Chả giò hải sản phô mai

Chả giò hải sản phô mai

Vị vừa ăn, béo, thơm mùi hải sản, thêm nước xốt sánh sệt, món CHẢ GIÒ HẢI SẢN  chắc chắn sẽ khiến cả nhà mê ngây ngất. Mẹ trổ tài sẽ ghi điểm cùng cả nhà ngay nhé!!!

  • Dễ
  • 4 người
  • 05/07/2019

Xem clip like

Tạo bản in Bình chọn11

NGUYÊN LIỆU

  • Râu mực 100g
  • Tôm sú 60con/kg, lột vỏ 100g
  • Cua thanh 100g
  • Xoài ngọt cắt sợi 5cm bản 0,5cm 150g
  • Hành tây cắt sợi 100g
  • Phô mai cheddar 150g
  • Bánh tráng pía 20 cái
  • Trứng gà 1 cái
  • Tương cà 2M
  • Nước cam vàng 1M
  • Húng lủi 1 nhúm nhỏ (2 lá)
  • Gia vị: dầu ăn, muối, tiêu, đường, rượu trắng
  • Hạt nêm Hạt nêm Aji-ngon® Heo Heo
  • Xốt Mayonnaise Xốt Mayonnaise Aji-mayo®
  •  
  • M: muỗng canh - m: muỗng cafe

1. SƠ CHẾ:

Cắt rời râu mực. Tôm khứa bụng. Cua thanh xé nhỏ. Phô mai cắt nhỏ. Trứng gà đánh tan

2. THỰC HIỆN:

  • Ướp tôm mực với 1m Hạt nêm Aji-ngon® (Heo) và 1m rượu trắng, 1/2m tiêu, xào chín.
  • Cuốn chả giò: cho tôm, râu mực, cua thanh, xoài, hành tây, phô mai cheddar, húng lủi vào bánh tráng pía, cuốn lại, dán mí với trứng gà, để 10′ cho dính rồi đem chiên chín vàng giòn.
  • Pha xốt: hoà tan 1M nước cam vàng, 1/2m đường, 1/4m muối tiêu, sau đó thêm 2M Xốt Mayonnaise Aji-mayo®, 2M tương cà, khuấy đều.

3. CÁCH DÙNG:

Xếp chả giò hải sản phô mai ra dĩa, khi ăn chấm với xốt mayonnaise trộn.

Mách nhỏ

  • Xào chín mực và tôm để nhân chả giò có độ chín đồng đều, phô mai không bị tan chảy khi chiên.
  • Hòa tan gia vị với nước cam trước để xốt được đều vị.
  • Thêm xoài để cân bằng vị (phô mai) và tạo sự hấp dẫn cho món ăn

Các món ngon khác

Mọc đông trứng cút

Mọc đông trứng cút

Canh dưa leo nhồi thịt

Canh dưa leo nhồi thịt

Nấm đùi gà kho gừng

Nấm đùi gà kho gừng

Canh măng giò heo

Canh măng giò heo

Gà cuộn cải bó xôi đút lò

Gà cuộn cải bó xôi đút lò
error: