Giảm nguy cơ mắc bệnh đại tràng nhờ cách ăn uống

Căn bệnh ung thư đại tràng đang khá phổ biến trong cuộc sống hiện nay và được xem là một trong những căn bệnh khá nguy hiểm vì chưa thể tìm ra nguyên nhân chính xác gây ra bệnh là gì? Tuy nhiên, các chuyên gia cho biết, nếu cả nhà biết ăn uống đúng cách sẽ góp phần không nhỏ trong việc giảm nguy cơ mắc bệnh đại tràng đấy!

Mẹ và Món Ngon Mỗi Ngày cùng tìm ra phương pháp phòng tránh bệnh ngay trong bài viết này nhé!

Ăn uống đúng cách sẽ giảm nguy cơ mắc bệnh đại tràng – Ảnh: hoathienly.com

Tìm hiểu về bệnh ung thư đại tràng

Ung thư đại tràng là một loại bệnh bắt nguồn từ ruột kết, trực tràng hoặc manh tràng, gây ra bởi sự phát triển bất thường của các tế bào có khả năng xâm lấn hoặc lan rộng tới bộ phận khác của cơ thể.

Người mắc bệnh ung thư đại tràng sẽ có những biểu hiện như: đau bụng, rối loạn tiêu hóa kéo dài, giảm cân bất thường, suy nhược mệt mỏi, đi đại tiện bất thường,…

Hiện nay, vẫn chưa có kết luận chính xác về nguyên nhân gây bệnh ung thư đại tràng. Tuy nhiên, các nhà khoa học đã tìm ra một vài yếu tố làm tăng khả năng mắc bệnh này và đưa ra một số phương pháp phòng tránh bệnh qua việc ăn uống đúng cách

Nên hạn chế ăn những thực phẩm nào để phòng tránh ung thư đại tràng?

• Hạn chế ăn nhiều các loại thịt đỏ: thịt bò, thịt cừu, thịt trâu, thịt dê,… được xem là một trong những yếu tố dẫn đến ung thư đại tràng. Ăn “quá nhiều” thịt đỏ khi được chế biến ở nhiệt độ cao như chiên, nướng, thịt xông khói,… sẽ sinh ra amin dị vòng HCAs và PAHs, amin này phản ứng với protein, đường, creatine sẽ làm tăng những tế bào tự do gây ung thư. Các chuyên gia khuyên rằng, nếu một người ăn quá 160g/ngày và chế độ ăn với thịt quá 5 lần/tuần có nguy cơ mắc ung thư cao gấp 3 lần bình thường.

Hạn chế ăn “quá nhiều” thịt đỏ để giảm ngua cơ mắc ung thư đại tràng – Ảnh: vnn-imgs-f.vgcloud

• Hạn chế ăn thực phẩm muối lên men: dưa muối, cà muối, kim chi… có chứa rất nhiều muối nitrit, làm khi kết hợp với amin bậc 2 sẽ biến đổi thành nitrozamin – là chất có khả năng gây ung thư, thậm chí còn ảnh hưởng đến bao tử.
• Hạn chế đồ ăn chế biến sẵn: Ăn quá nhiều đồ đóng hộp, pate, xúc xích, lạp xưởng, thịt muối, thịt xông khói,… đồng nghĩa với việc cơ thể cả nhà đang nạp quá nhiều hàm lượng natri nitrit – là một trong những thủ phạm dẫn đến ung thư.

 Ngoài ra, nước uống chứa cồn và thuốc lá cũng là một yếu tố cực kỳ quan trọng dẫn đến bệnh ung thư đại tràng.

 Nên ăn gì để phòng tránh ung thư đại tràng

• Vitamin C

Vitamin C là một loại dưỡng chất có tác dụng ngăn ngừa những gốc tế bào tự do có hại phát triển và rất tốt cho ruột già. Mẹ nên bổ sung các loại rau có chứa nhiều Vitamin C như rau muống, rau cải xanh, bí ngô,…, kết hợp thêm trái cây cam, chanh, bưởi, dứa,… vào thực đơn bảo vệ cho cả gia đình.

Bổ sung các loại rau nhiều Vitamin C để ngăn ngừa những gốc tế bào tự do có hại phát triển – Món Canh bí đỏ rong biển

• Các thực phẩm lợi khuẩn tốt cho đường ruột

Các loại thực phẩm lên men lợi khuẩn như sữa chua, giấm táo,… sẽ giúp cả nhà giảm tình trạng rối loạn tiêu hóa, giảm viêm và tốt cho nhu động ruột, thậm chí có thể giúp ngăn ngừa ung thư.

• Bổ sung chất xơ

Theo các nhà nghiên cứu, chất xơ góp phần không nhỏ trong việc giảm nguy cơ mắc ung thư, trong đó có ung thư đại tràng. Ăn nhiều thực phẩm chứa chất xơ (rau củ, hoa quả) có tác dụng giảm gia tăng tiêu thụ acid folic, ổn định đường tiêu hóa, giúp cơ thể có thể đào thải các chất bã khỏi lòng ruột sớm, không gây ứ đọng phân viêm ruột và cải thiện các rối loạn tiêu hóa và một số bệnh về đại tràng, trực tràng như bệnh viêm loét đại tràng. Ngoài ra, chất xơ làm giảm pH trong lòng đại tràng và tăng sản xuất các acid béo chuỗi ngắn và yếu tố vi lượng chống hiện tượng ôxy hóa.

Chất xơ giúp cải thiện các rối loạn tiêu hóa, viêm loét đại tràng – Ảnh: Món Cải rổ xốt mè đậu hũ

• Tinh bột

Khoai tây, gạo, các loại đậu, chuối xanh và ngũ cốc,… là những thực phẩm có chứa hàm lượng tinh bột kháng tiêu hóa tăng hệ vi sinh đường ruột, làm giảm nguy cơ ung thư ruột kết.

• Uống nhiều nước lọc

Uống ít nước là nguyên nhân phổ biến gây táo bón, tắc ruột. Các chuyên gia về sức khỏe khuyên rằng, cả nhà nên uống 1,5-2 lít nước mỗi ngày, trước bữa ăn có thể uống một cốc nước nhỏ để thanh lọc đường ruột. Ngoài ra, Mẹ cũng có thể bổ sung lượng nước cho cơ thể bằng các loại rau quả có hàm lượng nước cao như dưa chuột, dưa hấu, bí xanh, cần tây, cà chua…

Bổ sung thực phẩm có chứa hàm lượng nước cao để thanh lọc đường ruột – Món Gỏi gà dưa leo

• Uống trà thảo dược

Trà thảo dược như trà nha đam, trà gừng,… cũng là một trong những thực phẩm có thể làm sạch đường ruột, giảm nguy cơ mắc ung thư đại tràng.

Mong là những thông tin này sẽ giúp Mẹ và cả nhà mình có thật nhiều sức khỏe cùng với nhiều bữa ăn lành mạnh nhé!

Nguồn: Tổng hợp