Đổi vị cơm hè, tung chiêu 3 món ngon hết ý cho cả nhà

2125 lượt xem
21/07/2021

Mùa hè nắng nóng, khiến cho bữa cơm cả nhà thường không ngon miệng như mọi ngày; vì vậy cứ mỗi khi mùa Hè đến, Mẹ phải không ngừng tìm kiếm nhiều thật nhiều các món ăn ngon, mới lạ để lên thực đơn giải nhiệt, lấy lại khẩu vị cho cả nhà. Nhất là …

Mùa hè nắng nóng, khiến cho bữa cơm cả nhà thường không ngon miệng như mọi ngày; vì vậy cứ mỗi khi mùa Hè đến, Mẹ phải không ngừng tìm kiếm nhiều thật nhiều các món ăn ngon, mới lạ để lên thực đơn giải nhiệt, lấy lại khẩu vị cho cả nhà. Nhất là trong mùa dịch này, càng cần phải nạp thêm nhiều dinh dưỡng hơn nữa, bổ sung nhiều chất hơn nữa để cả nhà chống dịch thật tốt.

Hiểu được Mẹ muốn gì nhất, nên Món Ngon Mỗi Ngày đã lên sẵn kế hoạch, bật mí ngay cho Mẹ công thức 3 món ngon hết ý cho cả nhà đổi vị cơm hè, giờ chỉ đợi Mẹ trổ tài nữa thôi nè!

Tôm thịt bọc trứng

Đây sẽ là món mà Bé yêu nhà mình mong chờ nhất đây! Lớp vỏ tôm thịt dai dai, ngọt ngọt, đậm vị; bên trong là trứng cút bùi bùi là món mà Bé thích nhất; chấm cùng Xốt Mayonnaise Aji-mayo® nữa thì bắt cơm lắm nè! Hôm nay Mẹ nhớ nấu nhiều cơm chút nha, vì Bé sẽ ăn 2 chén lận đó!

Hướng dẫn chi tiết – Tôm thịt bọc trứng

Nguyên liệu:

  1. Thịt nạc dăm xay: 50g
  2. Tôm hấp đông lạnh: 100g – (cắt hạt lựu)
  3. Giò sống: 150g
  4. Bắp Mỹ hạt: 50g – (băm nhỏ)
  5. Cà rốt băm nhỏ: 30g
  6. Cọng ngò rí băm: 1M
  7. Lòng trắng trứng gà: 1 cái
  8. Trứng cút: 12 trứng – (luộc chín, bóc vỏ)
  9. Vỏ chanh giấy: 1m
  10. Gia vị: tiêu, tương ớt, dầu ăn, Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột Tẩm Khô Chiên Giòn, Xốt Mayonnaise Aji-mayo®

Cách nấu:

  • Bước 1: Trộn thịt nạc dăm xay với 1M Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột Tẩm Khô Chiên Giòn, thêm giò sống, tôm, bắp, cà rốt, cọng ngò rí băm, lòng trắng trứng gà, 1m tiêu và 1/2m vỏ chanh. Quết cho dai, để trong tủ mát 15 phút.
  • Bước 2: Lần lượt bọc hỗn hợp tôm thịt quanh trứng cút, sau đó tẩm qua Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột Tẩm Khô Chiên Giòn. Đun nóng dầu ăn, chiên ngập dầu viên tôm thịt bọc trứng cút đến khi chín đều, vớt ra để ráo dầu.
  • Bước 3: Pha xốt chấm: Trộn đều 2M Xốt Mayonnaise Aji-mayo®, 1M tương ớt và 1/2m vỏ chanh. Xếp viên tôm thịt bọc trứng cút ra dĩa, dùng nóng, chấm kèm xốt Mayonnaise đã pha.

Dồi ốc lá chúc

Thêm một công thức món mới cho Ba mình lai rai vài ly nè! Dồi ốc lá chúc thơm ngon lạ miệng, vị ốc dai giòn sựt sựt, thơm sả và tiêu cùng hương vị đặc trưng của lá chúc. Dùng món này làm món đổi vị cho cả nhà mình trong thực đơn mùa hè này thì tuyệt vời nhất nhé!

