Đổi vị cơm hè, tung chiêu 3 món ngon hết ý cho cả nhà

2243 lượt xem
21/07/2021

Mùa hè nắng nóng, khiến cho bữa cơm cả nhà thường không ngon miệng như mọi ngày; vì vậy cứ mỗi khi mùa Hè đến, Mẹ phải không ngừng tìm kiếm nhiều thật nhiều các món ăn ngon, mới lạ để lên thực đơn giải nhiệt, lấy lại khẩu vị cho cả nhà. Nhất là …

Mùa hè nắng nóng, khiến cho bữa cơm cả nhà thường không ngon miệng như mọi ngày; vì vậy cứ mỗi khi mùa Hè đến, Mẹ phải không ngừng tìm kiếm nhiều thật nhiều các món ăn ngon, mới lạ để lên thực đơn giải nhiệt, lấy lại khẩu vị cho cả nhà. Nhất là trong mùa dịch này, càng cần phải nạp thêm nhiều dinh dưỡng hơn nữa, bổ sung nhiều chất hơn nữa để cả nhà chống dịch thật tốt.

Hiểu được Mẹ muốn gì nhất, nên Món Ngon Mỗi Ngày đã lên sẵn kế hoạch, bật mí ngay cho Mẹ công thức 3 món ngon hết ý cho cả nhà đổi vị cơm hè, giờ chỉ đợi Mẹ trổ tài nữa thôi nè!

Tôm thịt bọc trứng

Đây sẽ là món mà Bé yêu nhà mình mong chờ nhất đây! Lớp vỏ tôm thịt dai dai, ngọt ngọt, đậm vị; bên trong là trứng cút bùi bùi là món mà Bé thích nhất; chấm cùng Xốt Mayonnaise Aji-mayo® nữa thì bắt cơm lắm nè! Hôm nay Mẹ nhớ nấu nhiều cơm chút nha, vì Bé sẽ ăn 2 chén lận đó!

Hướng dẫn chi tiết – Tôm thịt bọc trứng

Nguyên liệu:

  1. Thịt nạc dăm xay: 50g
  2. Tôm hấp đông lạnh: 100g – (cắt hạt lựu)
  3. Giò sống: 150g
  4. Bắp Mỹ hạt: 50g – (băm nhỏ)
  5. Cà rốt băm nhỏ: 30g
  6. Cọng ngò rí băm: 1M
  7. Lòng trắng trứng gà: 1 cái
  8. Trứng cút: 12 trứng – (luộc chín, bóc vỏ)
  9. Vỏ chanh giấy: 1m
  10. Gia vị: tiêu, tương ớt, dầu ăn, Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột Tẩm Khô Chiên Giòn, Xốt Mayonnaise Aji-mayo®

Cách nấu:

  • Bước 1: Trộn thịt nạc dăm xay với 1M Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột Tẩm Khô Chiên Giòn, thêm giò sống, tôm, bắp, cà rốt, cọng ngò rí băm, lòng trắng trứng gà, 1m tiêu và 1/2m vỏ chanh. Quết cho dai, để trong tủ mát 15 phút.
  • Bước 2: Lần lượt bọc hỗn hợp tôm thịt quanh trứng cút, sau đó tẩm qua Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột Tẩm Khô Chiên Giòn. Đun nóng dầu ăn, chiên ngập dầu viên tôm thịt bọc trứng cút đến khi chín đều, vớt ra để ráo dầu.
  • Bước 3: Pha xốt chấm: Trộn đều 2M Xốt Mayonnaise Aji-mayo®, 1M tương ớt và 1/2m vỏ chanh. Xếp viên tôm thịt bọc trứng cút ra dĩa, dùng nóng, chấm kèm xốt Mayonnaise đã pha.

Dồi ốc lá chúc

Thêm một công thức món mới cho Ba mình lai rai vài ly nè! Dồi ốc lá chúc thơm ngon lạ miệng, vị ốc dai giòn sựt sựt, thơm sả và tiêu cùng hương vị đặc trưng của lá chúc. Dùng món này làm món đổi vị cho cả nhà mình trong thực đơn mùa hè này thì tuyệt vời nhất nhé!

Hướng dẫn chi tiết – Dồi ốc lá chúc

Nguyên liệu:

  1. Thịt ốc bưu: 200g – (Rửa sạch để ráo, bằm nhỏ)
  2. Lòng non: 150g – (Cắt bỏ phần cuống, rửa sạch với nước có pha muối và rượu trắng để ráo)
  3. Giò sống: 100g
  4. Mỡ gáy: 50g – (Cắt hạt lựu)
  5. Sả: 2M – (Bằm nhuyễn)
  6. Lá chúc: 3 lá – (2 lá để nguyên, 1 lá cắt sợi nhuyễn)
  7. Hành tím phi: 2M
  8. Cọng ngò rí: 1M – (cắt nhuyễn)
  9. Hành tím củ nhỏ + tỏi củ nhỏ: 20g – (cắt lát)
  10. Ớt xiêm xanh: 3 trái – (Cắt nhỏ)
  11. Nước cốt tắc: 2M
  12. Tiêu xanh: 20g – (Đập dập, chừa lại 1 nhánh để phi thơm)
  13. Sả: 2 nhánh – (Đập dập)
  14. Ớt sừng băm: 1M
  15. ĂN KÈM: Dưa leo, cà rốt muối xổi, kiệu chua, rau sống.
  16. Gia vị: Dầu ăn, đường, nước mắm, Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, Hạt nêm Aji-ngon® Heo, Nước tương “Phú Sĩ”, tiêu đen

Bạn có thể mua sản phẩm tại đây:

Bạn có thể mua sản phẩm tại đây:

Cách nấu:

  • Bước 1: Trộn đều thịt ốc, giò sống, sả bằm, lá chúc cắt sợi, hành tím phi, tiêu xanh, ớt sừng băm 1M, nêm 1m đường, 1/2m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/2m Hạt nêm Aji-ngon® Heo, 1/4m tiêu. Để 15 phút cho thấm gia vị. Cho nhân vào túi bắt bông kem, sau đó nhồi vào từng khúc lòng non khoảng 15cm, cột gút lại 2 đầu.
  • Bước 2: Bắt nồi hấp lên, nước sôi cho dồi vào hấp cho lòng căng ra (khoảng 2 phút) thì dùng que xiên tre nhọn xăm nhẹ vào dồi. Hấp dồi tiếp 10 phút cho chín. Gắp dồi ra để nguội. Tiếp tục ướp 1M Nước tương Phú Sĩ vào dồi. Làm nóng dầu, cho sả đập dập, 1 nhánh tiêu xanh, 2 lá chúc vào phi thơm, cho dồi vào chiên áp chảo với lửa vừa, khi thấy phần dồi chín vàng giòn gắp ra dĩa.
  • Bước 3: Khuấy tan 3M đường, 2M nước mắm, 2M nước tắc, 1M nước lọc cho cọng ngò rí, ớt xiêm xanh, ớt sừng băm, hành tím, tỏi cắt lát vào để làm nước chấm, ăn kèm dưa leo, cà rốt muối xổi, rau sống.

Canh gà lá me non

Thêm một món canh ngon dành cho thực đơn hàng ngày nè Mẹ ơi! Canh gà lá me non sẽ giúp cả nhà quay trở lại những ngày hè tuổi thơ dân dã, yên bình sau một ngày làm việc mệt mỏi. Nước canh chua chua, ngọt ngọt đậm đà kích thích vị giác, công thức nấu món ăn dễ làm, đơn giản. Chuẩn hương vị cơm hè luôn nha!

Hướng dẫn chi tiết – Canh gà lá me non

Nguyên liệu:

  1. Gà ta: 1/2 con (500g)
  2. Lá me non: 100g – (vò sơ)
  3. Nước dùng: 1,5 lít
  4. Cà chua bi: 50g – (cắt đôi)
  5. Ngó sen: 100g – (cắt khúc 5cm)
  6. Sả cây: 3 cây – (cắt khúc dài đập dập)
  7. RAU NÊM: Ngò gai, rau om, ớt sừng, ớt hiểm
  8. Gia vị: Đường, nước mắm, dầu ăn, tỏi phi dầu, Bột Canh Ajinomoto

Cách nấu:

  • Bước 1: Ướp gà với 1M Bột canh Ajinomoto, 1/2M đường trong 5 phút.
  • Bước 2: Phi thơm sả với 1M dầu ăn, cho gà vào xào săn. Thêm 1.5 lít nước dùng nóng vào nồi, đun sôi cho đến khi thịt gà chín. Tiếp tục cho lá me non, cà bi, ngó sen và nêm thêm 1/2M nước mắm cho vừa miệng rồi tắt bếp. Rắc rau nêm, ớt sừng cắt lát, tỏi phi lên trên, dùng nóng với cơm và nước mắm ớt hiểm cắt lát.

Có món chiên ngon cho Bé nè! Có món lai rai dành cho Ba nè! Còn có thêm món canh thanh nhiệt dành cho cả nhà trong những ngày hè nắng nóng nè! Thực đơn Món Ngon Mỗi Ngày nhà mình lại càng thêm phong phú Mẹ nhỉ!

Chúc cả nhà ăn ngon và có thật nhiều sức khỏe nhé!



