Canh chua cá kèo bông so đũa

Canh chua là món ăn rất ngon, thích hợp để giải nhiệt trong nhưng ngày nắng nóng cho cả nhà đó nha. Hôm nay, Món Ngon Mỗi Ngày sẽ giới thiệu với các mẹ món Canh chua cá kèo bông so đũa, nguyên liệu mới mùi vị mới cho cả gia đình luôn nha.

Dễ
4 người
30 phút
01/06/2019

NGUYÊN LIỆU

Cá kèo 300g
Bông so đũa 200g
Rau nhút 150g
Cà chua 2 trái
Giá sống 100g
Nước me 1/2 chén
Ớt hiểm 2 trái
RAU NÊM: Rau om, ngò gai
Gia vị: Dầu ăn, tỏi phi, đường, nước mắm, muối
Hạt nêm Gà
M: muỗng canh - m: muỗng cafe

1. SƠ CHẾ:

– Cá kèo sơ chế sạch, cắt đôi. Cà chua 1 trái cắt múi cau, 1 trái băm nhỏ.

– Rau nhút lặt lấy phần non, cắt khúc 4cm. Bông so đũa lặt bỏ phần nhụy đắng. Ớt hiểm đập dập. Rau thơm cắt nhỏ.

2. THỰC HIỆN:

Nấu canh: Cho 1M dầu ăn vào nồi, xào cà chua băm với 1m muối, 2M đường, 1M Hạt nêm Aji-ngon® (Gà), cho vào 1,2L nước và 1/2 chén nước me, đun sôi, thả cá vào nấu 3 phút cho cá chín, vớt cá ra, lần lượt cho cà chua cắt múi cau, giá và rau nhút vào, nêm thêm 2M nước mắm rồi cho bông so đũa và cá vào lại rồi tắt lửa.