Canh cá rô rau nhút
Ẩm thực là một thế giới đa dạng với nhiều hương vị khác nhau. Một món ăn sẽ có người cực kỳ thích, nhưng ít nhiều cũng sẽ có người không hợp. Thế nhưng, có lẽ, không ai có thể cưỡng lại chén canh ngon ngọt của món CANH CÁ RÔ RAU NHÚT: vị cá rô đồng béo ngọt cùng rau nhút xanh mát. Bạn chưa tin, hãy bắt tay vào làm thử xem!
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
- Rau nhút lặt sạch : 200g
- Cá rô : 2 con (khoảng 300g)
- Thơm : 1/4 trái
- Cà chua : 1 trái
- Hoa kim châm : 100g
- Nước cốt chanh dây : 4M
- Rau quế : 10 lá
- Tỏi phi có dầu : 1m
- Tỏi băm : 1m
- Ớt hiểm : 1 trái
- Muối, đường, nước mắm, dầu ăn
- Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
Sơ Chế:
- Cá rô sơ chế sạch, khứa 2 đường ở 2 bên sống lưng.
- Thơm cắt miếng nhỏ 1cm, cà chua cắt múi cau, hoa kim châm lặt bỏ nhụy.
- Rau quế cắt nhỏ, ớt hiểm đập dập.
Thực Hiện:
- Phi thơm tỏi băm rồi cho thơm vào, nêm 1/2m muối, 1m đường, xào khoảng 2 phút, sau đó cho 1.5 lít nước vào nấu sôi.
- Cho cá rô vào nấu chín, sau đó cho cà chua, rau nhút vào nấu, nêm 2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1M muối, 1.5M đường, 1M nước mắm, 4M nước cốt chanh dây.
- Cuối cùng cho bông kim châm, và ớt hiểm vào. Rắc rau quế và tỏi phi lên mặt. Tắt lửa.
Cách Dùng:
- Dùng nóng với cơm kèm chén nước mắm ớt.
Mách Nhỏ:
- Xào thơm trước để thơm thấm vị.Dùng chanh dây để tạo vị chua thanh và mùi đặc trưng cho món ăn.
Tags
có cách nào để rửa cá rô cho hết nhớt nhanh không chương trình, e rất thích ăn cá rô đồng nhưng ngại làm vì mỗi lần làm cá tốn nhiều thời gian quá!
Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Các bước sơ chế cá rô đơn giản nhất là để cho cá bớt mùi tanh và nhớt thì bạn rửa sạch cá với rượu trắng hay chanh, nếu cá rô khi còn sống thì thông thường khi làm vảy và mổ bụng bạn có thể ngâm cá rô vào nước muỗi loãng khoảng hơn 20 phút khi sơ chế sẽ dễ hơn. Cá rô sơ chế xong bạn xát qua với muối hạt thêm lần nữa cho bớt nhớt rồi rửa sạch lại, để ráo. Những bước này sẽ đảm bảo cá sẽ ngon hơn và không còn tanh và nhớt! Thân.
Binh thuong minh dung me de nau canh chua, mon nay chuong trinh dung chanh day nen chac thom la lam.
Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage và kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!
Độ khó:
DễĐược phát sóng trên:
Thứ 7, CN – 11:50
Dễ
Các đánh giá2 bình luận