Hướng dẫn chi tiết – Dồi ốc lá chúc

Nguyên liệu:

  1. Thịt ốc bưu: 200g – (Rửa sạch để ráo, bằm nhỏ)
  2. Lòng non: 150g – (Cắt bỏ phần cuống, rửa sạch với nước có pha muối và rượu trắng để ráo)
  3. Giò sống: 100g
  4. Mỡ gáy: 50g – (Cắt hạt lựu)
  5. Sả: 2M – (Bằm nhuyễn)
  6. Lá chúc: 3 lá – (2 lá để nguyên, 1 lá cắt sợi nhuyễn)
  7. Hành tím phi: 2M
  8. Cọng ngò rí: 1M – (cắt nhuyễn)
  9. Hành tím củ nhỏ + tỏi củ nhỏ: 20g – (cắt lát)
  10. Ớt xiêm xanh: 3 trái – (Cắt nhỏ)
  11. Nước cốt tắc: 2M
  12. Tiêu xanh: 20g – (Đập dập, chừa lại 1 nhánh để phi thơm)
  13. Sả: 2 nhánh – (Đập dập)
  14. Ớt sừng băm: 1M
  15. ĂN KÈM: Dưa leo, cà rốt muối xổi, kiệu chua, rau sống.
  16. Gia vị: Dầu ăn, đường, nước mắm, Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, Hạt nêm Aji-ngon® Heo, Nước tương “Phú Sĩ”, tiêu đen

Bạn có thể mua sản phẩm tại đây:

Bạn có thể mua sản phẩm tại đây:

Cách nấu:

  • Bước 1: Trộn đều thịt ốc, giò sống, sả bằm, lá chúc cắt sợi, hành tím phi, tiêu xanh, ớt sừng băm 1M, nêm 1m đường, 1/2m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/2m Hạt nêm Aji-ngon® Heo, 1/4m tiêu. Để 15 phút cho thấm gia vị. Cho nhân vào túi bắt bông kem, sau đó nhồi vào từng khúc lòng non khoảng 15cm, cột gút lại 2 đầu.
  • Bước 2: Bắt nồi hấp lên, nước sôi cho dồi vào hấp cho lòng căng ra (khoảng 2 phút) thì dùng que xiên tre nhọn xăm nhẹ vào dồi. Hấp dồi tiếp 10 phút cho chín. Gắp dồi ra để nguội. Tiếp tục ướp 1M Nước tương Phú Sĩ vào dồi. Làm nóng dầu, cho sả đập dập, 1 nhánh tiêu xanh, 2 lá chúc vào phi thơm, cho dồi vào chiên áp chảo với lửa vừa, khi thấy phần dồi chín vàng giòn gắp ra dĩa.
  • Bước 3: Khuấy tan 3M đường, 2M nước mắm, 2M nước tắc, 1M nước lọc cho cọng ngò rí, ớt xiêm xanh, ớt sừng băm, hành tím, tỏi cắt lát vào để làm nước chấm, ăn kèm dưa leo, cà rốt muối xổi, rau sống.

Canh gà lá me non

Thêm một món canh ngon dành cho thực đơn hàng ngày nè Mẹ ơi! Canh gà lá me non sẽ giúp cả nhà quay trở lại những ngày hè tuổi thơ dân dã, yên bình sau một ngày làm việc mệt mỏi. Nước canh chua chua, ngọt ngọt đậm đà kích thích vị giác, công thức nấu món ăn dễ làm, đơn giản. Chuẩn hương vị cơm hè luôn nha!

Hướng dẫn chi tiết – Canh gà lá me non

Nguyên liệu:

  1. Gà ta: 1/2 con (500g)
  2. Lá me non: 100g – (vò sơ)
  3. Nước dùng: 1,5 lít
  4. Cà chua bi: 50g – (cắt đôi)
  5. Ngó sen: 100g – (cắt khúc 5cm)
  6. Sả cây: 3 cây – (cắt khúc dài đập dập)
  7. RAU NÊM: Ngò gai, rau om, ớt sừng, ớt hiểm
  8. Gia vị: Đường, nước mắm, dầu ăn, tỏi phi dầu, Bột Canh Ajinomoto

Cách nấu:

  • Bước 1: Ướp gà với 1M Bột canh Ajinomoto, 1/2M đường trong 5 phút.
  • Bước 2: Phi thơm sả với 1M dầu ăn, cho gà vào xào săn. Thêm 1.5 lít nước dùng nóng vào nồi, đun sôi cho đến khi thịt gà chín. Tiếp tục cho lá me non, cà bi, ngó sen và nêm thêm 1/2M nước mắm cho vừa miệng rồi tắt bếp. Rắc rau nêm, ớt sừng cắt lát, tỏi phi lên trên, dùng nóng với cơm và nước mắm ớt hiểm cắt lát.

