Chả chay rim ngũ vị

8441 lượt xem
ĐƯỢC PHÁT SÓNG TRÊN
Chả giòn làm nên món chay ngon. Miếng chả chay thấm đều ngũ vị, cay cay, giòn giòn ăn kèm rau củ tươi ngon. Đặc biệt là chút cay nồng hậu vị, ăn một miếng sẽ không dừng lại luôn đấy!

nguyên liệu NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

  • Chả chay 300g
  • Khổ qua bỏ hạt 200g
  • Cà rốt 100g
  • Hành boaro 50g
  • Ớt hiểm 2 trái
  • Tiêu xanh 2 nhánh
  • ĂN KÈM: cơm trắng
  • Hạt nêm Hạt nêm Aji-ngon® Nấm Nấm
  • Nước tương Nước tương

nguyên liệu SƠ CHẾ

– Chả chay cắt miếng tam giác. Khổ qua cắt xéo dày 0.5cm. Cà rốt cắt sợi vừa. Hành boaro cắt lát mỏng.

– Pha xốt rim: 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, 1/2m ngũ vị hương, 1M nước mắm chay, 2M đường, 5M nước, khuấy tan.

nguyên liệu THỰC HIỆN

– Đun nóng dầu, chiên lần lượt khổ qua và cà rốt cho chín đều, vớt ra để ráo dầu. 

– Phi thơm hành boaro với 2M dầu ăn, cho phần xốt rim vào nấu cho tan gia vị rồi cho tiêu xanh nguyên nhánh vào và chả chay vào, rim lửa nhỏ đến khi nước kho cạn sệt thì thêm khổ qua, cà rốt vào đảo đều rồi tắt lửa.

nguyên liệu CÁCH DÙNG

Cho chả chay rim ngũ vị ra dĩa, dùng nóng với cơm.

nguyên liệu MÁCH NHỎ

Cho chả chay vào kho trước khi cho rau củ vào giúp chả thấm vị.

Bình luận

Trần Thiên Thanh

Mình dùng đậu đũa thay cho khổ qua cũng ngon lắm.

Món Ngon Mỗi Ngày

Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!

icon mnmn

Các món ngon khác

Cuộn bí chiên giòn

Cuộn bí chiên giòn

  • 4 người
  • 193
Cá kho tàu

Cá kho tàu

  • 4 người
  • 210
Canh chua măng

Canh chua măng

  • 4 người
  • 193
Canh ghẹ húng quế

Canh ghẹ húng quế

  • 4 người
  • 68
Giò heo da giòn

Giò heo da giòn

  • 4 người
  • 53
Gỏi nấm rau mầm

Gỏi nấm rau mầm

  • 4 người
  • 46
Phá lấu

Phá lấu

  • 4 người
  • 67
Lẩu xí quách chua cay

Lẩu xí quách chua cay

  • 4 người
  • 174
Suông tôm giò heo

Suông tôm giò heo

  • 4 người
  • 6
Sườn hầm tỏi

Sườn hầm tỏi

  • 4 người
  • 6
Gỏi củ sen

Gỏi củ sen

  • 4 người
  • 41
Hồ lô cá

Hồ lô cá

  • 4 người
  • 351
Cật xào khoai tây

Cật xào khoai tây

  • 4 người
  • 6

Cá kho quẹt

  • 4 người
  • 18