Chia sẻ bài viết:
Facebook

Bài viết bạn có thể thích

Vì sao các loại salad giảm cân là sự lựa chọn không thể thiếu trong thực đơn giảm cân, giảm mỡ của nhiều người? Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá lợi ích của món ăn rau xanh bắt mắt, ngon miệng và bỏ túi công thức các loại salad cực kỳ dễ làm, …

Việc chuẩn bị món ăn ngon, đủ chất và hợp khẩu vị cho bé luôn là điều khiến các bậc phụ huynh đau đầu. Ở mỗi giai đoạn phát triển, trẻ nhỏ có nhu cầu dinh dưỡng và khẩu vị khác nhau, đòi hỏi người nấu phải lựa chọn nguyên liệu phù hợp và cách …

Ngày nay nhiều gia đình lựa chọn tổ chức sinh nhật ngay tại nhà thay vì đến các nhà hàng bởi sự thoải mái, ấm cúng và tiết kiệm. Trong không gian ngập tràn niềm vui đó, bên cạnh bánh kem và hoa tươi, một bàn tiệc ngon miệng, đủ đầy sẽ khiến buổi tiệc …

Là một trong những lễ hội rộn ràng và được mong chờ nhất trong năm, Giáng sinh không chỉ là dịp để quây quần bên nhau mà còn là thời điểm lý tưởng để chuẩn bị một bữa tiệc thật đặc biệt. Những món ăn Giáng sinh thơm ngon, bắt mắt sẽ giúp lan tỏa …

Miền Trung không chỉ nổi tiếng bởi cảnh sắc thiên nhiên tươi đẹp mà còn ghi dấu trong lòng du khách bằng các món ngon miền Trung đậm đà, mộc mạc và vô cùng tinh tế. Từ các món nước ấm lòng đến những món bánh truyền thống, món ăn vặt hấp dẫn hay bữa …

Vùng đất Nam Bộ nổi tiếng với ẩm thực hội tụ nhiều nền văn hóa phong phú. Đặt chân đến đây, du khách không khỏi cảm thán trước hương vị đặc sắc của các món ngon miền Nam. Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá ẩm thực của vùng đất đặc biệt này nhé! …

Sức hấp dẫn của những món ngon miền Bắc không chỉ đến từ hương vị mà còn phản ánh vẻ đẹp văn hoá, thói quen ăn uống đặc trưng của người dân nơi đây. Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu những món ăn ngon in đậm dấu ấn riêng của ẩm thực miền …

Cơ thể bị ốm là lúc hệ miễn dịch cần được củng cố lại bằng một chế độ dinh dưỡng toàn diện. Tuy nhiên đây cũng là lúc người bệnh kén ăn, khó tiêu hóa nhất. Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày bỏ túi những món ăn bổ dưỡng cho người ốm nhanh hồi phục …

Ngày nay, nhiều người chọn ăn chay không chỉ vì lý do tín ngưỡng mà còn là cách để chăm sóc sức khỏe và làm mới khẩu vị. Những món chay ngon giúp cơ thể nhẹ nhàng, tâm trí thư thái mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng cân bằng. Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày …

Món xào ngon không chỉ giúp mâm cơm hàng ngày trở nên đa dạng hơn mà còn đem lại cảm giác tươi mới từ các nguyên liệu được biến tấu sáng tạo. Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày điểm qua các món xào đơn giản mà cực hấp dẫn cho mâm cơm gia đình hôm …

Từ những bữa tiệc sinh nhật, tụ họp bạn bè đến các dịp lễ Tết quây quần bên gia đình, các món nướng luôn là lựa chọn hàng đầu bởi hương vị thơm ngon, dễ chế biến và tạo được không khí ấm cúng, rôm rả. Trong bài viết này, Món Ngon Mỗi Ngày sẽ …

Trong ẩm thực Việt, các món kho luôn giữ vai trò quan trọng nhờ hương vị đậm đà, thơm nồng và khả năng “gây nghiện” bởi độ đưa cơm khó cưỡng. Dù là nguyên liệu quen thuộc như thịt, cá, đậu hũ hay rau củ, chỉ cần một chút khéo léo là bạn đã có …

Công thức bạn có thể thích

4 Người
Dễ Dễ
10 Phút
4 Người
Dễ Dễ
25 Phút
4 Người
Dễ Dễ
5 Phút
4 Người
Trung bình Trung bình
45 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút
2 Người
Dễ Dễ
15 Phút
2 Người
Dễ Dễ
15 Phút
2 Người
Dễ Dễ
5 Phút

LƯU NỘI DUNG COOKIE

Món Ngon Mỗi Ngày sẽ sử dụng Cookies để cung cấp cho bạn trải nghiệm duyệt web tốt hơn cũng như dùng nó để phân tích, cá nhân hóa nội dung và phân phối các quảng cáo phù hợp với bạn. Bạn vẫn có thể thay đổi cài đặt Cookies của mình bất kỳ lúc nào nếu muốn.