Có món chiên ngon cho Bé nè! Có món lai rai dành cho Ba nè! Còn có thêm món canh thanh nhiệt dành cho cả nhà trong những ngày hè nắng nóng nè! Thực đơn Món Ngon Mỗi Ngày nhà mình lại càng thêm phong phú Mẹ nhỉ!

Chúc cả nhà ăn ngon và có thật nhiều sức khỏe nhé!



Chia sẻ bài viết:
Facebook

Bài viết bạn có thể thích

Với cách làm cơm trộn đơn giản từ Món Ngon Mỗi Ngày; cơm chín ngon vừa vị đặc biệt là cơm có xen lẫn những hạt gạo lức rang giòn rụm ăn vừa vui miệng, vừa hấp dẫn lạ kì!

Cà rốt, tỏi, rau chân vịt, táo, bơ,... là một trong những thực phẩm dinh dưỡng sẽ giúp cả nhà thanh lọc cơ thể

Miến là thực phẩm phổ biến ở Việt Nam, xuất hiện từ những quán ăn ven đường đến mâm cỗ gia đình trong ngày lễ dùng để thay thế cơm như bún, phở, bánh canh,… Cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu thêm về cách chọn miến sao cho phù hợp với từng thể trạng …

Có nhiều hình dạng miến được thiết kế để phục vụ những mục đích khác nhau của người dùng: miến vuông, miến tròn, miến bó sợi,…

Đầu năm nay, cả nhà mình hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày đổi món ragu mặn bằng món ragu chân nấm thanh đạm, thay những miếng thịt mềm ngọt bằng nấm tươi ngọt tự nhiên nhé!

Thịt heo sẽ liên tưởng đến sự béo tốt, khỏe mạnh và khả năng sinh sản tốt, điều này tượng trưng cho sự dồi dào, sung túc và hy vọng vào một năm mới ấm no.

Để Tết năm nay thêm rộn ràng hơn, hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày học thêm một vài món xào mới đãi khách nhé!

Một nồi lẩu nóng hổi rất thích hợp cho không khí se lạnh của những ngày cuối năm và đầu năm mới

Mục lục 1. Hạt hướng dương 2. Hạt bí ngô 3. Hạt dưa hấu 4. Hạt dẻ cười (hạt hồ trăn) 5. Hạt điều 6. Đậu phộng (Lạc) 7. Hạt hạnh nhân 8. Hạt macca 9. Hạt óc chó Nhắc đến món ngon ngày Tết, bên cạnh bánh chưng thì mọi người sẽ nhớ ngay …

Theo phong tục của người Việt, lễ vật cúng ông Công ông Táo cơ bản thường bao gồm: Lá sớ ghi đầy đủ tên tuổi các thành viên trong gia đình, 3 bộ mũ áo, hia hài Táo quân, nhang, tiền vàng, nến, hoa tươi, trái cây, cau trầu, trà, rượu, mâm cơm cúng,...

Mâm cúng Ông Công Ông Táo không thể không nhắc đến món gà luộc kèm một dĩa xôi nóng hổi. Màu đỏ của xôi gấc mang màu sắc tự nhiên tượng trưng có sự phúc lộc, may mắn trong cuộc sống.

Cách làm hành tỏi ngâm chua ngọt đơn giản, không tốn nhiều nguyên liệu cũng như thời gian của Mẹ. Ngoài ra, đồ ăn tự tay chế biến sẽ để được lâu hơn và an toàn cho sức khỏe hơn

Công thức bạn có thể thích

4 Người
Dễ Dễ
10 Phút
4 Người
Dễ Dễ
25 Phút
4 Người
Trung bình Trung bình
25 Phút
4 Người
Trung bình Trung bình
35 Phút
4 Người
Trung bình Trung bình
25 Phút
4 Người
Trung bình Trung bình
30 Phút
4 Người
Trung bình Trung bình
25 Phút
4 Người
Dễ Dễ
15 Phút
2 Người
Dễ Dễ
20 Phút
4 Người
Dễ Dễ
0 Phút
4 Người
Dễ Dễ
40 Phút

LƯU NỘI DUNG COOKIE

Món Ngon Mỗi Ngày sẽ sử dụng Cookies để cung cấp cho bạn trải nghiệm duyệt web tốt hơn cũng như dùng nó để phân tích, cá nhân hóa nội dung và phân phối các quảng cáo phù hợp với bạn. Bạn vẫn có thể thay đổi cài đặt Cookies của mình bất kỳ lúc nào nếu muốn.