Cơm rau củ nấm hương
Món cơm chiên ít dầu mỡ và giàu dinh dưỡng từ rau củ! Đĩa cơm chiên thơm lừng, hạt cơm săn chắc, đượm mùi nấm hương, hòa đều rau củ xanh xanh, đỏ đỏ, vừa giòn ngon vừa bắt mắt. Thích hợp để làm trong những ngày tiệc tùng Tết nhất, lại tốt cho cả người lớn và trẻ nhỏ.
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
- Nấm hương khô 20g
- Tôm tươi bóc vỏ 100g
- Bông cải xanh 100g
- Ớt chuông đỏ 50g
- Ớt chuông xanh 50g
- Cơm trắng 1 chén
- Trứng gà 1 quả
- Tỏi băm, gừng cắt sợi
- Hành lá, ngò rí, ớt cắt lát
- Muối, tiêu, đường, dầu mè, dầu ăn
- Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
- Hạt nêm Aji-ngon® Heo
- Nước tương "Phú Sĩ"
Sơ Chế:
- Tôm cắt hạt lựu, ướp với 1/4m muối, 1/4m tiêu, 1/3m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1m tỏi băm và 1/2m gừng cắt sợi.
- Trứng đánh đều với 1/3m hạt nêm Aji-ngon®, 1/3m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/4m tiêu, 1/2m dầu mè.
- Nấm hương ngâm nở, bỏ chân, cắt lát mỏng.
- Bông cải xanh tách nhánh nhỏ, chần qua nước sôi với chút muối rồi vớt ra để ráo. Ớt chuông xanh, đỏ cắt hạt lựu. Hành lá, ngò rí cắt nhỏ.
Thực Hiện:
- Trộn đều trứng với cơm.
- Thêm 2M dầu ăn, 1M tỏi băm.
- Phi thơm tỏi với dầu ăn, cho tôm và nấm hương vào xào chín, tiếp tục cho cơm vào đảo đều cho cơm săn và trứng chín. Cuối cùng cho ớt chuông xanh, đỏ, bông cải xanh vào xào chín tới, cho hành lá, ngò rí vào đảo đều, tắt lửa.
Cách Dùng:
- Cho cơm ra dĩa, rắc ít tiêu, dùng kèm nước tương “Phú Sĩ”.
Mách Nhỏ:
- Bông cải xanh tách thành nhánh nhỏ để nguyên liệu chín đều cùng lúc với ớt chuông.
- Trộn trứng chung với cơm và để cơm thấm đều và giúp quá trình chiên dễ dàng hơn.
Tags
Luc truoc minh khong biet, chien com truoc xong cho trung vao thi khong duoc deu, bay gio minh danh tan trung voi gia vi roi tron com xong moi chien thi trung bam deu vao com, hat com cung toi, an rat ngon.
Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage và kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!
Mình dùng dầu điều để chiên cơm được không ạ?
"Xin chào bạn! Món Ngon Mỗi Ngày xin được giải đáp thắc mắc đến bạn nè: (Bạn có thể dùng dầu điều để chiên cơm được nha nhưng sẽ hợp hơn khi bạn làm đúng công thức nhé ạ). Chúc bạn thành công và ăn ngon miệng nhé!
Độ khó:
DễĐược phát sóng trên:
Thứ 7, CN – 11:50
Dễ
Các đánh giá2 bình luận