Thêm vào 3M nước bột năng để tạo độ sánh cho chè. Cuối cùng cho nước cốt dừa và vani vào rồi tắt bếp.
|
Chè Bà Ba đã xong, mời cả nhà cùng ăn nè!
Tags
Chia sẻ bài viết:
Bài viết bạn có thể thích
Vì sao các loại salad giảm cân là sự lựa chọn không thể thiếu trong thực đơn giảm cân, giảm mỡ của nhiều người? Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá lợi ích của món ăn rau xanh bắt mắt, ngon miệng và bỏ túi công thức các loại salad cực kỳ dễ làm, …
Việc chuẩn bị món ăn ngon, đủ chất và hợp khẩu vị cho bé luôn là điều khiến các bậc phụ huynh đau đầu. Ở mỗi giai đoạn phát triển, trẻ nhỏ có nhu cầu dinh dưỡng và khẩu vị khác nhau, đòi hỏi người nấu phải lựa chọn nguyên liệu phù hợp và cách …
Ngày nay nhiều gia đình lựa chọn tổ chức sinh nhật ngay tại nhà thay vì đến các nhà hàng bởi sự thoải mái, ấm cúng và tiết kiệm. Trong không gian ngập tràn niềm vui đó, bên cạnh bánh kem và hoa tươi, một bàn tiệc ngon miệng, đủ đầy sẽ khiến buổi tiệc …
Là một trong những lễ hội rộn ràng và được mong chờ nhất trong năm, Giáng sinh không chỉ là dịp để quây quần bên nhau mà còn là thời điểm lý tưởng để chuẩn bị một bữa tiệc thật đặc biệt. Những món ăn Giáng sinh thơm ngon, bắt mắt sẽ giúp lan tỏa …
Miền Trung không chỉ nổi tiếng bởi cảnh sắc thiên nhiên tươi đẹp mà còn ghi dấu trong lòng du khách bằng các món ngon miền Trung đậm đà, mộc mạc và vô cùng tinh tế. Từ các món nước ấm lòng đến những món bánh truyền thống, món ăn vặt hấp dẫn hay bữa …
Vùng đất Nam Bộ nổi tiếng với ẩm thực hội tụ nhiều nền văn hóa phong phú. Đặt chân đến đây, du khách không khỏi cảm thán trước hương vị đặc sắc của các món ngon miền Nam. Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá ẩm thực của vùng đất đặc biệt này nhé! …
Sức hấp dẫn của những món ngon miền Bắc không chỉ đến từ hương vị mà còn phản ánh vẻ đẹp văn hoá, thói quen ăn uống đặc trưng của người dân nơi đây. Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu những món ăn ngon in đậm dấu ấn riêng của ẩm thực miền …
Cơ thể bị ốm là lúc hệ miễn dịch cần được củng cố lại bằng một chế độ dinh dưỡng toàn diện. Tuy nhiên đây cũng là lúc người bệnh kén ăn, khó tiêu hóa nhất. Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày bỏ túi những món ăn bổ dưỡng cho người ốm nhanh hồi phục …
Ngày nay, nhiều người chọn ăn chay không chỉ vì lý do tín ngưỡng mà còn là cách để chăm sóc sức khỏe và làm mới khẩu vị. Những món chay ngon giúp cơ thể nhẹ nhàng, tâm trí thư thái mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng cân bằng. Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày …
Món xào ngon không chỉ giúp mâm cơm hàng ngày trở nên đa dạng hơn mà còn đem lại cảm giác tươi mới từ các nguyên liệu được biến tấu sáng tạo. Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày điểm qua các món xào đơn giản mà cực hấp dẫn cho mâm cơm gia đình hôm …
Từ những bữa tiệc sinh nhật, tụ họp bạn bè đến các dịp lễ Tết quây quần bên gia đình, các món nướng luôn là lựa chọn hàng đầu bởi hương vị thơm ngon, dễ chế biến và tạo được không khí ấm cúng, rôm rả. Trong bài viết này, Món Ngon Mỗi Ngày sẽ …
Trong ẩm thực Việt, các món kho luôn giữ vai trò quan trọng nhờ hương vị đậm đà, thơm nồng và khả năng “gây nghiện” bởi độ đưa cơm khó cưỡng. Dù là nguyên liệu quen thuộc như thịt, cá, đậu hũ hay rau củ, chỉ cần một chút khéo léo là bạn đã có …
Dễ
