Chả chay rim ngũ vị

Chả chay rim ngũ vị

Chả giòn làm nên món chay ngon. Miếng chả chay thấm đều ngũ vị, cay cay, giòn giòn ăn kèm rau củ tươi ngon. Đặc biệt là chút cay nồng hậu vị, ăn một miếng sẽ không dừng lại luôn đấy!

  • Dễ
  • 4 người
  • 25/08/2018

Xem clip like

Tạo bản in Bình chọn9

NGUYÊN LIỆU

1. SƠ CHẾ:

– Chả chay cắt miếng tam giác. Khổ qua cắt xéo dày 0.5cm. Cà rốt cắt sợi vừa. Hành boaro cắt lát mỏng.

– Pha xốt rim: 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, 1/2m ngũ vị hương, 1M nước mắm chay, 2M đường, 5M nước, khuấy tan.

2. THỰC HIỆN:

– Đun nóng dầu, chiên lần lượt khổ qua và cà rốt cho chín đều, vớt ra để ráo dầu. 

– Phi thơm hành boaro với 2M dầu ăn, cho phần xốt rim vào nấu cho tan gia vị rồi cho tiêu xanh nguyên nhánh vào và chả chay vào, rim lửa nhỏ đến khi nước kho cạn sệt thì thêm khổ qua, cà rốt vào đảo đều rồi tắt lửa.

3. CÁCH DÙNG:

Cho chả chay rim ngũ vị ra dĩa, dùng nóng với cơm.

Mách nhỏ

Cho chả chay vào kho trước khi cho rau củ vào giúp chả thấm vị.

Các món ngon khác

Bắp cải tím trộn tôm

Bắp cải tím trộn tôm

Bánh cua

Bánh cua

Tôm mực chiên giòn

Tôm mực chiên giòn

Hủ tiếu chay

Hủ tiếu chay

Bánh bao chiên

Bánh bao chiên